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牛欄山

牛欄山

始于1952年
8610 6941 2531
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328

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牛欄山

北京市順義區(qū)北部牛欄山鎮(zhèn),潮白河西畔

 北京牛欄山酒廠建于1952年10月,位于北京市順義區(qū)牛欄山鎮(zhèn),傍依風(fēng)景宜人的潮白河畔,是上市公司---北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司的分公司。  企業(yè)主要生產(chǎn)以清香型 “牛欄山”牌二鍋頭為代表的系列產(chǎn)品,共計(jì)300余種。多年來(lái),企業(yè)恪守傳統(tǒng)的釀造工藝,始終堅(jiān)持“質(zhì)量是市場(chǎng)、質(zhì)量是效益、質(zhì)量是生命”的質(zhì)量方針,充分保證了牛欄山酒的品質(zhì)。  古鎮(zhèn)牛欄山的飲酒文化,有據(jù)可考的歷史,可追溯到距今三千余年前的周代。1982年,在牛欄山酒廠附近出土的一批青銅酒具,據(jù)專家考證為周代燕國(guó)貴族使用過(guò)的飲酒器皿。牛欄山鎮(zhèn)的老燒鍋鼎盛時(shí)期約始于清康熙年間。據(jù)《順義縣志》記載:“造酒工:做是工者約百余人(受雇于治內(nèi)十一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常,為平北特產(chǎn),銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山酒為著。” 此處所提及的“燒酒”,即現(xiàn)在的牛欄山二鍋頭酒。歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展,牛欄山二鍋頭酒已成為中國(guó)白酒清香型(二鍋頭工藝)代表,深受消費(fèi)者青睞?!扒甑娘嬀莆幕?、百年的釀酒歷史”,孕育出牛欄山濃厚的酒文化品位和牛欄山酒的獨(dú)特風(fēng)格。  牛欄山酒廠作為京城自主釀造規(guī)模的白酒生產(chǎn)企業(yè),擁有中國(guó)釀酒大師、四位白酒品評(píng)評(píng)委、百余名高級(jí)工程師、高級(jí)釀酒師、高級(jí)品酒師為核心的科研技術(shù)團(tuán)隊(duì),企業(yè)始終注重堅(jiān)持以傳統(tǒng)釀制技藝,釀造正宗地道的二鍋頭,釀酒技藝被入選成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。  展望未來(lái),牛欄山酒廠將以全力打造中國(guó)二鍋頭品牌為己任,演繹二鍋頭經(jīng)久不衰的生命價(jià)值和市場(chǎng)價(jià)值,開啟牛欄山酒廠發(fā)展的嶄新時(shí)代,去引領(lǐng)中國(guó)二鍋頭產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展。