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2023年酒類產(chǎn)量數(shù)據(jù)發(fā)布,白酒跌至449.2萬千升,啤酒微增!
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2023年酒類產(chǎn)量數(shù)據(jù)發(fā)布,白酒跌至449.2萬千升,啤酒微增!

1月20日,國家統(tǒng)計局披露了去年12月工業(yè)主要產(chǎn)品的產(chǎn)量及增速情況,至此2023年全年白酒、啤酒、葡萄酒產(chǎn)量數(shù)據(jù)正式出爐。

2023年12月,全國規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量54.9萬千升(折65度,商品量),同比增長4%;1月-12月,規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量449.2萬千升,同比減少2.8%。這是中國規(guī)上白酒產(chǎn)量連續(xù)第七年下跌。相比2016年巔峰期的1358.36萬千升,2023年規(guī)上白酒產(chǎn)量已經(jīng)跌去超過六成。

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2017年至2022年,規(guī)上白酒產(chǎn)量分別為1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升和671.2萬千升。從全年月度數(shù)據(jù)來看,去年三季度以來,規(guī)上白酒產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)四個月同比正增長。2023年9月至12月,全國規(guī)上白酒產(chǎn)量分別同比增長12.6%、2.5%、7.1%、4%。

需要說明的是,在對比產(chǎn)量時,僅有前一年達標的規(guī)上企業(yè)(年主營業(yè)務收入2000萬元以上)次年會被列入統(tǒng)計范圍。連續(xù)四個月同比增長并不能說明白酒全行業(yè)產(chǎn)能止跌回升,僅能說明白酒產(chǎn)能還在繼續(xù)向規(guī)模以上酒企集中。

2023年12月,全國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量214.8萬千升,同比下滑15.3%;1月-12月,規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量3555.5萬千升,同比增長0.3%。這是中國規(guī)上啤酒產(chǎn)量連續(xù)第三年維持在3500萬千升以上。

2020年至2022年,全國規(guī)上啤酒產(chǎn)量分別為3411.11萬千升、3562.43萬千升、3568.67萬千升。值得注意的是,去年12月是第五個月出現(xiàn)啤酒產(chǎn)量同比下跌,年末跌幅有加速趨勢。2023年7月至12月,全國規(guī)模以上企業(yè)啤酒產(chǎn)量變化為-3.4%、-5.8%、-8%、0.4%、-8.9%和-15.3%。

2023年12月,全國規(guī)模以上企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量2.2萬千升,同比下滑12%;1月-12月,規(guī)模以上企業(yè)葡萄酒產(chǎn)量14.3萬千升,同比增長2.9%。

盡管全年小幅增長,中國規(guī)上葡萄酒產(chǎn)量去年只有9月是同比增長的,實質上還在下降。2022年規(guī)上葡萄酒產(chǎn)量為21.4萬千升。

前幾天,“酒金歲月”也分析了一下《規(guī)模以上白酒數(shù)據(jù)變遷》,也分享給大家。

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看看上面這個圖表,很久以來我一直有個不解之惑,規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量實際上是從2017年開始下降的,到2023年也不過7年光景,人家都說十年一代,這連一代人的時間都不夠。我認為人的消費習慣是有慣性的,短短七年不可能驟然改變,所以一定是數(shù)據(jù)統(tǒng)計有點問題。規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量開始下降之時,正是上市白酒企業(yè)股價開始大漲伊始,這也是一件很有意思的事情。

既然要探究問題產(chǎn)生的原因,那我們就要把所有有影響的因素都要考慮在內(nèi)。

1.2011年國家出臺酒駕入刑法規(guī),2012年出臺三公消費禁令,這也是白酒行業(yè)的A4紙,一夜之間白酒主銷售渠道斷絕,疊加甜蜜素影響,行業(yè)迎來黑天鵝時刻,行業(yè)開始轉型,由政務消費轉向社會消費。白酒少了一個很重要的消費場景,這個要承認。

2.2011年,規(guī)模以上白酒企業(yè)認定標準由年營收500萬元提高到2000萬元。

3.規(guī)模以上白酒企業(yè)的數(shù)量變化導致前后數(shù)據(jù)統(tǒng)計口徑不一致。實際上規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量開始下降是從2017年開始的,2012-2017年規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量一直是增加的,抵消了認定標準的提高。退出規(guī)模以上白酒企業(yè)有三種結局,被并購,倒閉清算,還在生產(chǎn)只是不夠標準。

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4. 2015-2016年,白酒行業(yè)其實發(fā)生了一件大事,我認為這才是規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)量減少的最主要原因。經(jīng)歷了黑天鵝后,五糧液和瀘州老窖都梳理自己的產(chǎn)品線,轉向大單品為主,同時大量清理自己的貼牌產(chǎn)品,每家都是幾千家之多,這些貼牌酒大都是液態(tài)法,實際上這些年五瀘銷售總量一直是降低的,上市公司數(shù)據(jù)也很清晰。其他酒企也是如此,此時固態(tài)法即純糧食酒全行業(yè)也只有400萬噸,這導致大量食用酒精釀酒開始退出統(tǒng)計口徑之內(nèi)。

5. 根據(jù)《產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整指導目錄(2019年本)》,國家將白酒生產(chǎn)從限制性產(chǎn)業(yè)目錄內(nèi)剔除,標志著白酒行業(yè)進入充分市場化競爭的階段。這一年正是醬酒熱的起始之年,資本開始無序擴張。為啥選擇醬酒,因為濃香沒有老窖池,熬不住時間,清香老玻汾低端無敵,性價比太低,只有醬香五年就好,加上茅臺帶動,讓醬酒帶上了貴的屬性,結果2023年就開始撲街,當年生產(chǎn)就能賣高價原本就不符合行業(yè)規(guī)律。

6. 2021年5月21日,國家標準化管理委員會發(fā)布“2021年第7號國家標準公告”,其中,GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術語》、GB/T 17204-2021《飲料酒術語和分類》兩項國家標準正式發(fā)布,實施日期為2022年6月1日。從此只有純糧食釀造的酒才能稱為白酒,規(guī)模以上白酒企業(yè)統(tǒng)計標準又大幅度提高,所以2023年數(shù)據(jù)和2022年有較大偏差是合理的,并不代表實際也是這么大差距。

綜上所述,我的個人判斷,白酒行業(yè)總量下降是沒有問題的,下降的只是食用酒精酒,純糧酒一直是在增加的,整個社會實際下降幅度沒有數(shù)據(jù)統(tǒng)計那么大50%之多。未來隨著行業(yè)競爭向品牌企業(yè)聚焦,向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)靠攏,規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)據(jù)會越來越反映實際。2025年六大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)能就達到430萬噸以上,再加上其他地區(qū)生產(chǎn),接下來我們就會看到規(guī)模以上白酒產(chǎn)量逐年增加情況,不要驚奇,不用質疑,只不過數(shù)據(jù)向真實靠攏而已。

來源:21世紀經(jīng)濟報道 、?“酒金歲月”