10月26日，中國(guó)（寶雞）國(guó)際酒業(yè)展覽會(huì)在寶雞國(guó)際會(huì)展中心隆重開幕。本屆展會(huì)以“絲路美酒、醇享世界”為主題，通過產(chǎn)品展示、主題論壇、經(jīng)貿(mào)洽談等多種活動(dòng)，搭建全方位交流合作平臺(tái)，力促酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　西鳳酒香飄絲路

　　中國(guó)寶雞（國(guó)際）酒業(yè)展覽會(huì)是面向全球酒類生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、服務(wù)商和零售商的專業(yè)性國(guó)際貿(mào)易展覽會(huì)，是集產(chǎn)品交易、信息服務(wù)、招商引資和中西酒文化交流的綜合性平臺(tái)，更是國(guó)外酒類企業(yè)了解中國(guó)市場(chǎng)的重要渠道和酒文化雙向賦能的重要載體。國(guó)家部委、貿(mào)促會(huì)、受邀國(guó)家駐華公使、領(lǐng)事以及省市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，業(yè)界重要嘉賓、酒類專家、學(xué)者代表，國(guó)內(nèi)外知名酒商、媒體代表等共同參加中國(guó)寶雞（國(guó)際）酒業(yè)展覽會(huì)開幕式。

　　西鳳酒展廳位于寶雞國(guó)際會(huì)展中心1號(hào)館C位，總面積360平米，展廳主色調(diào)沿用“中國(guó)紅”這一概念，整體格調(diào)大氣奢華，呈現(xiàn)出高雅中國(guó)風(fēng)的效果。同時(shí)將現(xiàn)代化、科技化手段相結(jié)合，增加了裸眼3D視頻展示區(qū)，將傳統(tǒng)與科技完美融合，滿滿高級(jí)感、純純中國(guó)風(fēng)！

　　一經(jīng)開館，西鳳展廳便熱鬧非凡，各行業(yè)大咖、外國(guó)展商、參展嘉賓紛紛進(jìn)館參觀品鑒，工作人員細(xì)致聆聽、耐心講解，將西鳳酒三千年無斷代傳承的文化、精美的釀造工藝傳播給大家，讓更多人了解西鳳酒、愛上西鳳酒。

　　為酒文化添彩為產(chǎn)業(yè)鏈賦能

　　美酒飄香，鳳舞九天。開幕當(dāng)天下午，中國(guó)鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇在歷史文化名城寶雞舉辦。寶雞市委市政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、北京工商大學(xué)國(guó)酒研究院院長(zhǎng)孫寶國(guó)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦，中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎，貿(mào)促會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)領(lǐng)袖、文化學(xué)者、國(guó)際商協(xié)會(huì)代表團(tuán)、全國(guó)酒企代表、陜西省內(nèi)白酒產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)代表、經(jīng)銷商代表、媒體代表等共計(jì)300余人共同參會(huì)。本次大會(huì)的舉辦，將進(jìn)一步拓寬酒類合作領(lǐng)域，增進(jìn)發(fā)展共識(shí)，攜手推動(dòng)鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階，助力中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)新輝煌。

　　寶雞市副市長(zhǎng)李武發(fā)發(fā)表致辭。本次大會(huì)讓大家相聚于此，共商鳳香型白酒傳承創(chuàng)新之路，共謀鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展大計(jì)。寶雞作為鳳香型酒的發(fā)源地，孕育了西鳳酒這樣三千年無斷代傳承的歷史悠久、工藝精湛的鳳香型酒。近年來，寶雞市委市政府高度重視白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以打造全國(guó)一流白酒產(chǎn)業(yè)集群為抓手，持續(xù)提升鳳香型白酒品質(zhì)。舉辦中國(guó)鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇，必將為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展增添新動(dòng)能。我們將以此為契機(jī)，堅(jiān)持以品質(zhì)文化為核心，傳承技藝，開拓創(chuàng)新，推進(jìn)鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，加快打造鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地，為中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。

　　中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐小虎講道，中國(guó)作為全球最大酒水消費(fèi)市場(chǎng)，酒類產(chǎn)業(yè)與全球業(yè)界聯(lián)系日益緊密，既有同頻共振，又具有自身特點(diǎn)。酒類市場(chǎng)雖然面臨壓力與挑戰(zhàn)，但企業(yè)機(jī)會(huì)與行業(yè)機(jī)遇始終存在。食土商會(huì)作為中國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易領(lǐng)域最大的行業(yè)組織，愿與酒類行業(yè)同仁一起，堅(jiān)定信心、勠力同心，通過中國(guó)鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新論壇等行業(yè)平臺(tái)，加強(qiáng)行業(yè)交流，開展務(wù)實(shí)合作，共同推動(dòng)中國(guó)乃至世界酒類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　孫寶國(guó)分享道：“白酒是中國(guó)的國(guó)酒，具有一定的抗氧化、抗炎等保健作用?？茖W(xué)研究證實(shí)，適量飲酒對(duì)緩解2型糖尿病患者的病情、減少心血管疾病發(fā)生率和死亡率具有積極作用，過量飲酒則會(huì)對(duì)人們健康產(chǎn)生危害”。

　　王琦就實(shí)現(xiàn)鳳香型白酒高質(zhì)量發(fā)展指出，要樹立鳳香品質(zhì)標(biāo)桿，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集體突圍；要豐富鳳香品類，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系；要持續(xù)提升品質(zhì)，滿足人民美好生活的需要；要挖掘鳳香記憶，傳承文化精髓。

　　西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正講道：“本次大會(huì)為以西鳳酒為代表的鳳香型白酒搭建了一個(gè)對(duì)外展示、交流、合作的重要平臺(tái)。作為引領(lǐng)鳳香產(chǎn)區(qū)發(fā)展的鳳香型酒鼻祖西鳳酒，近年來，在省市黨委、政府及行業(yè)協(xié)會(huì)的大力支持下，伴隨名酒復(fù)興、消費(fèi)升級(jí)、產(chǎn)區(qū)發(fā)展等趨勢(shì)演變，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)以共同的文化根脈為牽引、共同的產(chǎn)業(yè)發(fā)展為擔(dān)當(dāng)、共同的振興愿景為使命，互學(xué)互鑒、守望相助，迎來了高質(zhì)量發(fā)展的新局面。面對(duì)新一輪的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和行業(yè)調(diào)整，我們要保護(hù)好鳳香型酒的地域特色、傳承好鳳香型白酒的釀造工藝、創(chuàng)新好鳳香型白酒的文化表達(dá)”。

　　當(dāng)前，中國(guó)白酒行業(yè)恰逢新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的變革期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)由原來的“單打獨(dú)斗”演變?yōu)榧?、產(chǎn)區(qū)、品牌、品質(zhì)等綜合性的全要素競(jìng)爭(zhēng)。

　　張正還講道：“鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與壯大還需要政府、協(xié)會(huì)和企業(yè)自身的協(xié)同發(fā)力。相信有寶雞市委、市政府的高度重視、政策支持，有行業(yè)協(xié)會(huì)的關(guān)愛指導(dǎo)、產(chǎn)區(qū)賦能，有各兄弟酒企的同心同行、抱團(tuán)發(fā)展，鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)一定能夠走出陜西、走向全國(guó)、走向世界，成為新絲路上享譽(yù)世界的中國(guó)名片！”

　　江南大學(xué)范文來教授、西北大學(xué)李剛教授、陜西師范大學(xué)于賡哲教授，3位專家學(xué)者圍繞“鳳香型白酒傳承與創(chuàng)新”這一主題，從不同角度發(fā)表了精彩觀點(diǎn),為與會(huì)嘉賓帶來了新思考、新啟發(fā)，對(duì)于鳳香型白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。

　　未來，西鳳酒將持續(xù)引領(lǐng)鳳香產(chǎn)區(qū)新發(fā)展，積極探索行業(yè)發(fā)展新思路，在傳承與創(chuàng)新的道路上，砥礪奮進(jìn)、不斷前行，為中國(guó)白酒行業(yè)合力聚勢(shì)，注入新動(dòng)能！

　　來源：中國(guó)酒業(yè)雜志，作者：許益鳴；好文貴在分享，若涉及版權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系本站刪除！