桃子酒的制作方法?

桃子酒的制作方法：一、材料桃子5千克、高度白酒10千克、冰糖1千克二、做法1.桃子洗凈，擦干表面水份。2.準(zhǔn)備好白糖或冰糖。3.以及高度白酒。4.將桃子，白糖塞入瓶中，倒進(jìn)白酒填縫縫。冰箱冷藏。5.等30天之后，桃子酒就可以了。

桃子酒的釀制方法?

1、準(zhǔn)備材料:首先需要準(zhǔn)備好釀制桃子酒的材料，需要準(zhǔn)備桃子、細(xì)鹽、冰糖、白酒、果膠酶、可密封的瓶子，需要注意白酒的度數(shù)不能太高，盡量在40~45°左右，也可以將白酒換成葡萄酒酵母，效果也是差不多的，釀制出來桃子酒，口感沒有多大的差別。 2、桃子處理:其實(shí)桃子酒釀制方法很簡單，在釀制桃子酒之前，還要給桃子處理一下，不需要給桃子去皮，首需要用細(xì)鹽將桃子表面的細(xì)毛，全部搓掉再用清水清洗干凈，然后將桃子去核切成塊，加入適量的冰糖在里面，即可干始釀制桃子酒。 3、母菌發(fā)酵:將處理好的桃子塊放入干凈可密封的瓶子中，瓶子的蓋子不要擰死，等待一天后添加適星的白酒、膠酶里面，再等待3~5天時(shí)間，在這個(gè)時(shí)間段里，需要每天攪拌2~3次，然后根據(jù)自己的口味，再添加點(diǎn)冰糖，將瓦子密封，等待三個(gè)月桃子酒就釀制完成了

制作過程：材料：脆甜桃 10斤 冰糖 根據(jù)桃子甜度不同，2-3斤冰糖個(gè)人掌握 果酒酵母 3克 果膠酶 2.5克 自釀桃酒的做法： 1、挑選完整的脆桃，清洗干凈并晾干表面水分。 2、用無油無水的菜刀菜板把桃子切成小塊，并拌入冰糖裝進(jìn)干凈無水的容器(裝到容器容量的70%)等待水份和果膠析出。 3、4小時(shí)候后，拌入2.5克果膠酶，24小時(shí)后，拌入3克果酒酵母。 4、容器的蓋子不要完全擰死，第三四天會(huì)有很多氣體出來，擰緊就杯具了。每天攪拌或者搖晃均勻2-3次。四天后嘗一下甜度，喜歡甜的可以適量再加一些冰糖。

毛桃泡酒做法?

1、食材：桃子數(shù)個(gè)，白酒適量，冰糖100g，鹽少許。 2、桃子用鹽搓洗，切成小丁，用廚房紙巾擦干或是晾干，備用。注意桃子要干燥無水。 3、準(zhǔn)備裝桃子酒的罐子，用熱水洗罐子消毒，晾干。 4、按照“一層桃子，一層冰糖”將罐子鋪到七分滿。 5、把白酒倒入罐子中，沒過桃子為準(zhǔn)。 6、注意白酒在42度以上，根據(jù)個(gè)人接受酒精程度調(diào)整即可。

毛桃泡酒是一種美味的酒類飲品，口感清香醇厚，非常適合在冬季享用。以下是簡單的制作方法： 準(zhǔn)備材料：新鮮的毛桃、白糖、白酒。 毛桃去皮去核，將毛桃果肉切成小塊，放入干凈的玻璃瓶中。 在瓶中加入適量的白糖，然后倒入白酒，將瓶口擰緊，搖勻。 放置于陰涼通風(fēng)的地方靜置，每隔一段時(shí)間搖一下瓶子，讓毛桃充分浸泡。 等到毛桃味道和顏色充分滲入酒中，大概需要3-4個(gè)星期的時(shí)間，就可以嘗試一下了。

關(guān)于這個(gè)問題，毛桃泡酒的做法如下： 所需材料： - 毛桃 500 克 - 白糖 300 克 - 白酒 500 毫升 步驟： 1. 將毛桃用清水洗凈，去掉果核，切成小塊。

做法： 1、桃子用鹽搓掉絨毛后清洗干凈； 2、用廚房用紙擦干水分，殘留的水分會(huì)影響破壞果酒的釀造； 3、桃子去核切成大塊； 4、放入罐中，再壓上冰糖后倒入糧食酒； 5、蓋上蓋子，放到陰涼干燥的地方，3個(gè)月后即可享用。

食材：玻璃罐子一個(gè)，野生毛桃500克，40度白酒500克，冰糖200克。 1.把玻璃罐子用熱水清洗干凈，再倒入一點(diǎn)酒，上下左右搖晃消毒，控干水分備用。（一定要注意：罐子里不能留有水分和油分） 把野生毛桃洗干凈后，用細(xì)鹽揉搓一會(huì)兒，搓去桃子表皮的絨毛，放到通風(fēng)處晾曬片刻。 曬好的桃子去除桃核，切成塊狀（不要去皮），然后用廚房紙吸干凈表面的水分，放置盤中待用。 2.在玻璃罐底部先鋪一層冰糖，（多晶冰糖要先砸碎），然后鋪一層桃子塊，就這樣一層一層的鋪到頂，最上面要用冰糖封頂，最后倒入一斤白酒，要沒過所有材料，如果桃子塊漂浮起來，要找東西壓住。 3.玻璃罐子的口部用保鮮膜覆蓋密封一些，擰緊蓋子，放到陰涼通風(fēng)的地方，不要被陽光直接照射到。一般一個(gè)月后，桃子酒就可以飲用了。

1 桃子洗凈去皮去核，切片，最好薄一點(diǎn)兒，煮的快也入味。 2 鍋里倒入紅酒 3 放入桃子開小火煮 4

準(zhǔn)備好毛桃，清洗干凈之后晾干。 準(zhǔn)備好純糧食白酒（最好是在50度左右），然后把五指毛桃放在干凈的玻璃容器中，再把酒倒進(jìn)去，以淹沒五指毛桃的高度為準(zhǔn)，密封好之后，等待數(shù)日之后就可以開啟飲用了。

做桃子酒需要去皮嗎?

不需要。桃子酒可以連著皮一起泡，但在泡之前一定要把桃子表面的那層皮清洗干凈，不然會(huì)落在酒里。同時(shí)，要用硬桃子泡酒，這樣泡出來的桃子酒才會(huì)香味濃郁，酒香更出眾，泡出來的酒也不會(huì)渾濁。

需要去皮 1/6 桃子洗凈去皮去核，切片，最好薄一點(diǎn)兒，煮的快也入味。 2/6 鍋里倒入紅酒 3/6 放入桃子開小火煮 4/6 加入冰糖 5/6 煮到桃子變軟有些透明，大約20分鐘就可以了 6/6 桃子撈出，倒入煮桃子酒汁，放涼后冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)，口感更好。

不需要去皮。 其實(shí)桃子果皮的有益成分比較豐富，不僅富含維生素C、果膠、纖維素，還含有抗氧化的物質(zhì)，所以從這一角度看，桃子帶皮有益成分更均衡，