肉桂燉羊肉做法?

準備的材料有：羊肉、食鹽、胡椒、肉桂、豆蔻、花生油、洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜、番茄、紅酒。 制作的方法： 1.我們從市場準備好食材后，我們就開始處理好食材，首先，我們要把羊肉洗凈干凈并把它切成塊狀，然后，放入玻璃碗中，依次加入食鹽、胡椒、豆蔻、肉桂腌制，并將它們攪拌均勻，放入冰箱冷藏大約12小時。 2.冷藏12小時后，往鍋中加入適量的花生油，待燒熱后，放入冷藏好的羊肉，再煎至羊肉的兩面都是金黃色。 3.取出洋蔥、胡蘿卜、芹菜、大蒜清洗干凈，然后把洋蔥切塊，胡蘿卜切塊，芹菜切段，大蒜去皮，加入適量的開水煮大約五分鐘作用，然后和上述的羊肉一同放入燉盅，加入適量的清水，一起燉大約1小時。 4.1小時后，加入番茄、紅酒攪拌均勻，把火候調(diào)至大火燒開后，把火候調(diào)至小火慢慢燉1小時即可食用。 食療、食補的這個方法非常受小伙伴喜愛，這種方法既可以給人味蕾的享受，同時還可以快速的滋補身體。

做法：羊肉洗凈切塊，當歸、肉桂洗凈；姜塊洗凈拍破；上述用料一同放入鍋中，加適量水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火燉煮，煮至肉爛即可，食時加鹽調(diào)味，藥渣棄之，飲湯食肉

燉羊頭湯需要什么材料?

燉羊頭放的調(diào)料有：蔥、姜、蒜、八角、茴香、桂皮、香葉、料酒、醬油、米醋、白糖和鹽，適當?shù)目梢苑乓恍┬±苯贰?煮羊頭的注意事項： 1、為防止水分流失，最好使用砂鍋。 2、煮羊肉湯時不能加姜，否則湯將無法煮白。 煮羊頭肉質(zhì)軟爛的方法： 1、添加啤酒。煮羊頭時，煮至鍋中水沸騰，添加適量的啤酒一起煮，既能使羊頭變得容易軟爛，又能使羊頭的口感變得更加鮮美。沒有啤酒可以用紅酒代替。 2、添加茶葉。煮羊頭的過程中可以添加適量的茶葉，可以使羊頭很快熟爛，還能使去除羊頭的腥味。

紅酒做菜有哪些家常菜?

法可以做紅酒燉羊肉湯比較好，如果是家常菜可以做鮮美的蘑菇湯，或者是一個牛排意大利面比較好，還可以加工做紅燒雞翅包飯，

大家做廚房的都知道，紅酒可以做很多菜，有是只吃看不到的，就讓大家知道一道菜是紅酒雪梨，是大家都吃過的，很多飯店都有的菜，紅酒雪梨，很好吃。

法式紅酒燉牛肉，紅酒燉雞腿，紅酒蹄髈，紅酒三杯雞，紅酒雞翅，紅酒雪梨，紅酒焗排骨，紅酒燜雞，法式紅酒梨，紅酒牛排，匈牙利紅酒燴牛肉，紅酒烤雞腿，紅酒炒蝦，?紅酒檸香銀鱈魚，?俄式紅酒烤蘋果，?熱烤無花果佐紅酒肉桂糖蜜（可作牛排配菜），?紅酒洋蔥燴大蝦。

紅酒配的家常菜有土雞燉蘿卜，蝂殼肉，辣椒炒肉，農(nóng)家清水魚，土鴨，鹽蛋，羊雜菌，雞雜碎，還有更美味的剁椒蒸魚頭，豬肚雞等

東來順燉羊腿做法?

材料： 羊腿1500克。 調(diào)料： 蒜肉10余粒，蒜末、胡椒粉、香料各一大匙，紅葡萄酒、精鹽各兩大匙，黃油、紹酒各少許。 做法： 1、將羊腿用精鹽、胡椒粉、蒜末、紹酒拌勻，腌15分鐘。 2、用小刀將羊腿每隔約2.5厘米刺一小孔，將蒜肉插入，抹上香料，淋上黃油，放入烤盆內(nèi)，加蓋高火20分鐘，期間翻面一次，取出放5分鐘后即可。

東來順凍羊腿的做法很簡單，把羊腿洗干凈切了血沫，然后把羊腿放的鍋中，重新組加入。桂皮，八角香葉等調(diào)味品燉煮約一個半小時就好了，東來順燉羊腿不只是燉的好，更重要的是選材料好，選用內(nèi)蒙古的養(yǎng)最合適。

燉羊腿怎么做好吃竅門?

1、食材：羊腿一根、粉絲1小把、紫菜20g、香菜2棵、青蒜2根、黑胡椒粉1勺、雞精半勺、鹽2勺、干紅辣椒4個、花椒30粒、八角2個。 2、羊腿從中間割斷筋膜，切成兩段。 3、干紅辣椒切成段，大蔥切成段，生姜切成片。 4、羊腿放入電壓力鍋中，加入涼水沒過羊腿，再加入花椒粒、八角、大蔥、干紅辣椒和姜片。 5、加蓋密閉，按下牛羊肉鍵。 6、壓好后不要急著打開，等到氣閥落下后再開蓋，撈掉大蔥，打掉浮沫。 7、羊腿撈出來，撕成小塊放到電壓力鍋中，再倒入原湯。 8、大火燒開后，再放入洗凈的紫菜燒開。 9、粉絲提前用涼水泡軟，放入湯中大火煮開，立即關(guān)火。 10、最后調(diào)入兩勺鹽、半勺雞精和一勺黑胡椒粉攪拌均勻，即可出鍋。

1、主料：羊腿1500克。 2、輔料：蒜肉10余粒、蒜末、胡椒粉、香料各1大匙，紹酒、精鹽各2大匙，黃油少許。 3、將羊腿用精鹽、胡椒粉、蒜末、紹酒拌勻，腌15分鐘。 4、用小刀將羊腿每隔約2.5厘米刺1小孔，將蒜肉插入，抹上香料，淋上黃油，放入烤盆內(nèi)，蓋上蓋，高功率20分鐘（期間翻面1次），取出放5分鐘后即可。

燜羊腿做著好吃的竅門是在燜羊腿的時候加一些紅酒，具體方法是：把羊腿洗凈，鍋中倒油，把香料和蔥姜、皮芽子炒香，放入羊腿煎一下，加水沒過羊腿，再加上一杯紅酒，燜至軟爛即可。

材料 羊腿肉1000克，洋蔥1個，胡蘿卜2根，生姜1塊，花椒10粒，草果1個，桂皮1小段，干辣椒3個，鹽、生抽適量 做法 1、羊腿斬大塊，涼水入鍋加生姜焯水，水開后撇干凈浮沫，羊肉盛出，湯沉淀后留用。

封羊肉做法?

把羊腿，排骨切塊 2 /14 下到?jīng)鏊臏伬镏箝_撈起 3 /14 青紅辣椒，洋蔥洗凈切塊， 4 /14 熱鍋涼油，菜籽油燒到7成，下羊肉翻炒出水分，加姜、草果、花椒粒翻炒出香味 5 /14 倒入辣椒醬、老抽翻炒均勻上色，一直把羊肉翻炒成金黃色，水分炒干 6 /14 加入水大火燒開 7 /14 轉(zhuǎn)中小火燉40分鐘 8 /14 面粉加羊肉湯、香豆子，用筷子攪拌均勻， 涼一會和成面團，醒20分鐘 9 /14 在分成小塊 10 /14 搟成一個個的小面皮,用筷子扎幾小個眼 11 /14 把餅子放在羊肉上面，澆點羊肉湯，在放一張餅子，在加羊肉湯，如此這樣做完，餅子把羊肉蓋好 12 /14 加鍋蓋燜8分鐘，撈起餅子切成菱形 13 /14 加鹽、青紅辣椒、洋蔥塊 14 /14 翻炒均勻即可，特別美味趕快嘗一下吧 內(nèi)容僅供參考并受版權(quán)保護

封羊肉的做法如下： 準備食材，包括羊肉、橄欖油、紅酒、洋蔥、姜、蒜、鹽、香菜、花椒、八角、桂皮、草果、香葉、砂仁、孜然、干辣椒等。 羊肉冷水下鍋，焯水，然后洗凈血沫。 熱鍋，倒入橄欖油，放入花椒、八角、桂皮、草果、香葉炒香。 放入蒜和洋蔥炒香，然后放入羊肉翻炒，加入姜、干辣椒、香菜，加入紅酒煮開。 所有的東西倒入高壓鍋中，加入鹽、砂仁、孜然，燉煮半小時即可。