開(kāi)瓶后的葡萄酒可以用蠟液將軟木塞密封瓶口嗎?

為了減少葡萄酒與空氣的接觸，除了要用軟木塞以外，還要用錫箔紙或者用蠟封，用蠟封是很傳統(tǒng)的方法，那么，用蠟封有什么好處？又要怎樣去除呢？ 蠟封葡萄酒瓶是一種非常古老而傳統(tǒng)的做法。過(guò)去的酒莊為了防止木塞被酒窖中的嚙齒動(dòng)物啃咬，用蠟液將瓶口密封。而且舊時(shí)橡木塞的密閉性也并不是很好，因此蠟封還有防止葡萄酒漏液的功能。 直到上個(gè)世紀(jì)80年代，錫箔紙才開(kāi)始代替蠟液用作封瓶的原料。顯然，在工業(yè)發(fā)達(dá)的現(xiàn)代，使用錫箔紙封瓶更加高效、便捷、美觀。但仍舊有很多酒莊保留了傳統(tǒng)蠟封的做法，他們認(rèn)為蠟體比薄薄的稀薄紙更能保存好木塞當(dāng)中的水分。不僅如此，蠟封的葡萄酒帶有“手工藝品”的古樸之感，并傳達(dá)出“人工釀造”的信息。另外，酒莊還能在蠟封的酒瓶口中印上自家酒標(biāo)，彰顯一無(wú)二的風(fēng)格。 試想，打開(kāi)葡萄酒時(shí)先要去掉瓶口的蠟體，仿佛是要打開(kāi)一件古跡珍寶。這種儀式感也不由得讓開(kāi)酒變得優(yōu)雅、浪漫許多。那么，在開(kāi)啟蠟封的葡萄酒瓶時(shí)，我們需要注意什么呢？ 先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么先要?jiǎng)冮_(kāi)包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開(kāi)。在此之后用開(kāi)瓶器取出橡木塞即可。 現(xiàn)在，很多酒莊，比如米茨Mici酒莊采用先進(jìn)的技術(shù)，使封瓶的蠟體變得十分柔軟，所以開(kāi)瓶的時(shí)候只需要用開(kāi)瓶器就行了。

紅酒瓶蠟怎么開(kāi)?

先需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么先要?jiǎng)冮_(kāi)包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開(kāi)。在此之后用開(kāi)瓶器取出橡木塞即可。

先加熱蠟封待其軟化后，再用開(kāi)瓶器操作。這是因?yàn)橄災(zāi)z不耐熱，稍微加熱就會(huì)融化，因此一般僅需加熱半分鐘左右即可。將蠟?zāi)z清理干凈，軟木塞就會(huì)呈現(xiàn)在你的眼前，這時(shí)候再用平常的開(kāi)瓶方式開(kāi)瓶即可。

如何開(kāi)紅酒瓶?

開(kāi)紅酒瓶的方法： 1、毛巾開(kāi)瓶法：準(zhǔn)備一條毛巾。撕下紅酒瓶嘴上的塑料蓋。將毛巾折成正方形，然后放在墻上。使酒瓶和墻壁成90度角。右手拿著毛巾，左手握住紅酒瓶，有節(jié)奏地撞到墻上的毛巾。當(dāng)酒瓶的塞子被敲掉一半以上時(shí)，可以將其停止。握住插頭的裸露部分，然后左右旋轉(zhuǎn)以將其擰松。 2、繩子開(kāi)瓶法：系一根繩子并打結(jié)，用螺絲刀將繩子放入紅酒瓶塞中。用力拉繩子即可成功地拔出葡萄酒軟木塞。 3、鐵釘開(kāi)瓶法：準(zhǔn)備鐵釘和羊角錘。將鐵釘錘打入紅酒軟木塞，然后用羊角錘撬開(kāi)即可。

1. 拿出需要的器具：開(kāi)瓶器，刀子或剪刀，紅酒杯。 2. 將瓶中蠟封割開(kāi)：使用刀子或剪刀將蠟封的部分割開(kāi)，露出瓶塞。 3. 操作開(kāi)瓶器：將開(kāi)瓶器固定在瓶塞上，然后緩慢、平穩(wěn)地拉起瓶塞，直到它完全從瓶口中拔出。

蠟封酒怎么補(bǔ)救?

需要判斷蠟體的軟硬程度。如果蠟體較硬、較脆，那么先要?jiǎng)冮_(kāi)包裹著橡木塞和瓶口的蠟體，并將瓶口擦拭干凈，以免破碎的蠟體掉入葡萄酒中，污染葡萄酒。 如果蠟體太脆弱，還可用燭火、熱水甚至手掌稍微加熱后，再把蠟體剝開(kāi)。在此之后用開(kāi)瓶器取出橡木塞即可。現(xiàn)在，很多酒莊采用先進(jìn)的技術(shù)，使封瓶的蠟體變得十分柔軟。因此在遇到這種蠟封瓶時(shí)，只需無(wú)視蠟體，然后預(yù)估橡木塞的中心位置，再輕輕轉(zhuǎn)入開(kāi)瓶器即可。

自己買(mǎi)的酒瓶如何封?

1如果是紅酒就先用火把瓶口燒一下，消一下毒，在用一個(gè)比瓶口稍小的木塞在消毒后，在插入紅酒瓶口，注意不要留縫，以防它變質(zhì)。 2用蠟封 燒烤用打火機(jī)燎一下就可以了 蠟比較軟所以還比較好開(kāi) 3給瓶蓋上繃一層保鮮膜，蓋好蓋。 4或者去超市買(mǎi)酒瓶塞也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。 5成品瓶裝白酒本身已封口，不放心的話(huà)，可以再加一層食用塑料布，用橡皮筋扎緊。 6用一塊或者一張韌性較好的紙，例如：牛皮紙覆蓋壇口第一層，上面再覆蓋保鮮膜或者塑料膜，把酒壇口蓋好，覆蓋的紙和塑料膜要超過(guò)壇頸部，再用繩子圍繞壇口繞圈系牢系好。 7最好的儲(chǔ)存方法是把酒裝在酒壇子里,用棕葉或筍葉不容易腐爛的東西蓋上,在用石膏把壇子密封好,藏于地下,這樣就不會(huì)使酒氣那么快跑掉,過(guò)個(gè)3-5年,酒可能只有42-43度左右了。