法國(guó)紅酒推薦性價(jià)比高?

曼拉維（MAANAE） 這款法國(guó)原瓶進(jìn)口的干紅葡萄酒醒酒1個(gè)小時(shí)之后入口回甘，果香味濃郁，不澀口，不酸，口感非常飽滿。 價(jià)格便宜

求教關(guān)于法國(guó)紅酒的詞。CRUBOURGEOIS還有SORWIN分別是什么意思?是酒莊名嗎?

法國(guó)酒特點(diǎn)?

口味凈爽，口感豐富，酒香濃郁，味道醇甜等。 法國(guó)是葡萄酒的著名生產(chǎn)國(guó)，歷史悠久，擁有多個(gè)酒莊以及葡萄園，不同酒莊生產(chǎn)的紅酒口感不同、原料不同，各有特色。

法國(guó)紅酒的順口溜?

1．觀其色澤﹣﹣將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。2．聞其香味﹣﹣輕搖酒杯讓香氣釋放出來(lái)，聞其散發(fā)的香味。 3．品嘗﹣﹣啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動(dòng)，感覺(jué)其味道及酸甜度。 入門選擇 看品類 比如，按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時(shí)覺(jué)不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時(shí)有微甜感；半甜葡萄酒飲用時(shí)有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時(shí)有明顯的甜醉感。 看外觀 葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好。

法國(guó)紅酒順口溜 醉愛(ài)法國(guó)紅酒，彰顯魅力永久。 喝出女人魅力，呵護(hù)女人健康。 醇香古今醉，天地盡逍遙。 歐頌紅酒，健康美麗喝出來(lái)。

法國(guó)紅葡萄酒顏色對(duì)比?

法國(guó)葡萄酒怎么釀造的?

法國(guó)葡萄酒的制作方法: 1將葡萄粒摘下，爛的剔除，用水將葡萄粒清洗干凈，撈入籃子里，瀝干水分。 2.將洗好的葡萄粒放入榨汁機(jī)中，將葡萄粒用榨汁機(jī)打碎。 3.在攪碎的葡萄汁中加入冰糖，密封后放置冰箱中冷藏發(fā)酵一個(gè)月。 4.飲用前先用紗布將葡萄汁的殘?jiān)^(guò)濾干凈，美味的葡萄酒就做好。

其實(shí)無(wú)論是法國(guó)，還是其他的新世界國(guó)家，葡萄酒的釀制方法是差別太多的，只不過(guò)法國(guó)一直沿用的是傳統(tǒng)的釀造工藝。法國(guó)葡萄酒的生產(chǎn)工藝總的來(lái)說(shuō)可分為三個(gè)過(guò)程：原酒的發(fā)酵工藝、儲(chǔ)藏管理工藝、灌裝生產(chǎn)工藝。以紅葡萄酒的生產(chǎn)過(guò)程舉例說(shuō)，紅葡萄發(fā)酵的主要特點(diǎn)是浸漬發(fā)酵，①除梗破碎，②裝罐，?、厶砑咏湍福馨l(fā)酵過(guò)程，⑤皮渣分離及壓榨，⑥蘋果酸—乳酸發(fā)酵。 貯藏管理工藝包括①原酒澄清及下膠過(guò)濾，②原酒冷穩(wěn)定性處理 灌裝生產(chǎn)工藝包括①調(diào)配，②穩(wěn)定性試驗(yàn)，③除菌過(guò)濾和灌裝

法國(guó)葡萄酒的釀制方法 1、采摘 當(dāng)葡萄完全成熟以后，人們開始采收葡萄。采收最好的時(shí)間是中午陽(yáng)光熱烈的時(shí)候，那樣可以保證葡萄上沒(méi)有露水而保持葡萄完好的成熟度和糖酸比例。 2、分檢好粒 對(duì)采摘的葡萄進(jìn)行篩選，腐爛的、干枯的葡萄以及葉子、葉柄都被清除掉。 經(jīng)過(guò)篩選后的葡萄會(huì)進(jìn)入除梗機(jī)中進(jìn)行去梗。 3、破皮去梗 紅葡萄酒的顏色和口味結(jié)構(gòu)主要來(lái)自葡萄皮中的紅色素和單寧等，所以必須先使葡萄果粒破裂而釋放出果汁，讓葡萄汁液能和皮接觸，以釋放出這些多酚類的物質(zhì)。葡萄梗的單寧較強(qiáng)勁，通常會(huì)除去，有些酒廠為了加強(qiáng)單寧的強(qiáng)度會(huì)留下一部份的葡萄梗。 4、浸皮與發(fā)酵 完成破皮去梗后，葡萄汁和皮會(huì)一起放入酒槽中，一邊發(fā)酵一邊浸皮。傳統(tǒng)多使用無(wú)封口的橡木酒槽，現(xiàn)多使用自動(dòng)控溫不銹鋼酒槽，較高的溫度會(huì)加深酒的顏色，但過(guò)高(超過(guò)32℃)卻會(huì)殺死酵母并喪失葡萄酒的新鮮果香，所以溫度的控制必須適度。相比較白葡萄酒，紅葡萄酒的發(fā)酵環(huán)境溫度略高。這個(gè)時(shí)間要經(jīng)過(guò)5-7天，其間要不斷的攪拌，使葡萄汁與葡萄皮盡可能完全的融合，浸皮的時(shí)間越長(zhǎng)，釋入酒中的酚類物質(zhì)、香味物質(zhì)、礦物質(zhì)等越濃。當(dāng)發(fā)酵完，浸皮達(dá)到需要的程度后，即可把酒槽中液體的部份導(dǎo)引到其它酒槽，此部份的葡萄酒稱為初酒。 5、熟成 每一種葡萄酒，發(fā)酵剛結(jié)束時(shí)，口味都比較酸澀、生硬，為新酒。為了使新酒經(jīng)過(guò)貯藏陳釀，逐漸成熟，口味變得柔協(xié)、舒順，達(dá)到最佳飲用質(zhì)量，幾乎所有高品質(zhì)的紅酒都經(jīng)橡木桶的培養(yǎng)。 6、裝瓶，剛裝瓶的葡萄酒，或剛出廠的葡萄酒，應(yīng)該是澄清、晶亮、有光澤。

法國(guó)的葡萄酒有白葡萄酒也就是我們平常所說(shuō)的干白，還有就是紅葡萄酒了，除了這兩種酒的原材料是葡萄以外，這兩種酒的釀造工藝也不同，白葡萄酒釀造工藝采用的是采收，破皮，榨汁，澄清，再經(jīng)過(guò)橡木桶發(fā)酵，經(jīng)過(guò)橡木桶培養(yǎng)裝瓶前再澄清一次為了避免二次發(fā)酵影響酒的口感。 紅葡萄酒釀造工藝是：采摘，篩選，破皮，主發(fā)酵，壓榨，橡木桶，去除沉淀，過(guò)濾再裝瓶，為了釀造出來(lái)的紅葡萄酒口感豐富會(huì)選用好幾種葡萄品種進(jìn)行釀造。

1、除梗：所謂除梗，是指為了避免葡萄酒中有多余的苦澀味道，而將梗從果實(shí)上除去。 2、破碎：將果皮搓破輕輕壓碎，稱之為破碎。 3、發(fā)酵：在破碎的葡萄(連同果皮及種子)中加入酵母菌。因紅酒的顏色來(lái)自果皮，而澀味則是種子所釋放出來(lái)的味道。 4、榨汁：以榨汁機(jī)榨出發(fā)酵后的葡萄酒。 5、發(fā)酵：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發(fā)酵。 本階段是決定葡萄酒味道的關(guān)鍵，完全發(fā)酵熟成者即為不甜口口味的葡萄酒。