這一瓶多少錢，應該是冰紅酒?

看不清年份，但可以確定是一級名莊拉菲古堡，也就是電影整天說的拉菲就是這個。也可以叫 大拉菲，拉菲正牌，拉菲古堡 都是她的名。1999年年份挺好的；1萬出頭的價格。醒酒建議1.5小時以上。

冰葡萄酒和紅酒有什么區(qū)別嗎?

類型不同：冰紅酒是冰紅葡萄酒，使用經過霜凍的紅葡萄釀制而成，含糖量較高，屬于甜葡萄酒；而紅酒一般是所有葡萄酒，就包括了冰紅酒。 冰白葡萄酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)。冰紅葡萄酒呈酒紅色，酒質醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在12-18℃之間;年份越長的冰酒溫度適宜越高。

區(qū)別是類型不同。冰葡萄酒和紅酒的區(qū)別就是他們的類型不同，他們同樣都是酒，只是一個是冰葡萄酒，另一個則是紅酒

適合冰鎮(zhèn)的紅酒?

1. 白葡萄酒 根據葡萄酒的風格，白葡萄酒侍酒溫度偏低，大部分白葡萄酒的較佳試飲溫度在7攝氏度至10攝氏度之間，所以在飲用長相思、霞多麗、灰皮諾等這些類型的白葡萄酒時，需在飲用前二十分在將其從冰箱中取出，使其慢慢升溫，釋放其本身的香氣。而對于那些酒體飽滿的高品質白葡萄酒如品質優(yōu)異的勃艮第白葡萄酒、年份霞多麗白葡萄酒等來說，則需在飲用前提前半個小時將其從冰箱里拿出來。 2. 起泡酒 起泡酒的理想侍酒溫度比白葡萄酒的溫度更低一些，所以起泡酒冰鎮(zhèn)的時間更長，一般說來，起泡酒需在冰箱內冰鎮(zhèn)一個半小時后，再放置于裝有冰塊和水的冰桶內冷卻二十分鐘即可達到試飲溫度。但需注意的是香檳在飲用前，則需在開瓶前十分鐘取出，待其自然升溫，因為這樣有利于香檳釋放其天然的果香，豐富其口感。 3. 甜酒 由于甜酒的風格較為復雜，所以不同風格的甜酒的試飲溫度也不盡相同。就拿托卡伊和蘇玳甜白來說，這種類型的甜酒，其侍酒溫度與白葡萄的侍酒溫度相差無幾。當開始上主菜的時候，你就可以將其從冰箱拿出，搭配餐后甜點再合適不過了。而像波特、雪利酒等這類加強型甜酒，從酒窖中拿出不需要做任何的處理就可以直接飲用了。 4. 紅葡萄酒 很多人認為紅葡萄酒在室溫條件下飲用，口感較佳。事實上，相比白葡萄酒和起泡酒，紅葡萄酒的侍酒溫度相對而言較高，但其理想的侍酒溫度還是稍微低于室溫（13攝氏度）。一瓶紅葡萄酒如果是直接從酒窖中拿出來的，則不需要冰鎮(zhèn)，直接飲用就好。而對于那些不是儲存在酒窖中的紅葡萄，飲用前盡量在冰箱內冰鎮(zhèn)二十分鐘。

冰葡萄酒工藝制造流程?

真正的冰葡萄酒必須來自經過數月的風吹雨淋、完全自然冷凍的優(yōu)質葡萄品種。 為了冰葡萄酒的制作，德國葡萄酒農每年必須向大自然交付昂貴的“賭注”：除了對恰當時機要降臨霜凍的祈盼外，還必須天天觀察可能用來釀造的那些葡萄在枝蔓上是否完好無損。這不僅需要擁有比中國刺繡更仔細的耐心和經驗，更要有艱辛的勞作和頑強的意志……當等待變?yōu)楝F實，串串掛霜的小冰珠在-8℃~-12℃度的條件下形成時，對這些小冰珠一粒粒篩選的收獲工作就開始了，葡萄必須在這個溫度且漆黑的寒冷清晨中開始采摘，隨后的擠壓果汁也必須在同樣的溫度條件下完成。 一英畝葡萄園只能生產500~800瓶冰酒。冰酒的釀造工藝獨特，釀制冰酒的葡萄采用遲摘法，在秋天葡萄成熟后并不馬上采摘，直至12月甚至1月，在-6℃至17℃之間，葡萄在自然溫度下結冰，過熟的冰葡萄漸漸在枝藤上“發(fā)霉”，經獨有的“貴族霉菌”對天然的冰葡萄脫水、濃縮、糖化，然后當氣溫下降到-6℃至-8℃，葡萄成自然結冰狀態(tài)時，在半夜由人工采摘，采摘后的冰葡萄在低溫中1小時內壓榨。絕不允許人工冷凍和在釀造過程中添加糖份。而且，人們還要想法防止鳥獸來偷食葡萄。同時生產冰酒的氣候條件非常特殊，并不是每個年份都能生產的。因此，冰酒為什么如此昂貴并且通常用小瓶裝銷售也就易于理解了。

紅酒飲用的最佳溫度是?

紅酒的最佳飲用溫度因不同類型和口感的紅酒而異。以下是一些常見的紅酒飲用溫度范圍： - 輕身紅酒（如低酒精度的干紅葡萄酒）通常在12-16攝氏度之間飲用。 - 中身紅酒（如一般干紅葡萄酒）通常在16-18攝氏度之間飲用。 - 重身紅酒（如濃郁的加強型干紅葡萄酒）通常在18-20攝氏度之間飲用。 注意，這只是一般的指導，你可以根據個人口感偏好進行微調。如果紅酒過熱，可以輕輕冷卻一下；如果紅酒過冷，可以稍微加熱一下。保持適宜的飲用溫度可以使紅酒展現出最佳的香氣和口感。

紅酒適合飲用的溫度在10到18攝氏度之間，不適合冰鎮(zhèn)，喝之前進行醒酒更佳。如果紅酒的飲用溫度過高，紅酒的香氣和口感會被淡化。如果溫度過低，香氣和風味則難以得到釋放。 ? 一個普遍的誤區(qū)是，你應該在室溫(22度)下喝紅酒，而白葡萄酒應該冷藏后喝。但這不利于品嘗葡萄酒，因為供應過暖的葡萄酒會呈現出酒精味、松弛味和過熟味，而供應過冷的葡萄酒中的風味會被淡化或完全掩蓋。 香檳、起泡酒和酒體較輕的白葡萄酒應該是冰鎮(zhèn)的，在6至10度之間；在喝之前，把它們放在冰箱里保存兩到三個小時。 酒體豐滿的白葡萄酒如霞多麗或維奧尼酒，酒體較淡的紅葡萄酒如黑比諾酒，應在10至16度之間飲用，冷卻時間約為90分鐘，瓶子摸起來會感覺很涼。 一瓶濃郁的紅葡萄酒，如赤霞珠、仙粉黛和尼比奧羅，摸起來應該有點涼，溫度在15至18度之間，放冰箱里大約45分鐘。

紅酒飲用的最佳溫度取決于不同類型的紅酒。一般來說，成熟的紅葡萄酒最適合在室溫為15～18℃左右飲用1，干紅葡萄酒最適合在16～22℃左右飲用1，半甜或甜性紅葡萄酒最適合在室溫為14～16℃時飲用1，果香型紅葡萄酒適合在12～14℃左右飲用1，中等酒體紅葡萄酒適合在13～16℃左右的氣溫下飲用。

紅酒的最佳適飲溫度范圍是12℃-18℃。如果喝紅酒前，將紅酒冰一下，會使紅酒的香氣和口感受到影響，降低紅酒的風味；同時喝紅酒前將紅酒冰一下，也會使紅酒中的單寧和酸類受到影響，使紅酒的營養(yǎng)價值降低。所以紅酒喝前不要冰一下。另外，如果飲用紅酒的人胃腸道不好，喝冰了的紅酒，會刺激胃腸道，損壞消化系統(tǒng)。

紅酒飲用的最佳溫度因酒款和風格而異。一般來說，較輕的紅酒（如博若萊、黑皮諾）適合在稍微低的溫度下飲用，而較重的紅酒（如波爾多、赤霞珠）適合在稍微高的溫度下飲用。以下是一些建議： 1. 較輕的紅酒：如博若萊、黑皮諾等，最佳飲用溫度為12-14攝氏度（53-57華氏度）。 2. 中等酒體的紅酒：如梅洛、桑嬌維塞等，最佳飲用溫度為15-18攝氏度（59-64華氏度）。

飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18-21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著,因而味道較澀。

2007年的 icewine 能喝嗎?

2007年的 icewine 不能喝。冰酒是一款甜型白葡萄酒，用凍冰了的白葡萄釀造而成的，酒體金黃，花香和果香馥郁，一般都是冰鎮(zhèn)過后飲用，冰鎮(zhèn)的溫度在4-10攝氏度之間。 冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮(zhèn)，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份越長的冰酒溫度適宜越高。一般來說，冰白酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4℃~10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)。冰紅酒呈酒紅色，酒質醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在 12℃~18℃之間。