紅酒的保質(zhì)期是多久?

奔富生產(chǎn)日期怎么看?

看日期標(biāo)注，原裝進(jìn)口紅酒的生產(chǎn)日期標(biāo)注法很特別，如法國紅酒標(biāo)法為：L7296A06 11：58。L7代表2007年份，296代表法國時(shí)間從元旦開始的第296天灌裝，A06代表生產(chǎn)線編號(hào).11：58是那天的灌裝時(shí)間。

保質(zhì)期20年的紅酒是真的嗎?

不是真的 紅酒并并不是年代越老就就越好。 紅葡萄酒上邊的年代就是指用當(dāng)初的紅提所釀制的。 絕大多數(shù)(99%)的紅酒不具備陣年工作能力，最好食用期視不一樣的酒而不一樣，一般在2-10年中間。 只能一小部分特別好的紅酒才具備陣年工作能力。

在葡萄酒里面，很少說放了多少年，當(dāng)然，這么說沒有錯(cuò)，只是更多的會(huì)說，這是哪一年的紅酒。頂多這時(shí)候再加一句，都多少年了。 當(dāng)然，撇開國產(chǎn)酒不談，國外成熟的葡萄酒生產(chǎn)國，在酒上一般都會(huì)標(biāo)上葡萄采摘的年份，而從這個(gè)年份算起來到現(xiàn)在，20年左右的紅酒還是非常非常多的。 根據(jù)這個(gè)年份，你可以輕松算出來，這酒到現(xiàn)在多少年了，而且還可以根據(jù)這酒上面其他標(biāo)示來判斷其品質(zhì)，再結(jié)合其放的時(shí)間長短，來判斷這酒在其生命的什么樣的一個(gè)周期段了，是可以再放，還是已經(jīng)到達(dá)頂峰，要趕快喝掉，或者是已經(jīng)基本走下坡路走的很遠(yuǎn)了，沒什么喝的意義了。 其實(shí)，更多的強(qiáng)調(diào)年份的意義，在于看這個(gè)年份出產(chǎn)的葡萄質(zhì)量怎么樣，當(dāng)年的天氣好，葡萄質(zhì)量就好，釀出來的酒就好。反之，亦然。所以，看年份更多的根據(jù)年份來估計(jì)當(dāng)年的酒的質(zhì)量的，特別對(duì)貴點(diǎn)的酒的意義更大。

首先來說保質(zhì)期20年的酒是存在的，如法國拉菲葡萄酒等； 其次20年的紅酒，釀造所選葡萄的樹齡基本在15～20年以上，葡萄產(chǎn)量低，葡萄的品質(zhì)高！果實(shí)酚類物質(zhì)如丹寧，花色素含量高，加之樹齡長，樹體主蔓粗壯，所貯存的風(fēng)味物質(zhì)豐富，從而可釀造高品質(zhì)紅酒！ 第三，經(jīng)過優(yōu)質(zhì)橡木桶陳釀，更是豐富了丹寧，風(fēng)味物質(zhì)，提高了陳釀潛力！