菲力牛排的做法?

1· 先將牛排帶包裝解凍，用廚房紙吸干表面血水，切記牛排不要洗，用鹽正反抹一遍，再用橄欖油做個(gè)全身按摩，最后撒黑胡椒少許腌制10分鐘左右 2· 牛排鍋或者平底鍋（兩種鍋都做了），加入少許橄欖油鍋燒熱，大火放入牛排，正反各煎30秒 3· 加入新鮮迷迭香、帶皮大蒜瓣，繼續(xù)煎，同時(shí)可以讓香料和牛排接觸摩擦入味，再加入20g黃油，待黃油全部融化后轉(zhuǎn)中小火煎至牛排表面微焦即可（可以用勺子將黃油反復(fù)淋上牛排） 4· 牛排出鍋后裝盤靜置3-5分鐘，一份完美的菲力牛排就完成啦，5成還是8成熟隨喜好即可，吃起來爽就對(duì)啦，當(dāng)然小朋友還是需要全熟。

1. 將冷凍的菲力牛排取出解凍至軟備用，然后將西紅柿，黃瓜和花菜分別洗凈，小西紅柿切片，黃瓜切片，花菜切段。 2. 煮鍋燒開水，放入1茶匙鹽，鍋中連續(xù)放入意大利面煮熟，撈出拌入少許橄欖油備用。 3. 將平底鍋加熱，溫度在150-155度左右，倒入少許黃油或色拉油，將解凍好的菲力牛排輕輕放入鍋中，調(diào)中火兩面各煎2-3分鐘，直至肉橫切面淡粉紅色，沒有血水即可。 4. 將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時(shí)間將牛排翻面使醬汁沾裹勻稱，并拌勻醬汁），將蛋翻面后，關(guān)火，用余熱將蛋烘熟，喜好雞蛋生點(diǎn)的可以不翻面。

菲力牛排（Tenderloin）是指牛脊骨內(nèi)側(cè)的一塊瘦肉，由于其脂肪含量較低，肉質(zhì)鮮嫩，口感柔嫩，因此很受歡迎。以下是一種簡(jiǎn)單的平底鍋煎菲力牛排的做法： 所需材料： 1. 菲力牛排 1塊（約300克） 2. 橄欖油 適量 3. 黃油 適量 4. 鹽 適量 5. 黑胡椒 適量 6. 意大利香草（可選） 適量 7. 土豆 2個(gè)（可選） 8. 黃油、迷迭香、大蒜 適量（用于土豆泥） 做法： 1. 將菲力牛排從冰箱取出，放置至室溫，讓其恢復(fù)到正常的溫度。 2. 在牛排兩面均勻撒鹽和黑胡椒，然后在牛排兩面涂抹少量橄欖油，腌制15-30分鐘，讓牛排充分吸收調(diào)料和油脂。 3. 在平底鍋中加入適量的橄欖油，加熱至中等溫度。將腌制好的牛排放入鍋中，每面煎3-5分鐘，或者煎至你喜歡的熟度。煎牛排的過程中可隨時(shí)檢查熟度，并用夾子稍微調(diào)整牛排的位置，使其受熱均勻。 4. 煎好的牛排可放置在盤子上，靜置5分鐘左右，讓其內(nèi)部的肉汁重新分布，使口感更佳。 5. 如果喜歡，可以將土豆煮熟，切塊，與黃油、迷迭香、大蒜混合，制成土豆泥，擺放在牛排旁邊。 現(xiàn)在，你可以享用美味的菲力牛排了。這道菜口感柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合作為早餐或午餐。如有需要，還可根據(jù)個(gè)人口味添加其他蔬菜、蘑菇等食材，豐富口感和營(yíng)養(yǎng)。

菲力牛排 1塊 、 橄欖油 30克 、 安佳原味黃油 10克 、 海鹽 1克 、 現(xiàn)磨黑胡椒碎 1克 烹飪步驟 1，牛排提前數(shù)小時(shí)從冷凍室取出，放冷藏室解凍或者放涼水盆中隔水解凍 2切一塊黃油備用 3牛排放盤中，用廚房紙將血水吸走 4.兩邊撒現(xiàn)磨海鹽和黑胡椒粉，腌10分鐘

食材準(zhǔn)備 美國(guó)菲力牛排一塊160公克、紅蕃茄碎（罐裝）2粒、九層塔（切碎）2-3支、大蒜（切末）2粒、橄欖油1大匙 制作步驟 1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內(nèi)；

“菲力牛排”做法步驟是： 1、冷凍牛排取出回溫至軟。 2、火腿切塊。 3、鍋中加入黃油。加入牛排。兩面煎熟。 4、放入雞蛋，加入鹽。

菲力牛排的正確吃法?

正確吃法如下： 第1步、新鮮的菲力牛排切成厚片，粗海鹽用料理機(jī)打 成粉，均勻的撒在牛排上。 第2步、每塊雙面都撒上海鹽粉，抹勻。 第3步、取一小碗飯碗，加兩匙蠔油。 第4步、撒上黑胡椒粉。 第5步、攪拌均勻。 第6步、用刷子將醬汁刷在牛排上，兩面都刷均勻。

1、先將菲力牛排煎至喜愛的生熟度后置放于主菜盤內(nèi)； 2、取出少許橄欖油炒洋蔥末和磨菇片，待磨菇軟化后，倒進(jìn)少許白葡萄酒； 3、酒精成份蒸發(fā)后加進(jìn)鮮奶油； 4、濃縮成半稠程度，并適當(dāng)?shù)恼{(diào)味成汁，淋于牛排上即可食用。

做法： 煎牛排分成兩部分： 第一次是干煎，大火。讓牛肉表面一層肉脫水變硬，鎖住牛排內(nèi)部的濕潤(rùn)度。 首先將鍋燒熱，一定要大火高溫，很燙，很燙，肉放下去可以聽到吱吱聲響，并且散發(fā)出煎炸的香味，在牛肉變焦之前翻一面，將另一面也煎成深褐色，每面大約是20秒。

是中心處的精華和入口處的脂肪要一起食用，先切一塊，然后將牛排旋轉(zhuǎn)90度，再切一塊，然后將牛排翻面，重復(fù)以上步驟。 因?yàn)橹行奶幍木A和入口處的脂肪含有不同的味道和口感，一起食用可以讓口感更加的豐富和美味。 此外，要注意不要過度烤制，否則會(huì)影響口感。

菲力牛排是牛肉中最嫩的部位之一，也是最受歡迎的牛排之一。以下是菲力牛排的正確吃法： 1. 切開牛排：用刀切開牛排時(shí)，應(yīng)該在牛排表面形成的縱向肌紋方向上切割，這樣可以保證肉質(zhì)口感更加鮮嫩。 2. 用刀和叉子一起食用：用刀切下一塊牛排后，應(yīng)該用刀和叉子一起食用，切一小塊后，再用叉子將肉放入口中，避免用手直接拿著牛排吃。 3. 慢慢咀嚼：慢慢咀嚼可以讓口感更加細(xì)膩，同時(shí)也可以讓口中的唾液和肉汁充分混合，增加食欲和口感。 4. 配上調(diào)料：菲力牛排的味道本身就很好，如果需要添加調(diào)料，可以選擇黑胡椒、鹽、黃油等經(jīng)典的搭配方式。 需要注意的是，菲力牛排是一種高蛋白、高脂肪的食物，應(yīng)該適量食用，避免過量攝入導(dǎo)致健康問題。

是：先用刀切開牛排，嘗一口，味道更好，然后用刀割一小塊放入嘴中輕咬，放置在舌頭上品嘗，再咀嚼（不要狼吞虎咽），盡量將所有的汁液和味道感受到。 最后再配以適量的汁料和蔬菜，不要吃太多，以保持健康。 因?yàn)榉屏εＥ攀歉邇r(jià)值的食品，具有嚼勁十足，富有彈性的特點(diǎn)，吃起來應(yīng)該要慢慢咀嚼，使肉質(zhì)的細(xì)節(jié)和味道得以體現(xiàn)。 而且慢慢吃還消化更好，對(duì)身體和健康有益。 值得延伸的是，除了菲力牛排外，在吃其他肉類食品時(shí)也應(yīng)該注重咀嚼，避免狼吞虎咽，這樣有利于口腔消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。 同時(shí)不要過量攝入肉類，\"適量即可\"。

1. 菲力牛排的正確吃法應(yīng)該是先用餐刀切下一小塊，然后放入口中慢慢咀嚼，盡可能地讓牛排的味道在口腔中充分釋放出來。 2. 之所以要這樣吃，是因?yàn)榉屏εＥ攀且环N比較嫩的牛排，咀嚼的時(shí)間越長(zhǎng)，口感越好，能夠充分體現(xiàn)牛肉的鮮香與嫩滑。 3. 除了咀嚼時(shí)間外，正確的吃法還包括切塊大小的掌握。一般來說，每一口最好只放入一小塊菲力牛排，這樣才能更好地品嘗到牛排的味道和口感。 4. 吃菲力牛排時(shí)，最好搭配一些配菜，如蔬菜、土豆泥等，這不僅能夠增加營(yíng)養(yǎng)，還能夠讓口感更加的豐富。 5. 最后，吃完后還需要用餐巾或者口香糖清潔口腔，防止殘留的牛排肉渣影響口腔衛(wèi)生。

菲力牛排應(yīng)該從中間切開，每一塊應(yīng)該正好是 厘米，這樣肉質(zhì)才能更加美味菲力牛排的肉瘤較少，等肉排放在盤子中后，可以額外加入一些蘑菇、洋蔥等蔬菜，放入一個(gè)烤盤內(nèi)，一起進(jìn)入烤爐中加熱，則可以更好的將汁液留住，使口感更加豐富正確的佐餐也十分重要，可以搭配沙司、黃油或者其他喜歡的調(diào)料，口感和風(fēng)味可以大不相同

正確吃法是先用刀叉將牛排切成適當(dāng)大小的塊狀，然后從邊上開始慢慢品嘗，同時(shí)蘸著醬料食用。 板牛排吃的時(shí)候可將醬料倒在上面，搭配菜品一起食用。 此外，為了更好地享受牛排的口感，應(yīng)保持牛排溫度適中，盡量避免在牛排表面猛烈切割或插入餐具，避免破壞牛排原本的香味和口感。

新鮮牛肉做牛排怎么腌制好吃又嫩?

首先我們要把原味的西冷牛排放到冷水中，然后解凍變軟了，這時(shí)候就可以洗去上面的血水了。 然后我們選擇用松肉錘把牛排敲松了，這樣就可以讓牛排的肉質(zhì)變的更加松軟了，之后我們?cè)龠x擇撒上些黑胡椒粒以及少量的鹽巴，同時(shí)還需要我們?cè)诩由闲核榈乃獍辏笫[也是同樣可以選擇的，然后腌制上2-3小時(shí)。這時(shí)候就可以讓牛排的味道會(huì)更好了

1.用廚房紙巾將牛排表面的水分吸干。這一步有助于牛排更好地吸收腌料的味道。 2. 在牛排兩面均勻涂抹一層橄欖油或菜籽油，這樣可以鎖住牛排的水分，讓肉質(zhì)更加嫩滑。 3. 在牛排兩面均勻撒上海鹽和黑胡椒，然后涂抹一層大蒜末和洋蔥末。 4. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，將檸檬汁、生抽醬油和蜂蜜混合在一起，攪拌均勻。將混合好的腌料均勻涂抹在牛排兩面，確保每一處都覆蓋到。 5. 如果喜歡迷迭香或百里香的味道，可以在牛排上撒上一些切碎的香草。 6. 將腌制好的牛排放入冰箱，腌制至少1小時(shí)，最好是腌制2-4小時(shí)，讓牛排充分吸收腌料的味道。

想要腌制出口感好吃且嫩滑的牛排，以下是一種常用的方法： 食材： - 新鮮牛肉：適量（可以選擇牛里脊、牛腰肉等部位） 腌制料： - 生抽：適量 - 料酒：適量

新鮮牛肉主要是含有血水和腥味，腌制主要也是去除多余的血水以及腥味，其實(shí)新鮮的食材不需要特別復(fù)雜的處理，牛肉洗干凈后放入蔥姜水腌制即可，蔥姜水可以提鮮、去腥，保持牛肉原有味道，加上烹飪后加的調(diào)味，絕對(duì)是一道美食。

1.首先我們要選擇用黑胡椒碎、新鮮的迷迭香、幾個(gè)壓碎的蒜瓣，還有適量的橄欖油，然后就可以在牛排的表面進(jìn)行均勻的涂抹，同時(shí)在室溫的情況下進(jìn)行腌制一個(gè)小時(shí)就可以了，同時(shí)我們?cè)谙洛伹霸俜披}比較好，這樣可以避免食鹽太早放而導(dǎo)致牛肉中的水完全的分析出來，這時(shí)候牛排吃起來就不會(huì)很老。 2.在腌制牛排的時(shí)候往往都是會(huì)用到海鹽、黑胡椒、橄欖油的，同時(shí)我們還會(huì)選擇用到紅酒、檸檬汁，這樣是可以讓肉質(zhì)百年的更加鮮嫩了，這樣才可以最大化的讓牛排呈現(xiàn)出原汁原味的感覺，所以我們?cè)陔缰婆Ｅ诺臅r(shí)候，不妨試試用這些調(diào)味品，可以讓牛排的微的更好。

想要讓新鮮的牛肉做成嫩滑可口的牛排，光靠用料理的手法可能做不到，下面為您介紹如何腌制牛肉以提高牛肉的嫩度以及口感。 所需材料： - 新鮮牛肉 - 鹽 - 黑胡椒 - 橄欖油 - 大蒜 - 過程芝士醬 - 鮮榨檸檬汁 制作步驟： 1. 準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入一些鹽和黑胡椒，攪拌均勻后放置一旁。 2. 準(zhǔn)備一些大蒜瓣，搗碎并加入碗中，可以根據(jù)口味添加其他的調(diào)料，如迷迭香等。 3. 取新鮮的牛肉洗凈，切成厚度大約為2.5厘米的肉排，用廚房紙擦干表面的水分。 4. 在牛排表面抹上橄欖油，之后將其放入鹽和黑胡椒混合物中翻滾擦拌，確保每一塊牛排表面都均勻受到了混合物的覆蓋。 5. 添加大蒜和其他調(diào)味料，翻轉(zhuǎn)將牛排再次涂上油和香料，這時(shí)需要用保鮮膜覆蓋，并放入冰箱中進(jìn)行腌制。建議冷藏12-24小時(shí)，以便牛肉能夠吸收足夠的香料，令肉質(zhì)鮮美。 6. 取出腌好的牛排，用紙巾擦干額外沾在表面的油和香料，讓其表面變得干燥。 7. 將鐵鍋熱鍋，鋪上一層鹽和胡椒，使得鍋表面呈均勻分布的黃褐色。 8. 將牛排放入鍋中煎炸，可以適當(dāng)?shù)卣{(diào)整煙火以調(diào)節(jié)好肉排的熟烤程度，建議每面煎炸3-4分鐘，即煎至兩面呈金黃色，熟度適中。 9. 準(zhǔn)備一個(gè)碗，將過程芝士醬與一些鮮榨檸檬汁混合在一起，將牛排放入蘸醬中即可。這樣做可以為牛排增加口感。 小提示： 1. 為了保證肉質(zhì)口感，不能使用太多的鹽和醋腌制，這會(huì)促進(jìn)表面的水分流失，導(dǎo)致肉質(zhì)不鮮美。 2. 牛排的煮烹時(shí)間視嚼感而定，建議在腌制時(shí)加入更多的腌料可以節(jié)約煮烹的時(shí)間，若是肌肉比較韌，可考慮用刀肉捶敲比較均勻的方法進(jìn)行嫩化處理。

食材準(zhǔn)備： 牛排、蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。 制作步驟： 1、將牛排切成100克重的小塊，逐塊用刀拍打，或先把保鮮膜蓋在牛肉上，再用小軟錘拍打，這樣牛肉吃起來入味三分。 2、直徑一寸半的圓薄片，隨機(jī)用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖，取出腌五分鐘，再用蛋糊涂拖;

想要牛排腌制的更入味，這個(gè)時(shí)候可以先用刀背拍打牛排，再用食鹽、蒜粉、小蘇打?qū)λM(jìn)行兩三個(gè)小時(shí)的腌制，之后加入一點(diǎn)檸檬汁，這樣牛排就會(huì)更入味

要腌制新鮮牛肉做牛排，以下是一些建議，以使其口感嫩滑并增添美味： 切割牛排：首先將新鮮牛肉切割成適合牛排的厚度，通常為1-1.5厘米。 準(zhǔn)備腌制汁：可以使用一些常見的調(diào)味料來制作腌制汁，如大蒜、洋蔥、醬油、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒等。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整比例。 腌制時(shí)間：將切好的牛排放入密封袋或淺盤中，倒入腌制汁，確保肉均勻浸泡在汁液中。然后將牛排放入冰箱中進(jìn)行腌制。腌制時(shí)間可以根據(jù)肉塊的厚度和個(gè)人口感偏好來確定，一般建議腌制時(shí)間在30分鐘至2小時(shí)之間。

西冷對(duì)應(yīng)幾根肋條?

西冷一般都是有12根肋骨的，他這種肉也是很香，所以多吃也沒事。 西冷牛排，又稱沙朗牛排，是牛排愛好者的最愛。它含有一定量的脂肪油。肉的延伸部分會(huì)有一圈白色的肌肉。整體味道很難。這肉雖然硬，但很耐嚼。吃的時(shí)候，不要加任何沙司，帶點(diǎn)甜血。咀嚼的時(shí)候，你可以體驗(yàn)到美味的肉汁溢出嘴里。它又嫩又飽滿，又甜又多汁。它滿是肉。非常愉快。英雄氣概，味道獨(dú)特。這是許多專家的最愛。味道很濃。

西冷是牛的第幾根肋骨?

西冷一般都是有12根肋骨的，他這種肉也是很香，所以多吃也沒事。 西冷牛排，又稱沙朗牛排，是牛排愛好者的最愛。它含有一定量的脂肪油。肉的延伸部分會(huì)有一圈白色的肌肉。整體味道很難。這肉雖然硬，但很耐嚼。吃的時(shí)候，不要加任何沙司，帶點(diǎn)甜血。咀嚼的時(shí)候，你可以體驗(yàn)到美味的肉汁溢出嘴里。它又嫩又飽滿，又甜又多汁。它滿是肉。非常愉快。英雄氣概，味道獨(dú)特。這是許多專家的最愛。味道很濃。

自制牛排腌制又滑又嫩方法?

牛排 兩塊 、 雞翅 適量 、 西蘭花 少許 、 荷包蛋 一個(gè) 、 薯餅 少許 、 玉米 適量 、 黃油 30g 、 黑胡椒醬 適量 、 小番茄 少許 、 番茄醬 適量 、 蠔油 適量 、 海鮮醬 適量 、 生抽 少許 準(zhǔn)備蔬菜，香菇洗凈備用，玉米切塊，人見人愛的薯餅，西蘭花洗凈 牛排兩塊融化，但盡量不要讓其出水，冰箱取出后，常溫放置1小時(shí)左右，這個(gè)時(shí)候煎剛剛好。我買的是調(diào)好味道的，如果沒調(diào)味可以加，鹽，黑胡椒調(diào)一下味道。 1、雞翅洗凈后，用刀劃兩刀，以便入味。2、調(diào)烤肉醬，番茄沙司，蠔油，海鮮醬，生抽按2：1：1：1的比例調(diào)勻，加點(diǎn)料酒，白糖，調(diào)成烤肉醬。3、 雞翅加入自制烤肉醬，姜片 ，拌勻，放入冰箱腌制，最好過夜，第二天烤，期間需攪拌一下。

食材：精選牛里脊肉 配料：大蒜頭（提前切末） 調(diào)料：黑胡椒粉，食鹽，白砂糖，蠔油，料酒，生抽，雞蛋清， 詳細(xì)做法步驟： 第一步：做牛排選牛里脊肉，吃起來肉質(zhì)更嫩，口感會(huì)更好，首先把牛里脊肉沿著紋路切成1厘米厚的塊。 ?第二步：把切好的牛排腌制一下， 加適量的黑胡椒粉，適合自己口味的食鹽，白砂糖兩勺提鮮，適量的蠔油，適量的料酒，再加適量的生抽，然后打入一個(gè)雞蛋清， ?用手抓均勻，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是讓牛肉吃起來口感更嫩更 滑。 再次用手抓均勻，然后加入一層食用油，鎖住牛肉的水分，腌制兩個(gè)小時(shí)，讓牛肉更入味。 ?第三步：2小時(shí)后，牛肉就腌制好了，我們開始制作。煎牛排要用平底鍋或者電餅鐺都可以。 把平底鍋燒到最熱，把牛排放進(jìn)去，能聽到滋滋的聲音。 ?煎的時(shí)候要開小火，用夾子按壓一下牛肉，這樣煎得更均勻。半分鐘后，把牛肉翻過來，開始煎另外一面。 ?把牛排再煎半分鐘后，再翻第二次面。這樣牛排就5成熟了，如果喜歡吃5成熟的牛排，就可以出鍋裝盤了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分鐘，再出鍋裝盤。 熱鍋燒油，油熱后把蒜末放入爆香。蒜末爆香后，加入兩勺蠔油，適量的黑胡椒粉，攪拌均勻。 ?攪拌均勻后倒入適量的清水，煮開后，加入半碗水淀粉，煮至湯汁濃稠即可。 然后把黑椒汁淋到牛排上面，美味即成。

1、牛排一塊、黑胡椒適量、黃油一小塊、橄欖油適量、海鹽適量、羅勒葉適量。 2、牛排兩面放入適量的海鹽、黑胡椒、橄欖油、羅勒葉。3、用手輕輕按摩，腌味5分鐘左右。 4、預(yù)熱牛排機(jī)。5、牛排機(jī)顯示“開始”功能后，放上牛排。 6、稍微煎一下后，打開牛排機(jī)放入一小塊黃油。7、根據(jù)自己喜好把牛排煎成幾分熟即可。

將原味西冷牛排放在冷水中解凍至軟，洗去血水。 （注意包裝不要拆開，直接放入水中解凍） 2、用松肉錘將牛排敲松，使肉質(zhì)變松軟，然后撒上黑胡椒粒、鹽巴少量（一定要少許，否則會(huì)咸哦），加入壓碎的蒜瓣或者洋蔥，腌制2-3小時(shí)，味道會(huì)更好！ 3、牛排上灑鹽、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小時(shí)或以上。腌制后的牛排，表面油光發(fā)亮，可以入鍋了，平底鍋燒熱，直接入牛排。