自釀葡萄酒可不可以用塑料容器(飲料瓶之類的)會(huì)不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)?

做葡萄酒能裝在塑料瓶里嗎?

葡萄酒通常不建議裝在塑料瓶里。葡萄酒通常使用玻璃瓶進(jìn)行包裝，因?yàn)椴Ａ烤哂休^好的密封性和保護(hù)性，可以有效地防止氧氣和光線對葡萄酒的影響。 而塑料瓶可能無法提供足夠的保護(hù)，容易受到氧氣和光線的滲透，從而影響葡萄酒的質(zhì)量和口感。 此外，塑料瓶也可能對葡萄酒產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致異味或其他不良影響。因此，建議選擇專門用于裝載葡萄酒的玻璃瓶進(jìn)行存儲(chǔ)和品嘗。

做葡萄酒不能裝在塑料瓶子里，因?yàn)樗芰掀亢芯垡蚁瑫r(shí)間長了酒會(huì)變質(zhì)，所以做葡萄酒應(yīng)用例是瓦罐的那種容器或深色玻璃器皿

家庭自釀的葡萄酒可以儲(chǔ)存到盛過匯源果汁的塑料瓶子里嗎?

可以。這個(gè)瓶子使用的塑料達(dá)到食品級要求。葡萄酒帶有濃郁的果香，裝過果汁的飲料瓶帶有原來飲料的香味，裝入葡萄酒后會(huì)產(chǎn)生新的混合香味，多少會(huì)掩蓋葡萄酒原有的特點(diǎn)，自己品嘗沒問題。

葡萄酒放在了塑料的飲料瓶里過一天還能喝嗎?

放在玻璃器皿，最好就是盡快喝完，也就是幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間紅酒就會(huì)變酸，會(huì)成為“醋”。而且好的紅酒，你倒一次就會(huì)氧化一次，味道肯定會(huì)變。飲料瓶，如果是塑料的，更不行了。盡快喝掉好了。

葡萄酒可以放在塑料桶里釀嗎?

最好不要將自釀紅酒放在塑料桶里面儲(chǔ)存；原因：； 1、塑料瓶氣密性稍差，更容易使微量氧氣透過，從而影響葡萄酒品質(zhì)。； 2、清潔和消毒更麻煩；家庭自釀葡萄酒理想的儲(chǔ)存容器是玻璃瓶，因?yàn)椴ＡР馁|(zhì)本身不會(huì)使葡萄酒產(chǎn)生異味。玻璃瓶的瓶塞可以使用軟木塞、合成塞或螺旋蓋。如果封存條件理想，葡萄酒可以儲(chǔ)存數(shù)年而不變質(zhì)。

葡萄酒適合用塑料瓶裝嗎?

堅(jiān)決不能用塑料制品做葡萄酒。 1、葡萄酒在發(fā)酵過程中會(huì)和塑料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成其他的有害物質(zhì)，最好使用玻璃瓶或土壇子，玻璃瓶或土壇子也花不了多少錢。 2、用塑料瓶做容器自釀葡萄酒，由于釀酒的質(zhì)量和精釀過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)不到要求，所以類似這樣的釀酒工藝釀制的葡萄酒最好別喝。 葡萄酒的做法： 第一步：買一些熟透的葡萄，哪怕是一顆顆散落的葡萄也不要緊。這些葡萄一是容易發(fā)酵，二是價(jià)位相對較低。第二步：洗葡萄。最好能夠逐顆清洗，再用自來水反復(fù)沖洗，同時(shí)剔除爛葡萄。一些愛干凈的人，喜歡把葡萄去皮后釀酒，這也未嘗不可，但是少了一些葡萄皮特有的營養(yǎng)。第三步：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器當(dāng)中，等葡萄表面沒有水珠就可以倒入酒壇了。第四步：選擇容器酒壇子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主張用塑料容器，因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì)，危害人體健康。第五步：捏好葡萄放進(jìn)容器雙手洗凈后，直接捏葡萄，操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握，然后放入酒壇中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。第六步：加封保存將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。第七步：啟封天熱時(shí)，葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒，發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后，撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜歡酒勁足一點(diǎn)，只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后，每一次舀出葡萄酒后，別忘蓋好酒壇的蓋子，以免酒味揮發(fā)。

釀出的紅葡萄酒可以用塑料壺裝嗎?

1、 將成熟的葡萄去枝，洗凈，瀝干。 2、將晾干的葡萄用粉碎機(jī)粉碎。 3、將葡萄液加入2％的白糖攪拌后加蓋，放在35—50℃溫暖處進(jìn)入發(fā)酵。 4、過二天后，葡萄皮內(nèi)已變成褐色，并浮在上面。這時(shí)打開蓋聞之，如有酒香氣撲鼻，即可用紗布將酒渣濾去，然后加入10％的白酒和10％的白糖，攪拌后進(jìn)行發(fā)酵，這時(shí)酒壺應(yīng)放在陰涼處。 5、一個(gè)月后葡萄酒成熟，酒色呈桔黃色或玫瑰色，酒濃香醇，味有點(diǎn)酸。此時(shí)過濾一次(要用多層紗布)，方可裝入瓶內(nèi)備用。 注意： 1) 第一次發(fā)酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次發(fā)酵期要用小口塑料壺(不要隨時(shí)打開瓶蓋)

過濾后，用食品級塑料壺裝。低溫環(huán)境貯存，酒度比較高，糖含量低，可以在一年時(shí)間內(nèi)喝掉。超過一年需要加一點(diǎn)高度白酒。提高酒度，可以抑制雜菌生長。