紅酒能夠做什么菜?

主料： 雞中翅800克，紅酒一支，這兩種主食材。 配料： 迷迭香20克，料酒30克，生姜10克，白砂糖50克或冰糖粒，食用鹽15克，淀粉20克，海鮮醬10克，橄欖油50克，香菜，胡蘿卜適量。 ? 開始制作 1.將材料準(zhǔn)備好，雞中翅用刀輕切兩三刀，姜去皮切片備用。 2.鍋中加入冷水，料酒，姜片，將雞中翅焯水去腥味和去血沫。焯五分鐘左右，撈出用清水洗干凈。 3.起鍋倒入橄欖油，倒入洗干凈了的雞中翅，將雞中翅煎至兩面金黃，起鍋備用。 4.原鍋加入紅酒，海鮮醬，白砂糖，食用鹽，迷迭香，調(diào)好味道。大火燒開。 5.加入已煎好的雞中翅，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，大概要燉上20到30分鐘，直至雞中翅入味，紅酒酒精度消失。 6.將淀粉調(diào)成淀粉水，大火加入鍋中，將湯汁煮至黏稠即可出鍋裝盤。 7.裝好盤后有需要的，可將先前準(zhǔn)備好的胡蘿卜切絲，香菜修一下擺盤。

材料:牛肉、西芹、土豆、紅酒、雞湯、蒜、橄欖油 做法: 1.2.1、蒜切片,土豆去皮切塊備用。 1.2.2、西芹切成約 2cm 的小段。 1.2.3、將橄欖油倒入湯鍋,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。 1.2.4、加入紅酒、雞湯及土豆塊,以文火煮一小時即可。

、紅酒燉牛排 原料:紅酒、牛排、土豆、茄子、胡蘿卜、紅辣椒、醬油、蠔油、姜、蔥、冰糖、香菜。 做法: 1、牛排洗凈用清水浸泡5分鐘,飛水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小塊或滾刀。 .2、油鍋燒熱,爆香蔥段、姜片、紅辣椒塊,下牛腩拌炒,然后加適量水、醬油、紅酒、蠔油、鹽、冰糖。

可以做紅燒排骨，紅燒帶魚，紅燒茄子，還可以做一個紅酒蘑菇湯就可以，還可以做紅酒榴蓮雞湯，或者是加工制作一個紅酒湯圓，

可以燉牛肉，去除腥味，還可以提鮮。一直以來都是紅酒跟牛肉比較搭配。其他的菜就不適合啦。所以還是盡量選擇其他的酒做菜。

雞翅和魚。做紅燜雞翅和做紅燜魚時，放一點紅酒不但可以去腥曾香，更重要的是可以增色，增強人們的食欲，起到畫龍點睛的作用。

紅酒既可以直接飲用，也可以作調(diào)味品烹炒，做出獨具風(fēng)味的菜品與甜品，紅酒雪梨焗鵝肝甜軟有度，紅酒燉牛排美味甘甜，紅酒燉梨甜蜜多汁，紅酒酸奶香醇粘稠等等。

紅酒雪梨的酒汁還能用嗎?

理論上是可以的，紅酒在第一次蒸煮的過程中單寧和花青素就已經(jīng)破壞了，所以第二次接著用也沒啥問題，不過紅酒雪梨建議不要用太好的紅酒，這樣暴殄天物，如果用便宜的紅酒，比如張裕的低端紅酒，沒多少錢，直接用新的不就完事了?？梢栽囋?/p>

紅酒雪梨的酒汁還能用，而且用法很多 ，可以存儲在冰箱中慢慢使用 ，而且出生的時間越長越好 。對于葡萄酒美容的功效，相信大家都不陌生，葡萄酒中含有豐富的抗氧化自由基，可保護細胞和器官免受氧化，令肌膚回復(fù)美白光澤。 此外，葡萄子內(nèi)富含的營養(yǎng)物質(zhì)“多酚”，其抗衰老的能力是維生素E的50倍，是維生素C的25倍，而紅酒中低濃度的果酸亦有抗皺潔膚的作用。今天的紅酒燉梨是一道有名的西餐甜點，梨子的清甜中又有紅酒的醇香，還伴有一絲絲檸檬特有的迷人芳香，是一款醉人的滋補養(yǎng)顏甜品。

可以，做完紅酒雪梨的酒汁是可以繼續(xù)飲用的，并不是只把雪梨吃了，更應(yīng)該把酒喝了，好酒的功效可謂是眾所周知，有美容養(yǎng)顏的作用，雪梨又能清肺止咳，制作過程雪梨的營養(yǎng)成分都溶出來了，營養(yǎng)都在酒里哦。只不過味道會有一些淡，再加點紅酒會更好。

梨做菜的做法?

1.百合雪梨湯 原料：雪梨、泡發(fā)好的百合、冰糖、枸杞 做法： 1. 鍋中水燒開，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘； 2. 將梨洗凈去皮切成丁，與枸杞一起放入鍋中，再用小火熬煮5分鐘即可。 2.冰糖蒸梨 原料：鴨梨、冰糖、干百合、水 做法： 1. 鴨梨從頂端切開當(dāng)蓋備用，用勺掏去梨核，將冰糖和干百合放入處理好的梨內(nèi)，加入適量水； 2. 鍋內(nèi)加水放上蒸屜，將處理好的梨放在蒸屜上，扣好梨蓋，蓋好鍋蓋，蒸40-50分鐘即可。 3.紅酒燉梨 原料：梨、紅酒、冰糖 做法： 1. 梨去皮后，保持梨的完整和梨柄，將梨、紅酒、冰糖一起煮，不要加水，紅酒要沒過梨身，可以用個小點的鍋來煮； 2. 燒開后改小火，將梨翻動幾次，便于上色和入味，當(dāng)梨的顏色和紅酒差不多的時候把梨撈出，切片裝盤，大火將剩下的汁收至粘稠、澆在梨上即可。 4.豬蹄雪梨湯 原料：豬前蹄、雪梨、鹽、醋、油 做法： 1. 過水后洗干凈的豬蹄，加一點點油，中小火放入鍋里炒，不要焦了，多炒幾分鐘，炒到豬皮有點發(fā)焦就可以了； 2. 放燉鍋里加水，滴幾滴醋，燉了一個小時后，再放入雪梨塊。繼續(xù)燉20分鐘即可。 5梨脆三絲 原料：梨、黃瓜、胡蘿卜、鹽、白醋、芝麻油、熟白芝麻 做法： 1. 分別將黃瓜、胡蘿卜、梨刨成絲，將梨絲放入淡鹽水中浸泡片刻，撈出瀝干水，黃瓜絲放少許鹽腌制幾分鐘將鹽水控干，胡蘿卜放入沸水中焯一下?lián)瞥觯?2. 將這三絲放入大碗中加入適量鹽、白醋、芝麻油拌勻，倒入盤子中，撒上熟白芝麻即可。

冰糖雪梨可以配洋酒喝嗎?

冰糖雪梨可以配洋酒喝。 1、冰糖雪梨配洋酒保護心腦血管冰糖雪梨配洋酒能保護人類的心腦血管，可以加快血液流動，也能避免血管僵化，因為紅酒中含有大量的白黎蘆醇，這是一種天然的抗氧化成分，它不但能保護血管，還能保護人體細胞不受病毒的傷害，對預(yù)防癌癥也有一定的好處。 2、冰糖雪梨配洋酒能潤肺止咳潤肺止咳也是冰糖雪梨配洋酒的重要功效之一，梨這種水果本身就能清熱解毒，也能化痰止咳，它用紅酒煮制以后，這些功效會得到更好的發(fā)揮，能讓它的止咳功效更加明顯。但是大家一定要注意，用冰糖雪梨配洋酒時，梨皮不能去除，不然它的止咳作用就會大大下降。 3、冰糖雪梨配洋酒能溫暖腸胃梨是一種寒性水果，單獨食用時，對人類的腸胃不好，而用紅酒煮制以后的梨則可以溫暖腸胃，因為紅酒中含有一定數(shù)量的酒精，它能把水果梨的寒性中和，讓它的寒性減弱，而且紅酒本身就是有驅(qū)寒取暖的作用，因此平時適量食用紅酒煮梨能起到溫暖腸胃的作用，可以減少多種腸胃疾病的發(fā)生。擴展資料1、能清熱止咳，適用于外感溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、傷津、口渴等。 2、有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。3、具有甘甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止咳的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用?？擅客盹嬘?，數(shù)日見效。 4、有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。 5、對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。 6、不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養(yǎng)護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。

當(dāng)然可以配著喝了。配置的比例沒有明確的規(guī)定。每個人的口感不同，你可以自由配置。我的建議是對半配置比較可口。喝起來最舒服。

葡萄酒除了喝，還有別的用途嗎?都有哪些作用?

紅酒浴 紅酒中豐富的葡萄多酚具有抗氧化、促進血液循環(huán)的作用。紅酒中的酒精可以促進肌膚吸收養(yǎng)分，讓保養(yǎng)成分更快進入肌膚里層。將適量紅酒加入溫水中攪勻，夏季倒入量為500ml，冬季時為750ml左右。水溫不要太高，因為紅酒中的營養(yǎng)成分如維生素、果酸等，在高溫下容易變質(zhì)、流失。浴后應(yīng)徹底用清水清潔，否則殘留酒精會帶走肌膚大量水分。即刻涂上潤膚品。 紅酒過期就盡量不要用做他用，拿來做菜還可以。推薦二款紅酒菜式: 烤箱制作紅酒烤鴨 用料: 1、鴨腿三根450克,洗凈備用。 2、紅酒1/4杯，花椒2茶匙, 鹽1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，萬字牌生抽醬油1大匙。 3、紅酒1大匙，金蘭老抽醬油2大匙，蜂蜜2大匙，拌勻。 做法: 1、取一盒放入1和2料拌勻，冰箱腌過夜。 2、將腌好的鴨腿放入鋪了錫箔紙烤盤上，涂上3料，放入預(yù)熱至375F/190攝氏度的烤箱內(nèi)，烤15分鐘。 3、然后刷上3料再烤15分鐘，再刷上3料烤10分鐘即可。各家的烤箱不同，注意溫度及時間。 紅酒燉梨 用料:紅酒、水晶梨、冰糖、丁香。 做法: 1、水晶梨切成豎塊; 2、鍋上火，鍋內(nèi)倒入紅酒(酒量以基本沒過梨塊為準(zhǔn))、冰糖(視個人口味為量)和三顆丁香(不要多)，熬制片刻; 3、梨塊入鍋，開鍋后小火熬制，直至梨塊變軟，離火，放入冰箱冷卻后即可食用。 口感:特殊的酒香混雜著一絲丁香，特別的一款甜品。 蜂蜜紅酒面膜 材料:一小杯紅酒。2至3匙的蜂蜜。 方法:將紅酒與蜂蜜均勻混合，調(diào)至濃稠狀，再涂抹于臉龐，八分干之后再以溫水洗凈。