香煎羊排熱量?

每100克的羊肉中都含有著203大卡熱量，羊排的熱量比豬肉、牛肉都要高，羊肉的脂肪含量與牛、豬脂肪含量對比起來顯然是羊肉的脂肪含量比較低。羊肉性熱，不宜多吃，冬季可適量食用。 每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉制作而成。

關(guān)于這個問題，根據(jù)不同的食譜和烹飪方式，香煎羊排的熱量會有所不同。一般來說，100克香煎羊排的熱量在250-300卡左右。具體熱量還需要根據(jù)食譜和食材來計算。

煎羊肉怎么腌制方法?

食材 羊肉（500克） 孜然.辣椒粉，芝麻（適量） 料酒，糖，胡椒粉姜粉（適量） 雞蛋清（1個） 淀粉（適量） 豆腐鹵汁（1小勺） 洋蔥末（適量） 步驟1、將羊肉洗凈切成0.5cm厚的片。最好選擇腰盤，肥廋相間的。 步驟2、將切好的肉片用刀拍拍，這樣做出來的肉會比較嫩。 步驟3、將所有的輔料放在一個盆里，攪拌均勻。 步驟4、羊肉放入盆里，攪拌均勻，腌制一小時。 步驟5、不粘鍋放油，油五分開將羊肉片擺放在鍋里。 步驟6、中火煎羊肉，一面煎成金黃色，翻過來煎另一面，用筷子輕輕扎一下，羊肉扎透了，說明羊肉煎好了。 步驟7、把煎好的羊肉擺放到盤子里，上面撒上香菜，一盤香煎羊肉做好了。

1、小羊排架網(wǎng)架上自然退冰，洗凈，廚房紙拭干水分。 2、小羊排去掉肥油，用手在羊排表面抹上現(xiàn)磨粗粒海鹽5克、現(xiàn)磨黑胡椒碎些許，按摩片刻。 3、將迷迭香、百里香和蒜剁成細(xì)碎，連同孜然和小茴香、5ml橄欖油一起抹在羊排上，按摩幾分鐘，放入冰箱冷藏腌制過夜。不能等就腌一二個小時吧！ 4、腌好羊排取出，恢復(fù)室溫，將羊排表面腌料去掉。平底煎鍋加5ml橄欖油（不加油也行）。將去下的羊排肥油和抹下的腌料放入鍋中煎出油，煸出香味，撈出。

腌制方法如下：取凈羊后腿肉500克，切成直徑5厘米、厚度1厘米的塊，用洋蔥20克、雞蛋1個、鹽3克、適量香料水腌制30分鐘。當(dāng)然，以上是家庭普通做法，開店的做法又是不一樣，我用的是麻辣臭干料，味精，精鹽，特鮮1號，生姜及香蔥，紅小豆（細(xì)粉），枸杞水，白糖，松肉粉，牛肉香精粉等13種配置而成的

羊肉片怎么做好吃?

羊肉片是一道美味可口的菜肴，以下是幾種簡單的做法： 1. 麻辣羊肉片：將羊肉片煮熟，撈出。把辣椒、花椒、大蒜、姜、糖、醋等調(diào)料混合，倒入熱油鍋中爆香，最后倒入羊肉片，攪拌均勻即可。 2. 香煎羊肉片：將羊肉片用生粉、鹽、黑胡椒粉抓勻，放在鍋中煎至兩面金黃即可。 3. 烤羊肉片：將羊肉片用鹽、孜然粉、姜末、蒜末腌制15分鐘以上。將羊肉片放入預(yù)熱至200°C的烤箱中烤10分鐘左右，翻轉(zhuǎn)一面再烤10分鐘。出鍋前加入適量的香菜和蔥花。 4. 火鍋羊肉片：將羊肉片直接放入火鍋中煮熟即可。配上調(diào)味料，口感鮮香。 無論采用哪種方法，切羊肉片時盡量切薄，這樣可以保證羊肉片的口感更加細(xì)膩、柔嫩；在腌制的過程中，可以根據(jù)個人口味，選擇適當(dāng)?shù)恼{(diào)料提味。使其更加美味可口。

食材：羊肉片250g、孜然2勺、白糖少許、姜2g、蒜2瓣、生抽1勺、蠔油2滴、料酒2滴、雞精1勺、鹽5g、五香粉1勺、油10g 做法： 1、羊肉片入鍋用熱水焯一下，這里注意不宜焯的時間太久，否則羊肉肉質(zhì)會變老。 2、備孜然、五香粉、雞精、鹽、生抽、姜、蒜、料酒、蠔油、白糖。

1.食材備齊，白蘿卜去皮洗凈，將白蘿卜用擦絲器擦成絲 2.將香菜洗干凈，切成末、蔥切末、姜切末 3.鍋加水燒開，下入一半的姜末，蝦皮，燒開 4.下入白蘿卜絲，燒開，再下入羊肉片燒開，撇去浮沫，加入鹽調(diào)味，關(guān)火 5.下入剩下一半的姜末，再加入蔥末、香菜末、白胡椒粉攪拌均勻即可 烹飪技巧：1.用的是內(nèi)蒙產(chǎn)的羊肉片很嫩很容易熟，開鍋變色即是熟了，煮至?xí)r間不要過長 2.煮蘿卜絲時不要蓋鍋蓋，敞開蓋煮能將一部分蘿卜的氣味煮出 3.加入胡椒粉能去掉異味，增加食欲

香煎羊肉的家常做法?

主料 羊肉(瘦) 175克 調(diào)料 植物油 30克 小麥面粉 10克 辣醬油 10克 鹽 1克 胡椒粉 1克 各適 做法 1.將羊后腿肉洗凈，剔凈筋皮，切成兩片。用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，腌約10分鐘，然后再拍一層干面粉。 2.當(dāng)平底油煎鍋燒熱后，將羊肉片放入，煎兩面上色并熟透，潷去余油，用辣醬油烹之

用料：羊肉 適量 、 料酒 一勺 、 蠔油 半勺 、 燒烤料 2勺、 姜 2片 、 蔥 2小段 、 鹽 少量 、 味精 少量 做法步驟： 1.羊肉切片，放姜，蔥段，蠔油，醬油，料酒鹽，味精 2.放燒烤料

1、羊肉切厚片，兩面用刀背拍過，除取筋； 2、蔥切段，和姜片同時用刀拍扁； 3、加入糖、醬油、酒； 4、肉加蔥、姜，淋上調(diào)味汁，浸約30分鐘； 5、以強火加熱油，瀝去羊肉的汁液，抹上太白粉，兩面煎成微焦.