好紅酒和差紅酒的區(qū)別?

影響葡萄酒質(zhì)量的因素有哪些?

好的葡萄酒與不好的葡萄酒有什么差別?

1、產(chǎn)量的區(qū)別： 同樣大的葡萄園，它的供給能力是固定的，假如種植的葡萄樹越多，釀出的葡萄酒也就越多，但是釀出的葡萄酒品質(zhì)卻無法保證； 只有低產(chǎn)量才能確保種植出的葡萄品質(zhì)高，使得葡萄中的風味更加濃郁。所以有很多高品質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)商都放棄高產(chǎn)量，轉(zhuǎn)為制作低產(chǎn)量的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。便宜的葡萄酒就是量產(chǎn)酒，還使用比較多的機械操作；而昂貴的葡萄酒產(chǎn)量會低，會使用較多的人力，采用純手工的釀造方式。 2、葡萄的區(qū)別： 葡萄的質(zhì)量也是影響葡萄酒價格的主要因素，很多價格比較低的葡萄酒對葡萄質(zhì)量的要求比較低。只要葡萄沒有變質(zhì)，都是可以拿來釀酒的。而貴的葡萄酒要求就比較高了，葡萄成熟度差的，不行！葡萄樹沒到30年樹齡，葡萄是機械采摘的，不行！葡萄的品質(zhì)，也是決定價格的重要因素。 3、年份的區(qū)別： 便宜的葡萄酒基本沒有什么陳年潛質(zhì)，葡萄采摘后3-4年是最佳的飲用期，如果過了適飲期，盡管還可以飲用，但是口感上就沒有那么優(yōu)秀了； 如果過了適飲期10年以上，那你就要小心了，你的葡萄酒，很可能已經(jīng)是葡萄醋了。而價格高的葡萄酒，最佳飲用期基本都在10年往后，當便宜酒成為醋的時候，貴的葡萄酒才是正好喝的時候。 4、功能的差別： 便宜的葡萄酒，適合平時日常飲用，自己喝的時候或者和家人一同喝一杯葡萄酒，輕松愜意，對酒的質(zhì)量要求不是很高。而貴的葡萄酒規(guī)矩就比較多了，一般這些酒會在特殊的日子或場合，與親朋摯友、專業(yè)酒友們分享。 5、風格差異： 便宜的葡萄酒就是簡單易飲，像一個單純的女孩，沒有那么復雜，讓你領(lǐng)略簡單葡萄酒的魅力。而貴的葡萄酒，仿佛一個成熟知性的女性，你需要慢慢接觸，才能體會到那攝人心魄的魅力。所以昂貴的葡萄酒更加適合品鑒，而便宜的葡萄酒更適合平常飲用。

紅酒度數(shù)越高越好嗎?

這個問題不是絕對的，但是酒精度的高低對葡萄酒的品質(zhì)有一定的暗示意義。 事實是這樣的。酒精度低的葡萄酒往往意味著原料葡萄的含糖量很低，含糖量低則往往意味著葡萄里除了糖分，其他的風味物質(zhì)也比較少，所以口味寡淡難喝是正常的。 從這個角度反過來看就不難理解，為什么說酒精度高的會比較好。 但是并不全是這樣，有些葡萄品種比如歌海娜，天生的含糖量就比較高，所以只能是有一定的暗示意義，并不是絕對的。

喝紅酒10大忌?

不能噴香水，2、禁止兌雪碧，3、禁止大口喝，4、禁忌混著喝，5、忌與海鮮為伍，喝紅酒的大禁忌大家在喝紅酒的時候一定要多加注意，只有按正確的方法去細細品味紅酒，才能讓領(lǐng)略到紅酒的真正魅力，才能品味到紅酒文化的內(nèi)涵。