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金沙釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，文化底蘊(yùn)深厚。據(jù)《黔西州志續(xù)志》記載，早在道光年間，金沙所產(chǎn)白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩(shī)句。上世紀(jì)三十年代，茅臺(tái)釀酒師劉開(kāi)廷引入茅臺(tái)大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。
2024 IDC中國(guó)數(shù)字工業(yè)論壇在上海成功舉辦，大會(huì)期間正式對(duì)外公布 “2024 IDC中國(guó)未來(lái)數(shù)字工業(yè)領(lǐng)航者”名單，美云智數(shù)助推
自2023年4月在成都春季糖酒會(huì)揭幕以來(lái)，截至2024年9月，由匯通達(dá)與故宮御窖共同打造的故宮醬酒系列發(fā)布了貴州故宮·乾1735與故宮盛世兩款產(chǎn)品?！ ≡醋?/p>
在9月份結(jié)束的第十三屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類(lèi)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，白酒行業(yè)調(diào)整、醬酒文化發(fā)展等內(nèi)容成為了與會(huì)嘉賓的討論關(guān)鍵詞。種種跡象表明，在經(jīng)歷了前幾年的高速增長(zhǎng)之后，醬
此酒聞?dòng)^色，黏稠有油感，顏色微黃清澈透明，可以拉出非常漂亮的酒線，掛杯厚重下滑緩慢消散速度較慢。
聞香醬香舒適濃郁，其風(fēng)格特點(diǎn)不同于茅郎，是典型金沙醬酒的特點(diǎn)，有比較突出的哈密瓜香，香味比較張揚(yáng)并不內(nèi)斂。
入口品鑒，剛?cè)肟诰鸵还杀愠錆M(mǎn)口腔，香氣十分飽滿(mǎn)，濃郁的醬香味十分突出，中段帶有強(qiáng)烈的焦糊香和陳香味，酒體厚重綿長(zhǎng)，尾段苦味比較明顯，之后是回甘生津，十分持久?？伤^酒體豐滿(mǎn)，細(xì)膩幽雅，尾凈味長(zhǎng)，回味悠長(zhǎng)。
