智利，作為新世界葡萄酒的代表國家，近幾年也開始受到國人的的喜愛。智利是世界七大葡萄酒海岸之一。智利葡萄酒的歷史可以追溯到16世紀，并且經(jīng)歷了一個長時期穩(wěn)定的發(fā)展。19世紀中葉，智利葡萄酒發(fā)生了第一個重大變革。20世紀80年代初，西班牙著名釀酒師米高桃樂絲(MiguelTorres)抵達智利并開始在庫里科地區(qū)釀造葡萄酒，不可否認，高品質(zhì)的智利葡萄酒之所以得到大家的喜歡，口感肯定是很好的，相關(guān)介紹如下文！

　　一、智利葡萄酒口感如何，有什么特征

　　智利所生產(chǎn)的葡萄酒，無論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都是用全世界最受歡迎的葡萄品種釀成。赤霞珠、梅洛和佳美娜等所釀成的葡萄酒在20世紀末獨占了智利葡萄酒的外銷市場。

　　1、赤霞珠

　　赤霞珠顏色較深，果味濃郁，單寧結(jié)實，尤加利和薄荷氣息是智利赤霞珠的明顯特點，不同山谷的赤霞珠各有特色，有的紅色漿果味濃郁、有的帶有果醬味、有的胡椒味明顯，還有的具有香草味道。

　　2、卡曼尼

　　智利的卡曼尼顏色濃、糖分高、酸度較低、單寧柔和、酒體較為豐滿。如果成熟度好，酒體圓潤柔順，經(jīng)常帶有紅色漿果、黑巧克力和胡椒般的辛辣口味。

　　3、梅洛

　　梅洛肉軟多汁，呈藍黑色，釀造出的葡萄酒色澤美麗。智利的這一品種果香豐富，釀造的葡萄酒具有李子、櫻桃、藍莓、黑莓的果味以及黑胡椒的辛辣感，此外在醇和的紅酒中還充溢著薄荷香。

　　4、長相思

　　長相思（白蘇維翁）是智利非常重要的白葡萄品種，果實含汁量多，味道酸甜，因種植條件不同呈現(xiàn)出多樣風格，通常帶有檸橙和柚子的水果香，芳香型帶有荔枝、龍眼的果香。

　　5、莎當妮

　　霞多麗祖籍法國勃艮第，又名夏多利、夏多內(nèi)、莎當妮等，是全球最知名的白葡萄品種之一。酒的酸度高，酒精淡，以青蘋果等綠色水果香為主，不同產(chǎn)地,霞多麗的香氣差別較大。智利的霞多麗，酸度明顯高于長相思。

　　二、智利葡萄酒品牌有哪些

　　1、甘露

　　甘露酒廠(ConchaYtoro)是智利最大的葡萄酒生產(chǎn)商之一，他們生產(chǎn)的葡萄酒銷往世界各地的115個國家。在智利酒業(yè)中，甘露酒廠釀造的葡萄酒品種最為豐富多樣。

　　2、SantaRita

　　桑塔麗塔(SantaRita)在智利很有歷史淵源，它坐落于邁波山谷，是智利第三大葡萄酒廠，不僅產(chǎn)量大、性價比佳，同時也是出產(chǎn)頂級智利佳釀的酒廠之一。

　　3、MONTES

　　蒙特斯酒莊，坐落于南半球狹長國度智利中部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)里，1988年由四位釀酒與銷售經(jīng)驗豐富的酒界人士所創(chuàng)立。只生產(chǎn)高質(zhì)量的智利酒是他們成立的宗旨，經(jīng)過十幾年的努力，他們成功推出一系列的高質(zhì)量葡萄酒，95%的總生產(chǎn)量銷售至全球五大洲75個以上的國家，是智利前五大的葡萄酒出口酒廠之一。

　　4、Caliterra

　　卡麗德拉酒園(Caliterra)坐落于科爾查瓜山谷的中心地帶，他們始終致力于釀造出新鮮、果味、能突出每一品種自然特征的智利葡萄酒。智利炎熱干旱的夏季多發(fā)草原大火，而焚燒草地降低危險又會產(chǎn)生大量濃煙。卡麗德拉酒園采用了在草原上放養(yǎng)馬群的環(huán)保方式，既為馬群提供了充足的食源，又自然地控制了草的數(shù)量，使莊園得以遠離火災的威脅。

　　5、Catrala

　　卡奇拉酒莊（Catrala）坐落在智利卡薩布蘭卡山谷，周圍被約70公頃的原始植被植被覆蓋的群山環(huán)繞?？ㄆ胬咸丫凭褪窃谶@樣美麗的環(huán)境及優(yōu)良氣候下生產(chǎn)的。這里享受著輕柔的微風，符合葡萄酒產(chǎn)區(qū)標準的氣候，溫暖的氣溫，雨量適中的冬季和日照較長的夏季，凡此種種都是一個地區(qū)成為優(yōu)秀的葡萄酒產(chǎn)地的優(yōu)厚條件。生長在這里的葡萄被純凈自然的水沖洗過，在生長過程中獲得了均衡恰當?shù)淖甜B(yǎng)，經(jīng)這樣的原料釀造成的酒，具有酸甜度適中，芳香和色澤俱佳的特點。全手工采摘葡萄釀造，年產(chǎn)量僅2000箱的家族式酒莊！

　　6、CAVAS

　　卡薩諾瓦葡萄酒莊園(CAVASSUBMARINAS)地處智利中部地區(qū)的南面，伊塔塔山谷。該山谷位于伊塔塔河與紐布雷河的交匯處，兩河匯合后，經(jīng)濱海山區(qū)流入太平洋，葡萄園順山勢和風向而建，此處獨一無二的氣候條件成就了這里獨一無二的葡萄酒口味。世界唯一在海底貯藏的葡萄酒。

　　7、Carmen

　　卡門酒莊(Carmen)創(chuàng)始于1850年，是智利最古老的葡萄酒莊園，以無公害葡萄酒而聞名，是智利最早實施無公害種植葡萄的酒廠之一，基本采取不施肥的種植法。

　　8、Tamaya

　　大瑪雅(Tamaya)葡萄酒來自智利北部產(chǎn)區(qū)的利馬里山谷：一個既古老又年輕的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。16世紀中葉，葡萄就被種植在這里，而新技術(shù)又讓挑剔的釀酒人重新審視這片神奇的土地。利馬里河穿過產(chǎn)區(qū)中心，帶來安第斯山融化的雪水。大瑪雅(Tamaya)酒莊距太平洋僅20公里，年降雨量不超過10厘米，讓葡萄的根莖深深扎入富含礦物質(zhì)的泥土中。陽光，沙礫地和大海造就了不可逾越的葡萄品質(zhì)。

　　9、MANCURA

　　該品牌系列擁有者為智利的BELEN集團,其控股方是智利最主要的經(jīng)濟集團之一EmpresasJuanYarur。該集團擁有智利第三大私人銀行BancoCréditoeInversiones(Bci),在金融業(yè)中占有強勢地位。旗下的葡萄酒集團擁有多個品牌系列,遍布全球40多個國家和地區(qū),如美國、英國、巴西、日本、中國等等。

　　10、Puelo

　　普埃洛葡萄酒（PUELO），是位于智利中央山谷區(qū)庫里科山谷中部索拉納（Solana）酒莊釀制。索拉納酒莊起源于十九世紀中葉，已經(jīng)由私人小莊園發(fā)展成暢銷40多個國家的現(xiàn)代化酒莊。PUELO取名源于智利第二大河流的名字，它橫穿智利中央山谷，灌溉了山谷中的葡萄園。

　　三、不同等級智利葡萄酒品質(zhì)有差異

　　智利葡萄酒分為法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、非法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒、日常餐酒三個等級，法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒上面有D.O標志，(原產(chǎn)地名號監(jiān)控）葡萄酒的釀酒葡萄至少須有75%來自酒標上注明的法定產(chǎn)區(qū)。非法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒可以用智利任何產(chǎn)區(qū)、任何品種的葡萄釀造。日常餐酒酒標上有餐酒（VinodeMesa)標識，但不需標注葡萄品種和年份。

　　四、智利葡萄酒品質(zhì)怎么樣

　　智利有葡萄酒之星的美譽，是南美洲的第二大產(chǎn)酒國，該國的葡萄酒產(chǎn)量雖然不如阿根廷，但是其出口量卻遙遙領(lǐng)先，智利紅酒口感和順，與美國紅酒一樣，享有很高的評價；智利紅酒在中國葡萄酒行業(yè)里已經(jīng)越居前列，直逼第一位的法國酒，智利紅酒可以說包含了各個國家的葡萄酒精華在內(nèi)。

　　智利紅酒國內(nèi)消費不多，主要以出口為主，由于智利三面環(huán)山，一面靠海，氣候得天獨后，每年葡萄酒質(zhì)量穩(wěn)定，口感果味濃，回味甘甜；智利紅酒有很多不錯的，有性價比高的低價酒，也有能與法國拉菲、瑪歌、木桐等名莊同臺共舞的。

　　五、智利葡萄酒為什么好

　　智利有幸擁有氣候條件，是種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的理想之地。夏天可能會很熱，但沿海涼爽的微風和適度的降雨補充了這種天氣。

　　除了赤霞珠和霞多麗的開拓性低價出口外，今天智利生產(chǎn)出了更好的品麗珠、梅洛、黑比諾和已經(jīng)成為該國標志性的葡萄品種佳美娜。這種紅葡萄，最初來自法國波爾多地區(qū)，在某種程度上已經(jīng)成為智利的佳美娜就像阿根廷的馬爾貝克?？梢哉f赤霞珠仍然是智利最成功的葡萄品種和葡萄酒風格。但是智利葡萄酒工業(yè)已經(jīng)采用了佳美娜作為自己的品牌，就像阿根廷在安第斯山脈的另一邊采用了法國進口的馬爾貝克一樣。

　　綜上所述，智利是新世界葡萄酒國家之一，智利很適合釀酒葡萄成長，其中最著名的葡萄酒有赤霞珠、佳美娜、派斯、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長相思和雷司令等，當然的，不同種類葡萄其口感也是有不同的！