香檳酒，以葡萄為主原料釀制而成的，適量飲用香檳酒有助于促進(jìn)血液循環(huán)，對心臟健康有好處。香檳酒的味道醇美，是葡萄酒中數(shù)一數(shù)二的優(yōu)質(zhì)美酒，被稱為葡萄酒之王，那香檳葡萄酒要怎么喝呢？下面就讓我們一起來了解看看！

　　1、正確喝香檳的方法

　　聞，先聞一聞香檳的香氣，順便欣賞一下舞動的氣泡。

　　入口：一開始飲入之后，會感受到香檳特有的濃郁而多層次的口感，也會嘗到入口明亮愉快的酸度。

　　口中含一會兒，稍稍停留，感受活力躍動的氣泡。這種觸覺與味覺的動人結(jié)合，就是香檳特有的極致的“共感”享受。

　　欣賞香檳氣泡最美角度，鳥瞰法香檳之所以被稱為用眼睛享用的美酒，是以為可以一邊飲著香檳酒，一邊望著杯中的靈動的氣泡。

　　2、正確的倒香檳姿勢

　　香檳笛形杯傾斜30度舉起，杯口貼緊香檳瓶口，緩緩倒入少許酒體。

　　氣泡急劇涌出，該稍停片刻，等液面略微下降，再繼續(xù)倒酒，切記：讓酒液沿著杯壁汨汨流下；維持緩慢的節(jié)奏，倒至7分滿即可；盡量減少搖動、震蕩，輕輕地放置在桌上。

　　3、香檳酒配什么食物

　?。?）、白中白香檳配海鮮盤

　　以霞多麗（Chardonnay）為唯一葡萄品種調(diào)配而成的香檳都有非常清新爽口的酸味，相當(dāng)開胃。這一類型的酒如同一位年方二八的少女，天真不失情趣，柔美中略帶傷感，有著嬌嫩花朵的幽香，以年輕而富有韻律感的腳步迎面而來。種植在礦物豐富的白堊土的霞多麗，有著屬于自己的獨特復(fù)雜性和質(zhì)感。經(jīng)過在橡木桶中沉睡的歲月，帶有更多的奶油和烘烤香味、濃郁的白面包和干果味。如此青春活力逼人、有著清爽口感的香檳自然是新鮮生食沙拉和各式海鮮與水產(chǎn)料理的無敵搭檔。而獨特的質(zhì)感既能讓海鮮更顯肥美與香甜，口感復(fù)雜多變，如同一瞬間千樹萬樹梨花開的感覺。

　?。?）、半甜香檳配水果塔

　　在沙皇時代最受到歡迎的甜香檳或許不是現(xiàn)在最流行的香檳類型，但其香氣十足且復(fù)雜，充滿誘惑的白色水果香氣十分明顯，入口酸甜適口，口感由甜到酸、回味悠長且高雅。在香檳的微醺中，帶著微酸口感的新鮮水果塔，不僅可以讓味蕾如得到春雨般的滋潤與清新，更增添了一份華麗感。而甜香檳正是通過它的馥郁把水果的清香與奶酪的濃烈完美融合在一起的最佳選擇。

　?。?）、桃紅香檳配辣子雞丁

　　半干桃紅香檳有比干香檳更圓潤的口感和更多香甜與燒烤的氣息，如同生活在凡爾賽宮里的貴婦。其不僅能配西餐，與中式川菜搭配也能帶來如同《我盛大的希臘婚禮》那樣的跨國界美妙戀歌。帶著成熟水果、蜂蜜和可愛的玫瑰花與荔枝香氣的半干桃紅香檳搭配辣子雞丁是很討喜、很容易挑動歡樂情緒的選擇。

　?。?）、混釀干香檳配法式煎烤羊排

　　不同葡萄的“混搭”讓這類香檳在口中更為強勁有力。配合法式烤羊排，香檳中強勁的口感才不會被菜所淹沒，反而能與羊排中細(xì)膩的脂肪相互融合，讓肉更為鮮嫩多汁。而不同做法的羊排也讓香檳呈現(xiàn)出不一樣的特性，如同一位神秘的女郎，不同時段展現(xiàn)出不一樣的特色。

　　4、什么是香檳葡萄酒

　　香檳酒是以特定葡萄品種的原汁和專用的香檳酒酵母，通過前后兩期發(fā)酵程序所制成的發(fā)泡葡萄酒。因最初產(chǎn)于法國香檳地區(qū)（舊省名）而得名。

　　香檳是法國歷史上的一個省份，那里盛產(chǎn)葡萄，但出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)卻比較一般。在17世紀(jì)后半葉，香檳地區(qū)上維萊修道院有一位擔(dān)任管家的修道土，名叫D·P·佩里農(nóng)，他具有豐富的化學(xué)、物理知識，還是個天才的品酒師。為了釀造出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，他打破了傳統(tǒng)的釀造工藝，憑著自己超人的味覺，對多種葡萄酒進(jìn)行混合和稀釋，然后裝入瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵。

　　1687年秋天，佩里農(nóng)把配好的酒裝瓶，塞上軟木塞密封，然后放入酒窯。經(jīng)過一冬的發(fā)酵，到第二年春天，酒液內(nèi)產(chǎn)生和積畜了大量的二氧化碳，當(dāng)佩里農(nóng)拿起酒瓶搖動時，二氧化碳從酒液中迅速釋放，巨大的壓力將瓶塞砰然沖開，乳白色的泡沫洶涌而出，酒香四溢，品嘗者無不交口稱贊。后來這種新型的發(fā)泡葡萄酒便以產(chǎn)地香檳命名了。

　　5、喝香型酒怎么選購高品質(zhì)酒

　?。?）、顏色

　　香檳酒的顏色變化多端，從淡金色、稻黃色，到琥珀色，當(dāng)然還有非常特別的粉紅香檳。她是通過勾兌入紅葡萄酒或者通過浸皮的方式得到的顏色。

　?。?）、甜度

　　香檳酒按照甜度不同分為干型（brut），半干型（demi-sec），甜型（doux）等。大家可以根據(jù)自己的口味或者配餐的需要進(jìn)行選擇。

　?。?）、年份

　　大多數(shù)香檳酒都是非年份的，它代表著各個酒莊的基本風(fēng)格。大家也可根據(jù)自己對葡萄酒的了解程度，選擇自己喜歡的年份，充分體會該年香檳酒的特點。

　?。?）、選購場所

　　一般在大型購物中心都會有酒的專賣柜臺，通常都會有香檳酒。此外在一些針對外國人的小型超市中，香檳酒的品種也很多樣。在酒商開的酒屋里，消費者在選購的同時還可得到更多關(guān)于香檳酒的知識。

　　以上就是關(guān)于香檳飲用方法的介紹，總之，香檳有多種飲用方法，當(dāng)然的因為制作的原料不同，口感是不一樣的，一般來講，口感比較爽滑，具有復(fù)合型味道，比如蘋果、香蕉，梨、櫻桃、烤面包、杏仁等等復(fù)合味道。