黑皮諾葡萄，在世界上最受歡迎的葡萄之一。黑皮諾葡萄（PinotNoir）是世上最嬌貴的“紅葡萄之后”，其不僅需要嚴(yán)苛的生長(zhǎng)條件，而且還需要更嚴(yán)苛的釀造條件，然而，黑皮諾卻是全球種植最廣泛的10大葡萄品種之一，今天就讓小編給大家簡(jiǎn)單介紹一下！

　　黑皮諾葡萄酒怎么樣

　　黑皮諾（PinotNoir）被稱為“紅葡萄品種之后”，適宜在溫涼氣候條件下和排水良好的土壤中栽培種植，抗病性較弱，皮薄易腐，產(chǎn)量較低。對(duì)于很多的葡萄農(nóng)來(lái)說(shuō)，黑皮諾是一種非常難伺候的葡萄品種，要釀造出品質(zhì)優(yōu)異的葡萄酒也很不容易，但是成功釀造出的黑皮諾葡萄酒卻富有優(yōu)雅氣質(zhì)，攝人心魂。

　　主要的產(chǎn)區(qū)有法國(guó)勃艮第、香檳產(chǎn)區(qū)以及新西蘭。勃艮第的黑皮諾葡萄酒尤其出名，價(jià)格比起同樣品質(zhì)的葡萄酒也貴一些，不過(guò)，勃艮第黑皮諾葡萄酒確實(shí)非常值得一品。

　　由此可知，黑皮諾（PinotNoir）是全球種植面積最廣泛的十大葡萄品種之一，由黑皮諾釀造的葡萄酒更是受到世界各地葡萄酒友的瘋狂追捧，屬于中高端葡萄酒！

　　相關(guān)介紹：

　　1、黑皮諾的口味及特征

　　口味：充滿濃郁的果香，淡淡的色澤和輕盈的口感，很適合亞洲人的口味，與中國(guó)菜也很搭。

　　特征：當(dāng)黑皮諾作為釀造原料時(shí)，有其獨(dú)特的品性它的顏色較淺，低單寧，酒體輕，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，不過(guò)氣質(zhì)優(yōu)雅。有櫻桃和草莓的果香，也有濕土、雪茄、蘑菇以及巧克力的味道。

　　黑皮諾原產(chǎn)法國(guó)勃艮第，栽培歷史悠久，栽培黑品諾最早的記載為公元1世紀(jì)。黑皮諾葡萄酒是在世界上最受歡迎的葡萄酒之一。這種細(xì)小的葡萄成熟較遲，由此能釀造香氣細(xì)膩，酒質(zhì)豐富充實(shí)，容易入口，味略帶杏仁香味。

　　2、黑皮諾適合種植在什么地方

　　黑皮諾品種的生長(zhǎng)期時(shí)間較長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境喜涼爽氣候及石灰?guī)r土壤。栽培黑皮諾內(nèi)最困難的一個(gè)方面是，子代并容不總能繼承雙親的優(yōu)良特征?！镀咸丫迫珪?shū)》（EverythingWineBook）中指出，黑皮諾是一個(gè)“需要呵護(hù)的柔弱女子”（DemandingDiva）。由于黑皮諾葡萄對(duì)生長(zhǎng)條件的要求較高，所以，該品種的產(chǎn)量相對(duì)有限。

　　3、如何選購(gòu)一款合適的黑皮諾葡萄酒

　?。?）、“新世界風(fēng)格”黑皮諾

　　對(duì)于“新世界”風(fēng)格的黑皮諾，人們通常認(rèn)為，這種葡萄酒“酒體較豐滿”，帶有各種水果的風(fēng)味。

　?。?）、黑皮諾的價(jià)格

　　黑皮諾葡萄是出了名的“難伺候”。這樣的結(jié)果是黑皮諾的產(chǎn)量少之又少，所以該種葡萄酒的價(jià)格普遍會(huì)比赤霞珠和梅洛要貴一些。

　　（3）、黑皮諾產(chǎn)區(qū)

　　黑皮諾產(chǎn)區(qū)之所以非常重要，是因?yàn)檫@種葡萄如果不在適合的區(qū)域生長(zhǎng)，就無(wú)法發(fā)展出應(yīng)有的風(fēng)味，這樣的黑皮諾葡萄酒也會(huì)味道不佳。

　　（4）、選擇一款最適合自己口味的黑皮諾

　　一款葡萄酒專家認(rèn)為口感很好的黑皮諾對(duì)于你來(lái)說(shuō)，可能口感未必那樣好。所以，一定要根據(jù)自己的口味來(lái)做出正確的選擇。