茅臺醬香型白酒，純糧自然發(fā)酵的純天然產品。不添加任何香味成分(包括色素、甜味劑、香精等)，這在國內外所有白酒中是獨一無二的。雖說跟前幾年比現在的茅臺酒假貨少很少，但不怕一萬就怕萬一，畢竟一瓶茅臺酒價格不菲，購買時大家還是要睜大眼睛，做到不圖便宜、不怕麻煩、不聽忽悠，當然的還需要了解真假鑒別方法，具體如下！
1、如何辨別茅臺酒真假
?。?）、首先看銷售憑證
茅臺酒是大曲醬香型，53±1度％Ｖｏｌ，不分等級，統(tǒng)一經銷。外銷以“飛天牌”為注冊商標，由仁懷縣外貿公司統(tǒng)一調撥；內銷以“貴州牌”為注冊商標，酒盒及酒標上印有紅星圖案，由仁懷縣煙酒糖業(yè)公司調撥。茅臺酒的銷售憑證是銷售單、票頭和專用章，三者上面都沒有“仁懷縣”三個字，若有則是假冒的茅臺酒。
?。?）、看包裝
貴州茅臺酒裝于乳白色玻璃瓶中。早年產品為紅色塑料蓋，并以紅色膠帽封固。近年則以印有“貴州茅臺酒”字樣的紅色鋁蓋密封，瓶口無內塞，瓶蓋上印制的“貴州茅臺酒”字體平滑，有光澤，瓶蓋和酒瓶密封好。酒瓶倒置，滴酒不漏，而且一擰就開。
假茅臺瓶蓋色澤暗淡，手摸感覺粗糙，由于蓋子和瓶不配套，酒瓶倒置，會有酒液漏出，或可聞到酒味。假酒的瓶蓋往往擰半天也擰不開，甚至用剪刀剪才能擰開，這樣的“茅臺酒”必假無疑。
?。?）、看商標
茅臺酒全瓶貼“貴州茅臺酒”注冊商標，是用進口100ｇ銅版紙印刷，500ｍｌ容量酒瓶的商標紙規(guī)格為90ｍｍ×125ｍｍ。商標印刷精美，套色準確，圖案、字體規(guī)范，標簽金邊和字體密合，切邊均勻。外銷“飛天牌”酒瓶上系有兩條紅底白字的“中國貴州茅臺酒”絲帶，瓶貼上印有中英文對照說明。內銷貴州茅臺酒印有紅星圖案，它的絲帶與“飛天牌”不同之處是在其中一條絲帶上印有“中國名酒世界名酒”，瓶貼僅有中文說明。酒瓶外包一張優(yōu)質正方形皮紙，裝在彩盒中，外包裝彩盒是用進口白版紙加細瓦楞。盒上字體、色澤、商標與瓶貼完全一致，印刷規(guī)范、工整，絕無分層或起皺現象。
?。?）、盒蓋內附簽
打開“飛天牌”盒蓋，內貼一小張附簽，上面標示有名稱、標準代號、配料、批號、生產日期與廠址，其中生產日期與批號均用淡藍色印字，其余幾項一律為鉛印字樣。真品的生產日期是以阿拉伯數字順序排列，如“1995年10月12日”，凡是用漢字標示年月日的，如“一九九二年八月五日”，必是假茅臺酒。生產批號是以4位阿拉伯數字印出，兩兩相連，中間用兩道短橫線相連分割，如“95－－06”。
凡生產批號有問題的標簽如“91—13”，年份和批號之間用一道橫線分割的，以及“92086”，年份和批號之間沒有橫線分割的，都是假茅臺酒
2、茅臺酒為什么那么好
（1）、醬香型白酒酒精濃度穩(wěn)定
大多數醬香酒的酒精濃度一般在53%度左右，這是水分子和酒精分子締合最牢固的濃度，加之醬香型酒的貯存期較長，游離的酒分子少，使之白酒濃度愈加穩(wěn)定，這在國內外所有蒸餾酒中也是獨一無二的。即使一些低度醬香型酒存放若干年后，其醬香依然濃郁，這也是酒精濃度穩(wěn)定的緣故。
?。?）、醬香型白酒健康安全
醬香型白酒高溫制酒、易揮發(fā)物質少。醬香型白酒接酒溫度高達40度以上，比其它品種白酒接酒溫度高出一倍，使易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經五年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，這其中主要是大部分易揮發(fā)的物質，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。
醬香型白酒酸度高，是其它品種白酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。
醬香型白酒酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍。近來，研究表明，酚類化合物有利于預防心血管疾病。
醬香型白酒是天然發(fā)酵產品。相對于非天然發(fā)酵產品(主要添加成分太多)而言，對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。六是嚴格執(zhí)行3—5年的陳放期，使酒體更趨于醇熟，出廠的產品質量穩(wěn)定。
?。?）、資源的不可復制性
“國酒”的品牌價值：在“2012年胡潤全球十大最值錢的奢侈品牌”中，“茅臺”以120億美金的品牌價值成為全球第四大最值錢的奢侈品牌，品牌價值比奔馳和香奈兒還高;在同類商品中，茅臺的品牌價值超過了軒尼詩、酩悅香檳和人頭馬。
?。?）、獨特的地域環(huán)境
茅臺酒因產于赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代有關專家曾用與茅臺酒相同的原料、窖泥、工藝、人員等進行異地生產，但出產產品均不能達到茅臺酒的標準，這充分的證明了茅臺酒產地的不可復制性。
?。?）、復雜的釀造工藝：“三高、三長”
“三高”是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。
茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何白酒都高10——15℃，可以形成以耐高溫產香的微生物體系。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。
“三長”主要指：基酒生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。
茅臺酒基酒生產長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間，而其他白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能制曲生產使用，比其他白酒多存三、四個月，大曲用量大，是其他白酒的四、五倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。
（6）、不可以快速生產
從1951年到2000年的五十年時間，茅臺酒產量才發(fā)展到年產五千噸，實際產能遠遠不能夠滿足市場的實際需求。
早在1958年，毛澤東主席就對當時的貴州省委書記周林(仁懷人)說：茅臺酒要努力搞一萬噸。后來全國有關專家采用茅臺酒的工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員等進行異地生產，但所出產品均不能達到異曲同工之妙，這證明了茅臺酒是不可以進行異地復制、大規(guī)模生產的。
3、茅臺酒極具產地特征，可作為參考依據
茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地。地處貴州高原西北部，大類山脈西段北側，北靠遵義，南臨川南。在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀念碑”。赤水河航運貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習、遵茅公路匯聚于此，是連接川黔的重要樞紐和連接歷史名城遵義和國家級風景區(qū)赤水的通道。
茅臺鎮(zhèn)歷來是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”的寫照，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，域內白酒業(yè)興盛，1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農紅軍長征在茅臺四渡赤水。茅臺鎮(zhèn)集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。
4、貴州茅臺醬香酒口感怎么樣
全國評酒會對貴州茅臺酒的風格作了“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長”的概括。它的香氣成分達110多種，飲后的空杯，長時間余香不散。有人贊美它有“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”的魅力。
打開瓶蓋酒的味道真的很好,濃郁的醬香味，我喜歡的味道。強烈的想馬上和朋友分享，包裝非常仔細，性價比很高。酒瓶設計的十分完美，古香古色，給人一種懷舊的感覺,53度，可以保存幾年了。
醬香濃郁，酒體微黃，是茅臺鎮(zhèn)產糧食酒，當閑暇時小酌的口糧倒還不錯。三大優(yōu)點：一是包裝保護措施得當二是酒瓶設計大氣上檔次，三是酒香口感好，值得推薦！
總之，優(yōu)質的茅臺酒獨具特色，是一種高品質的酒，大家在選購的時候可以以上文標準作為一個選購的依據！但茅臺酒價格很高，大家在選購的時候要注意！
