眾所周知，國的白酒分為好多種香型，常見的有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型等，每種香型都有不同的特點，比如醬香型，空杯有種醬油香氣，酒體微黃透明，醇厚細膩，回味悠長。濃香型無色透明，允許微黃，窖香濃郁，尾凈爽口。其中汾酒屬于清香型白酒的代表，毋庸置疑口感是很好的，具體如下！

　　清香型汾酒喝著怎么樣，有什么特征

　　汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。毋庸置疑

　　清香型白酒以杏花村汾酒為代表，特點是無色透明，清香純正，區(qū)別于其他酒型最大的特點就是“純凈”，之所以純凈，來源于它特殊的釀造工藝，下面我們看看汾酒是如何釀造的。

　　總而言之，清香型汾酒口感毋庸置疑是很好的，汾酒采用的是傳統(tǒng)的清蒸發(fā)酵法，固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清蒸二次清。每投入一批高粱需將原料單獨清蒸糊化一次，然后發(fā)酵兩次，蒸餾出酒兩次。

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　　1、汾酒，漢族傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表

　　因產(chǎn)于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”，汾酒工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在國內(nèi)外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度，酒府易購現(xiàn)為汾酒湖北唯一代理商，獨家代理多款汾酒銷售，廠家直供，價格優(yōu)惠。

　　2、汾酒的特色有哪些

　　杏花村汾酒用的是廣大晉中地區(qū)、呂梁地區(qū)特產(chǎn)、無污染的優(yōu)質(zhì)高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造“清蒸二次清，固態(tài)地缸分離發(fā)酵，清字當頭，一清到底”的傳統(tǒng)工藝的典型性，當然會釀出品質(zhì)超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇凈柔和、回甜爽口、飲后余香，在國內(nèi)外市場享有信譽。周恩來總理十分關心汾酒生產(chǎn)，五十年代曾親自批示為汾酒擴張撥出?？?。汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最最古老、最清潔、最環(huán)保、最有代表性、最有益于人體健康、最有中華民族博大精深酒文化韻味的、時代的、歷史的中國名酒-——“最早國酒”。難怪歷史學家吳晗訪問杏花村汾酒廠后賦詩：“汾酒世所珍，芳香撲鼻聞。水純工藝巧，爭說杏花村?！?/p>

　　水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒產(chǎn)地，必有佳泉，水質(zhì)好，自然釀出的酒好。現(xiàn)代科學揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5號井”水的奧妙：地下水源豐富;水質(zhì)優(yōu)良，其含水層為第四系松散巖類孔隙水，地層中鍶、鈣、鉬、鎂、鋅、碘、鐵、鎂元素含量高，不僅利于釀酒，而且本來就是對人體有益的天然優(yōu)質(zhì)礦泉水，對人體有較好的醫(yī)療保健作用，這樣的優(yōu)質(zhì)水，自然會釀出好汾酒。清代詩人、書法家、醫(yī)學家傅山先生曾題詞“得造花香”正是對汾酒和竹葉青酒的健體療效的高度贊揚。

　　4、歷史上，汾酒曾經(jīng)過了三次輝煌

　　汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代漢族勞動人民的智慧的結(jié)晶。