關(guān)于葡萄酒軟木塞，喝過(guò)葡萄酒的人都應(yīng)該知道。軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái)，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏。同時(shí)酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)是有好處的，但軟木塞的存在也給喝葡萄酒的人帶來(lái)一定的困擾，比如開(kāi)瓶，接下來(lái)就讓小編給大家介紹一下葡萄酒軟木塞斷了怎么處理！

　　1、葡萄酒木塞斷了怎么辦，如何處理

　?。?）、木螺絲法

　　找根長(zhǎng)點(diǎn)的木螺絲或者金屬螺絲。輕輕旋轉(zhuǎn)螺絲，擰不要入斷掉的酒塞。力氣不要太大，防止木塞掉進(jìn)瓶子。將螺絲擰入木塞一半的時(shí)候，連同木塞一起拔出。

　?。?）、使用細(xì)長(zhǎng)的刀子

　　用細(xì)長(zhǎng)鋒利的刀子，輕輕插入木塞，大約2到3厘米的地方。用刀順時(shí)針旋轉(zhuǎn)木塞取出。

　?。?）、使用過(guò)濾器

　　如果你發(fā)現(xiàn)剩下的塞子已經(jīng)完全酥松，不能再使用上面兩種方法。干脆就用螺絲直接把塞子弄破，然后通過(guò)過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾后換瓶。

　　2、葡萄酒軟木塞為什么會(huì)斷

　?。?）、使用開(kāi)瓶器方法不對(duì)

　　沒(méi)鉆到位就急著提起來(lái)，或者鉆入的角度過(guò)于傾斜，又或者不看電動(dòng)開(kāi)瓶器說(shuō)明書(shū)，亂開(kāi)一氣。

　　（2）、儲(chǔ)存不當(dāng)

　　葡萄酒儲(chǔ)存的濕度一般在75%-85%之間。濕度過(guò)低，或者沒(méi)有平方，而導(dǎo)致橡木塞失去彈性、干癟。盡管看起來(lái)還是一個(gè)塞子，實(shí)際上已經(jīng)兩體化了。使勁一拔，就從中間斷掉了。

　　3、木塞斷了對(duì)酒質(zhì)有什么影響

　　如果掉入了酒中，首先你會(huì)看到非常礙眼的木屑，影響顏值！另外木屑有大量含有空氣的孔隙，并增大了酒液和氧氣的接觸面，酒中的香氣會(huì)因?yàn)檠趸诙虝r(shí)間內(nèi)揮發(fā)掉。更要命的是，清理不干凈木屑，直接影響到口感。

　　4、如何應(yīng)對(duì)軟木塞發(fā)霉

　　對(duì)于一般家庭而言，買(mǎi)一個(gè)好的酒柜就能有效防治軟木塞發(fā)霉。如果是買(mǎi)到的酒已經(jīng)發(fā)霉，打開(kāi)后千萬(wàn)不要自己進(jìn)行換瓶、換塞處理，因?yàn)橐汛蜷_(kāi)的葡萄酒與空氣接觸會(huì)被氧化，確認(rèn)發(fā)霉情況未滲透到瓶?jī)?nèi)后，盡快喝掉就可。

　　開(kāi)酒時(shí)在割開(kāi)酒帽后，要用侍酒巾(口布也可以)擦拭一下瓶口，把表層的霉菌清理干凈，嚴(yán)重時(shí)可以用濕毛巾多擦拭幾遍，對(duì)霉?fàn)€嚴(yán)重的瓶塞最好使用老酒開(kāi)瓶器，確保不斷塞和沒(méi)有木屑掉進(jìn)酒液中。在瓶塞開(kāi)啟后，用干凈的侍酒巾或紙巾再次擦拭瓶口和內(nèi)沿，不要造成人為的污染。開(kāi)瓶后，先倒出一小杯，觀察酒液的狀態(tài)，受到霉菌污染的酒液會(huì)出現(xiàn)渾濁、暗淡無(wú)光澤，甚至有絮狀漂浮物。如果觀察到酒液正常，再聞一下，被霉菌污染的酒液會(huì)出現(xiàn)一股霉味和爛木頭的味道。聞香也沒(méi)問(wèn)題就可以小呷一口試試，味蕾是不會(huì)欺騙你的。

　　5、軟木塞對(duì)葡萄酒有什么作用

　　軟木塞的質(zhì)量影響著葡萄酒的質(zhì)量，一個(gè)結(jié)構(gòu)良好的軟木塞并不是密不透氣的，它能讓極少的空氣逐漸進(jìn)入酒瓶。優(yōu)質(zhì)的葡萄酒都會(huì)選用天然軟木塞，葡萄酒的等級(jí)越高，使用的軟木塞就越長(zhǎng)。

　　總之，葡萄酒用木塞其實(shí)是有科學(xué)原理的，就是為了讓紅酒更好地“呼吸”，但葡萄酒軟木塞要是斷了千萬(wàn)不要破壞軟木塞，更不要用開(kāi)瓶器等工具。最好的方法是將軟木塞捅到酒瓶中然后用一根尼龍繩，通過(guò)瓶口環(huán)到酒瓶中套住軟木塞快速拉出，這樣就可完整地保護(hù)好瓶塞。