美國(guó)作為新興葡萄酒大國(guó)，每年的產(chǎn)量也是非常的多得，而且美國(guó)產(chǎn)的葡萄酒不少酒質(zhì)都是非常好的。是新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中的代表性的國(guó)家，其實(shí)說到美國(guó)葡萄酒，就不得不提到美國(guó)加州葡萄酒了。美國(guó)加州的土地面積雖然不是美國(guó)，但是這一地區(qū)的葡萄酒產(chǎn)量卻占據(jù)全美的90%，要比澳洲高出三分之一，那美國(guó)葡萄酒有什么特色呢？接下來就讓我們一起來看看！
1、美國(guó)葡萄酒特點(diǎn)是什么，有什么特色
美國(guó)是新世界葡萄酒國(guó)家的代表之一，美國(guó)葡萄酒使用創(chuàng)新的釀酒方法，使葡萄酒風(fēng)格更多樣。釀酒風(fēng)格更注重把地區(qū)特點(diǎn)體現(xiàn)出來，不同地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格都不同。
在風(fēng)味和釀造方面，美國(guó)酒與法國(guó)酒有很大區(qū)別，前者注重于把葡萄中的各種果香提取出來，果香更濃郁；后者注重地域特點(diǎn)，釀酒技巧在于如何把地域的特點(diǎn)在酒中體現(xiàn)出來。
美國(guó)葡萄酒中以加州葡萄酒為出名，加州溫暖的氣候使得葡萄能夠充分成熟，使用這些成熟的葡萄加上新世紀(jì)釀酒技巧讓加州葡萄酒帶有著濃郁的水果味道，十分適合中國(guó)人的口味，因此美加州葡萄酒也被認(rèn)為是“世界性口味”。在1976年的“巴黎品酒會(huì)”上，具有著加州風(fēng)格的加本力蘇威翁將美國(guó)加州葡萄酒推向了世界葡萄酒。
2、美國(guó)葡萄酒種類多樣化，和歐洲的紅酒可以媲美
美國(guó)紅酒90%都是在加州地區(qū)釀造的，主要的產(chǎn)區(qū)有索羅瑪山谷和俄羅斯河山谷。位于加州北部地區(qū)的納帕谷是美國(guó)生產(chǎn)葡萄酒最大的一個(gè)莊園，這里面釀制的霞多麗白葡萄酒，味道非常好，口感潤(rùn)滑而且清爽，喝到嘴里不會(huì)覺得濃烈，而且這里生產(chǎn)的黑比諾葡萄酒也是除了法國(guó)葡萄酒之外最出名的一種葡萄酒種類了，此地區(qū)釀造的解百納葡萄酒在陳釀十年之上還能夠保持圓潤(rùn)濃郁的口感。
美國(guó)的仙粉黛葡萄酒的口感也是非常不錯(cuò)的，仙粉黛葡萄酒是美國(guó)加利福尼亞的一個(gè)特產(chǎn)，這里所釀造的葡萄酒酒的香味非常的濃郁，還帶有香草，橡木和果醬的味道，是芳香性葡萄酒的一種代表，仙粉黛葡萄酒現(xiàn)在暢銷各國(guó)。
3、美國(guó)加州葡萄酒產(chǎn)區(qū)特色
90%的美國(guó)葡萄酒在加州釀造，加州的四季穩(wěn)定，炎熱的白天與清爽的夜晚讓葡萄的酸甜度趨于完美，使得葡萄的產(chǎn)量與品質(zhì)皆維持在水平之上，因此，加州被稱為是「葡萄酒的桃花園」。主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。
（1）、納帕山谷產(chǎn)區(qū)
納帕Napa是美國(guó)北加州舊金山灣北邊的一個(gè)郡。南北縱貫而過的納帕谷是全美國(guó)最著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。納帕谷是美國(guó)美食美酒的精神象征。是加州的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
（2）、索羅馬山谷產(chǎn)區(qū)
索羅馬山谷常常被稱為“另一個(gè)”葡萄酒鄉(xiāng)村，索羅馬山谷一直向西延伸到海灘，而且一直保留著一個(gè)偏辟小鎮(zhèn)的魅力。是加州的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
?。?）、俄羅斯河山谷產(chǎn)區(qū)
俄羅斯河山谷。是黑比諾葡萄園集中的地方，是受到海霧影響的地帶，是加州的主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
?。?）、奈特谷產(chǎn)區(qū)
與帕那納帕山谷隔著一條圣海倫娜山脈，至今谷內(nèi)有兩個(gè)葡萄酒莊園。這里的葡萄生長(zhǎng)期長(zhǎng)，酒園的葡萄比周圍產(chǎn)區(qū)的葡萄晚熟三到四個(gè)星期。葡萄成熟度佳，果香味道濃，是釀頂級(jí)酒的基礎(chǔ)。
4、美國(guó)俄勒岡州葡萄酒產(chǎn)區(qū)特征
俄勒岡就是一個(gè)具有濃郁地方風(fēng)味和特別釀造技術(shù)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。
俄勒岡適宜的土地、氣候和陽光充裕的山坡，使釀酒葡萄在夏秋兩季之間逐漸成熟，口味極佳。俄勒岡的酒莊規(guī)模普遍不大，即使最大的一家酒莊同歐洲的普通酒莊相比都屬小型，因此出產(chǎn)的葡萄酒均為純手工小批量釀制。
俄勒岡最大最出名的葡萄酒產(chǎn)地是威廉美特山谷。山谷和海岸山脈下的丘陵地帶都時(shí)葡萄生長(zhǎng)的理想環(huán)境，俄勒岡大約70%的酒莊都位于此。威廉美特山谷是美國(guó)最大最出名的葡萄酒產(chǎn)地。
俄勒岡的旗艦酒是由黑皮諾葡萄釀造，這里接近半數(shù)的釀酒葡萄是黑品樂。由于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候使所產(chǎn)的葡萄酒口感和酒香與外地產(chǎn)品風(fēng)格迥異。一般情況下，除新釀的黑皮諾外，酒中會(huì)有紅莓、黑莓等水果味，經(jīng)過陳釀后便成為富含泥土、皮革、煙草、菌類和香辛料風(fēng)味的復(fù)合型葡萄酒。在溫暖的葡萄園中園主們都收藏有他們最好的葡萄和美酒，如梅鹿輒、赤霞珠、西拉、增芳德等。
5、美國(guó)華盛頓州葡萄酒產(chǎn)區(qū)特征
華盛頓州地處美國(guó)的西北角，與加拿大相鄰，充足的陽光可使葡萄得以充分的生長(zhǎng)和成熟，而當(dāng)?shù)睾疀龅囊雇碛帜苁构麑?shí)自然的酸度得以較高的保留，從而創(chuàng)造出擁有豐腴香氣與味道，且非常平衡的葡萄酒。
華盛頓州有5個(gè)主要的AVA(AmericanViticulturalAreas美國(guó)葡萄栽培區(qū))。這5個(gè)AVA分別是：PugetSound,RedMountain,YakimaValley,ColumbiaValley,WallaWallaValley。
總而言之，美國(guó)是新興的葡萄酒大國(guó)，雖然美國(guó)的葡萄酒歷史沒有法國(guó)那么悠久，但因氣候條件與法國(guó)相似，所以美國(guó)的紅酒也受到了消費(fèi)者的青睞——酒體醇厚，風(fēng)味濃郁，口感飽滿，而且價(jià)格實(shí)惠。美國(guó)的葡萄酒酒莊大多集中加州地區(qū)。
