酒本身代表著一種文化，其釀造過程又是一門藝術(shù)，而茅臺酒恰如其分的將文化與藝術(shù)結(jié)合而成。歷經(jīng)歷代國家負責(zé)人的重視，醬香型茅臺酒已經(jīng)達到了一個很高的白酒地位，享譽海內(nèi)外，那除了茅臺酒，什么醬香型白酒好喝呢？今天就由小編給大家介紹一下！
1、什么醬香型白酒好喝？不同種類了解一下
每種不同類型的醬香型白酒，其生產(chǎn)原料、工藝、成本等有著很大的不同。當(dāng)然了，較終生產(chǎn)出來的產(chǎn)品也有著天壤之別。
目前，存在六種類型的醬香型白酒，包括傳統(tǒng)大曲醬香坤籽酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、回沙醬香酒和串蒸醬香酒等等。從實際調(diào)查和品鑒評價，大曲醬香酒占比較小，其他醬香酒占比很大：而優(yōu)質(zhì)純正大曲醬香坤籽酒比例非常少。
2、醬香型白酒，不同品牌口感不同
?。?）、茅臺酒，品牌價值1285.85億元。
茅臺酒作為中國第一壇百年之前就聞名海外，現(xiàn)在更是被譽為國酒的醬香型白酒。
（12）、郎酒，品牌價值304.06億元
后備廂工程造就了郎酒，“紅花郎”曾經(jīng)憑借大力的促銷，讓官員、企業(yè)汽車的后備廂里，都塞足了郎酒，從而引爆市場。也曾舉辦星光閃耀的“紅花郎巨星演唱會”，借助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場。
?。?）、習(xí)酒，品牌價值189.92億元
在去年習(xí)酒通過品質(zhì)、市場、消費者這三大王牌在寒冬就實現(xiàn)了強勢復(fù)蘇，上半年更是同期動銷增長30%以上，習(xí)酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統(tǒng)的酒廠、總經(jīng)銷、二批商、酒店再到消費者的銷售模式，而是對銷售終端進行強力把控，真真正正的做到直面消費者。
?。?）、金沙窖，品牌價值86.09億元
據(jù)統(tǒng)計，金沙酒甚至占了貴州地區(qū)90%的中低端醬酒市場，同時金沙窖通過與重慶火鍋集團的合作，將金沙酒強力推向省外市場，群眾的眼睛是雪亮的，雙11天貓酒類銷量第1，也是消費者對于其品質(zhì)最堅定的認可。
?。?）、國臺，品牌價值74.36億元
多年來，貴州國臺酒一直以醬香新領(lǐng)袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領(lǐng)域巨大的野心和強大的自信。貴州國臺酒一步一個腳印，先建廠再做市場將一切做到實處，打造出好喝、好看、好實惠的“三好酒品”，而不是像一些企業(yè)先打品牌、做市場，然后到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣。也從側(cè)面體現(xiàn)出出國臺對于醬香白酒品質(zhì)的傳承與堅守，國臺定能成為醬香型白酒區(qū)域、品類、行業(yè)、品牌的新領(lǐng)袖。
?。?）、武陵，品牌價值31.67億元
中國十七大名酒之一、醬香型三大名酒之一、中國馳名商標(biāo)品牌、湖南省唯一的中國名酒?武陵酒，歷史淵遠流長，源自唐宋時期盛極一時的崔婆酒。1952年，武陵酒公司的前身--原常德市酒廠在崔婆酒釀造的舊酒坊上建成，1972年武陵酒的工程師在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)醬香白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，自主創(chuàng)新研制出風(fēng)格獨特的幽雅醬香武陵酒，1989年在全國第五屆評酒會上，與茅臺、瀘州老窖等一起榮獲中國名酒稱號并獲得國家質(zhì)量金獎，從此結(jié)束了湖南省沒有“中國名酒”的歷史。
?。?）、仙潭酒，品牌價值25.41億元
多年來仙潭酒強力打造“年份潭酒，醬香真年份”的理念使得仙潭酒逐漸成為年份酒的新標(biāo)桿。到目前為止，仙潭酒的總資產(chǎn)近10億元，在行業(yè)內(nèi)也被譽為“隱形的醬酒大王”。
?。?）、珍酒，品牌價值21.05億元
作為又一個醬酒主產(chǎn)區(qū)的品牌，貴州珍酒和茅臺、習(xí)酒、金沙這樣的大牌相比確實還有很大的差距，但是這也掩蓋不了珍酒入圍醬香10大名酒的事實。貴州珍酒給自己的定位是珍藏醬香，酒中珍品，作為上個世紀(jì)80年代茅臺酒易地實驗的產(chǎn)物，貴州珍酒可與說于茅臺“同宗同脈”。
（9）、云門陳釀，品牌價值15.07億元
不同于醬香10強的其他白酒，云門陳釀是唯一一個出自北方的醬香名酒?！?009年3月，云門酒業(yè)集團與茅臺集團、郎酒集團一起參與了全國醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)的制定，并成為山東省醬香白酒技術(shù)規(guī)范的唯一制定者。2010年12月2日，時任茅臺集團董事長季克良第三次來到云門酒業(yè)，深入南、北兩廠的醬香車間和酒庫，查看工藝操作，品評醬香老酒，并深情寫下了“茅臺云門友誼長存”的佳句。2012年9月云門陳釀又喜獲山東省白酒行業(yè)評委感官質(zhì)量金獎。2014年云門陳釀酒被中食協(xié)專家組評定為特別貢獻獎。2015年云門陳釀酒被評為國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。
（10）、釣魚臺，品牌價值12.26億元
釣魚臺是釣魚臺國賓館在貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)開發(fā)的高端醬酒。一直走精品發(fā)展路線，定位精英人士，在酒質(zhì)上要求很高。在仁懷，隨便問酒質(zhì)前三名的酒，其一必有釣魚臺。
3、醬香白酒的產(chǎn)區(qū)，不同產(chǎn)區(qū)特征不同
?。?）、貴州茅臺鎮(zhèn)
茅臺鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，域內(nèi)群山環(huán)繞，炎熱、少風(fēng)、高溫的地域特征十分有利于釀造釀酒酒微生物的棲息和繁殖，可謂得天獨厚。
因此這里以盛產(chǎn)美酒而聞名海外，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國酒都核心區(qū)”。
代表產(chǎn)品：茅臺酒
第一次去茅臺鎮(zhèn)的人，出入國酒門便會被東側(cè)小山上一個巨大的茅臺酒瓶所吸引。酒瓶大概有7層樓高，瓶內(nèi)有螺旋樓梯可登高環(huán)眺。被譽為“天下第一瓶”。
除了“茅臺”外，鎮(zhèn)內(nèi)大大小小的酒廠也以生產(chǎn)醬酒為主，統(tǒng)稱為“茅臺鎮(zhèn)酒”。但由于小酒廠品牌度不高，品質(zhì)參差不齊。
（2）、川黔赤水河畔
赤水河谷是中國醬酒大的酒窖，是中國醬酒的黃金產(chǎn)區(qū)。川濃黔醬，這條河被人們親切地成為美酒河，全長523公里，流經(jīng)地域不但擁有茅臺，同樣盛產(chǎn)了不少出名的醬香型白酒。
代表產(chǎn)品：
位于黔北高原赤水河中游習(xí)水縣內(nèi)生產(chǎn)的——習(xí)酒;
位于赤水河中游古藺縣二郎鎮(zhèn)境內(nèi)的——郎酒。
這兩款酒風(fēng)味與茅臺有著顯著的差距，風(fēng)格更柔和，在醬香愛好者圈中也是有口皆碑。
（3）、貴州省其他縣市
作為中國的產(chǎn)酒大省，貴州的很多中小型醬酒企業(yè)也開始加速擴產(chǎn)。除了上面提及的仁懷茅臺鎮(zhèn)區(qū)域，現(xiàn)在很多小產(chǎn)區(qū)憑借人們對貴州醬酒的認知也逐漸形成規(guī)模。如畢節(jié)的金沙產(chǎn)區(qū)、黔東產(chǎn)區(qū)。
代表產(chǎn)品：金沙回沙酒、貴州青酒等
這兩款略有名氣，在當(dāng)?shù)匾捕急容^流行。
?。?）、四川白酒金三角
四川地區(qū)也是一個實力不容小覷的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。盡管人們對川酒的認識主要停留在濃香型白酒上，但近10年來該區(qū)域已經(jīng)逐漸殺入醬香型酒領(lǐng)域，生產(chǎn)出口感品質(zhì)都不同于貴派醬香的經(jīng)典產(chǎn)品，形成川派醬香。
這種獨特的口感被人們稱之為“時尚醬香”，除了擁有醬香型酒自身的風(fēng)格特征，又賦予愉悅、舒適的糧香，焦香糊香味較少，醇甜突出，形成一種更加優(yōu)雅的復(fù)合香。
若覺得茅臺口味重較難入口的酒友，更為柔和的川派醬酒會容易接受。
代表產(chǎn)品：有老牌的仙譚、五糧液出品的永福醬酒、舍得出品的吞之乎、高洲出品的金潭玉液。
這些酒憑借四川優(yōu)越的釀酒地理環(huán)境、大品牌酒廠的強勢戰(zhàn)略支持，在品質(zhì)上都非常有保障。
?。?）、湘桂魯東北等地
由于歷史的原因，中國醬酒除了傳統(tǒng)赤水河流域主產(chǎn)區(qū)和近年來興起的川派產(chǎn)區(qū)外，在全國部分地域也存在著醬酒企業(yè)，雖然其規(guī)模較小，但卻因為獨特的釀制工藝、相異的釀酒環(huán)境而形成了屬于自己的地域風(fēng)格。
代表產(chǎn)品：產(chǎn)于湖南地區(qū)的武陵酒、山東地區(qū)的云門春、廣西地區(qū)的丹泉酒
這種不同于傳統(tǒng)醬香的區(qū)域酒，在圈子里贏得了不少口碑，成為愛好者們的飲酒口糧。
因為茅臺酒廠出自于茅臺鎮(zhèn)，且當(dāng)?shù)赜行橇_密布的醬香酒廠，因此這里普遍被認為是醬香型白酒產(chǎn)區(qū)。事實上，中國醬香型白酒并不限于此，粗略來講可分為以上五大產(chǎn)區(qū)，每個地域都有不同的風(fēng)格與代表性產(chǎn)品，同樣的醬香型白酒在不同區(qū)域反而可以帶給消費者不同的品鑒感受!
4、醬香型白酒為什么那么貴
（1）、易揮發(fā)物質(zhì)少
醬香酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少。
?。?）、醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理
醬香酒的酒精濃度一般在53%左右，而酒精濃度在53度時水分子和酒精分子締合得牢固。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少。
（3）、醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品
由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。
5、為什么醬酒能在市場上火起來
醬香型白酒因其醬香類似豆豉發(fā)酵而得名。然而，關(guān)于茅臺香精的建立有一個故事：新中國成立后，為了振興釀酒業(yè)，輕工業(yè)部于1952年舉行了第一次白酒鑒定雖然此次白酒評鑒會給白酒生產(chǎn)企業(yè)帶來了榮譽和美譽，但由于當(dāng)時還沒有對白酒釀造進行科學(xué)深入的研究，只能根據(jù)“品行端正”、“廣受贊譽”、“歷史悠久”的條件來評選名酒。
經(jīng)第三次全國白酒鑒定（1979），根據(jù)糖化發(fā)酵劑的不同，將白酒分為醬香型、瀘州風(fēng)味型、Qingxiangtype型、米香型和其他香型五大香型。所有不屬于前四種風(fēng)味類型的酒統(tǒng)稱為其他風(fēng)味類型。此后，中國白酒又分為風(fēng)味類型，并確立了各風(fēng)味類型的風(fēng)格特征。于是“醬”和“酒”穿越了千百年的愛情，終于“修成正果”。
6、醬香老酒為什么被叫做醬酒之魂
因為現(xiàn)在市面上的醬酒基本上都是基酒勾兌出來的，就是以酒勾酒，即不加（水）來勾兌。
以酒勾酒為醬香型白酒傳統(tǒng)工藝的精髓，酒的價值體現(xiàn)在調(diào)味酒的年份上，比如5年、10年、15年的年份酒大的不同就是調(diào)味酒的年份不一樣。所以醬香老酒就是有年份的基酒，越老的酒越有資格被稱為“醬酒之魂”。
像市面上的茅臺酒、五糧液、七種武器酒等來說都是用有年份的老酒勾兌出來的醬香型優(yōu)質(zhì)白酒，醬香老酒作為醬酒之魂可以讓酒成為酒王。如果你對醬酒之魂還想有更深的了解或者實際操作你可以看一下七種武器酒，其中七種武器酒一件酒里面配備了酒王的概念，就是含有30年的醬香老酒12ML作為調(diào)味酒用來勾兌其中七種武器酒500ML讓該酒成為酒王。這個大概就能好的詮釋為什么醬香老酒被叫做“醬酒之魂”了。
總之，不同的醬香型白酒口感存在差異，當(dāng)然的，醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝的特殊性，對地理環(huán)境要求較高，所以，我國的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少，以茅臺鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū)，市場上許多醬香型白酒多出自于此。茅臺醬香型白酒貴不僅是因為它的品牌價值，而且也包括了茅臺酒的釀酒工藝，每一步都只為釀出較好的醬香型白酒。
