眾所周知，白酒是經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)時(shí)間的釀造出來(lái)的，而往往剛剛做成的白酒是沒(méi)有已經(jīng)存放了多年的白酒口感要好，這主要是因?yàn)槲覀兊陌拙圃诖尜A時(shí)，白酒中的醇類(lèi)物質(zhì)會(huì)和有機(jī)酸起一些化學(xué)反應(yīng)，而這樣的反應(yīng)越激烈，那么產(chǎn)生的酯類(lèi)物質(zhì)就會(huì)越多，這種酯類(lèi)物質(zhì)就會(huì)有更多的香氣，所以才有白酒越陳越香的說(shuō)法，特別是茅臺(tái)酒，那茅臺(tái)酒的封口用什么方法呢？今天就一起來(lái)看看吧！
1、茅臺(tái)酒的封口用什么方法
?。?）、生料帶+電膠帶+保鮮膜
生料帶，也就是我們經(jīng)常用來(lái)捆綁漏水的水龍頭的白色柔軟膠帶。
首先用生料帶將瓶頸多纏幾圈，因?yàn)樯蠋в猩煺剐?，頂子有必要也要包?yán)實(shí)。特別是塑蓋帶膜的類(lèi)型老酒。
其次再用電膠帶將外層纏緊。
最后是瓶體密封。瓶身密封很簡(jiǎn)單，使用家用保鮮膜即可。瓶肩、瓶身和瓶底都要用保鮮膜覆蓋，保鮮膜壓緊不要留空氣，收尾盡量不要翹角。
?。?）、生料帶+封老酒專(zhuān)用膜+保鮮膜
和上面的步驟一樣，只是把電膠帶換成封老酒專(zhuān)用膜。因?yàn)殡娔z帶太厚，不大好用，于是就開(kāi)發(fā)出了封老酒專(zhuān)用薄膜。5厘米寬的就很實(shí)用。
用防水生料帶打底后，用封酒薄膜適當(dāng)用力，多纏幾道即可。
頂蓋最好也要包嚴(yán)實(shí)。因?yàn)槟ち验_(kāi)，或頂蓋為半膜時(shí)，不封嚴(yán)實(shí)，也有可能從頂蓋揮發(fā)的。
?。?）、瓶口封口膜+30ml航空水晶杯+熱收縮膜
這些材料可以去淘寶購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格不貴，操作簡(jiǎn)單。
首先將瓶口封口膜套在瓶口，用吹風(fēng)機(jī)熱風(fēng)吹一下即可。
然后用30毫升航空水晶杯套在瓶口。
最后拿一張酒瓶熱收縮膜直接套在酒瓶上，袋子開(kāi)口朝瓶底，把開(kāi)口擰一下，直接用吹風(fēng)機(jī)或熱風(fēng)槍先吹瓶底，再次吹全身，完成。
2、茅臺(tái)酒，除了封口，還需要合理保存
?。?）、將沒(méi)有喝完的瓶裝的白酒，蓋子擰緊，然后放在通風(fēng)處保存。
?。?）、將白酒放入壇子中密封保存，再放到地窖中儲(chǔ)存，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
?。?）、白酒怕陽(yáng)光直射，應(yīng)選擇陰涼的地方儲(chǔ)存白酒，最好存放在很深的酒窖中。
?。?）、儲(chǔ)存白酒期間最好不要隨意挪動(dòng)白酒，這樣會(huì)影響白酒的質(zhì)量和味道。
?。?）、保存白酒的溫度不易過(guò)高，最好在10度到16度之間，最高不能超過(guò)24度，溫度過(guò)高會(huì)使白酒揮發(fā)。
?。?）、存放白酒雖然放在陰涼處，但是也要注意防潮。
3、為什么有人回收茅臺(tái)酒
茅臺(tái)白酒是中國(guó)最受歡迎的白酒品牌之一-但由于市場(chǎng)投機(jī)者搶走了瓶子，因此著名的火熱飲料越來(lái)越難以找到。對(duì)白酒的再次渴望使得品牌母公司貴州茅臺(tái)的價(jià)值飆升，使其成為世界上最有價(jià)值的蒸餾酒。
隨著茅臺(tái)白酒的普及，人們普遍將其歸咎于中國(guó)對(duì)腐敗的打擊，而這種收益已經(jīng)有所回升。這款酒具有奢侈品和106級(jí)的評(píng)級(jí)，長(zhǎng)期以來(lái)一直是宴會(huì)晚宴的中流砥柱-也是希望討好的人的特別禮物。
白酒可以通過(guò)多種方式制作，但國(guó)有的貴州茅臺(tái)的版本是迄今為止最著名的。這家烈酒制造商位于貴州省同名的茅臺(tái)鎮(zhèn)，采用傳統(tǒng)的勞動(dòng)密集型方法，在老化之前多次蒸餾和發(fā)酵其酒（一些品種有七種甚至更多）。這些做法是茅臺(tái)白酒稀有和價(jià)格的另一個(gè)原因。正如彭博新聞報(bào)道的那樣，“用來(lái)制作它的谷物和水必須來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)，而且釀造之前必須將釀造品埋在甕中至少四年
像一些年份酒數(shù)量多的茅臺(tái)酒是茅臺(tái)酒回收商家最喜歡的，因?yàn)橥攴莞?，所以都?lái)價(jià)值高，其次收藏的意義也大，一瓶年份在1995年茅臺(tái)酒的價(jià)格大概在1五3到1萬(wàn)四之間，隨著目前茅臺(tái)酒的價(jià)值越來(lái)越高，那么許多茅臺(tái)酒回收商家，更愿意用高價(jià)回收。
許多收藏家，經(jīng)常通過(guò)茅臺(tái)酒回收商家來(lái)收藏更高的年份茅臺(tái)。因?yàn)槊┡_(tái)酒是永遠(yuǎn)不會(huì)貶值，就好比大家買(mǎi)房一個(gè)道理，只升不降，茅臺(tái)酒回收的意義是給予更好鐘愛(ài)茅臺(tái)酒的藏家提供更好的好價(jià)值有意義的茅臺(tái)酒
4、13年茅臺(tái)珍品王子和18年賴(lài)茅傳承有什么區(qū)別
珍品王子是20130511批次的醬酒，收貨的時(shí)候算新酒，到了現(xiàn)在已經(jīng)是有五年瓶存的酒。倒酒聞香，此酒香氣濃郁且張揚(yáng)，沒(méi)有那種沉悶之感，其香氣，焦香突出，協(xié)調(diào)窖面香、糊香、熟水果氣息、芝麻香、淡淡的糟香，均衡、馥郁。整體聞香均衡，但欠缺凝練及陳斂的感覺(jué)。入口品鑒，此酒入口味濃郁，酒味緊致度不夠，酸、甜、苦味均略出頭，欠缺凝練，如果此酒調(diào)好壇陳一段時(shí)間，氧化一下包裝出來(lái)的酒體口感將更好。其酒入口味突出，持續(xù)感強(qiáng)，有一絲源源不斷之感，咽下之后，留口香明顯。整體上，此酒的醬香濃郁度表現(xiàn)不錯(cuò)，酒體格局表現(xiàn)較好，前中后尾段表現(xiàn)平穩(wěn)整體并無(wú)頭重腳輕之感。協(xié)調(diào)度、凝練度、細(xì)膩度、豐富度上需進(jìn)一步加強(qiáng)，不過(guò)此酒確實(shí)可以作為高端茅系醬酒的入門(mén)產(chǎn)品，畢竟此酒展現(xiàn)了高端茅系酒的最基本骨架，之上的茅系酒，基本在這個(gè)骨架里面進(jìn)一步細(xì)膩、協(xié)調(diào)、豐富、幽雅。
賴(lài)茅是一個(gè)很有故事的品牌，其在民國(guó)時(shí)期便有，在生產(chǎn)賴(lài)茅的恒興酒廠(chǎng)并入茅臺(tái)之后，此酒便消失在歷史舞臺(tái)。到了80年代，茅臺(tái)鎮(zhèn)一些酒企借助這個(gè)歷史復(fù)出了這個(gè)品牌，于是乎，各種“賴(lài)茅”開(kāi)始如雨后春筍般出現(xiàn)于世。最開(kāi)始有些賴(lài)茅酒品質(zhì)不錯(cuò)，但到后來(lái)這個(gè)品牌越用越亂，以至于賴(lài)茅酒在12年前后成為低端醬酒的代名詞。2014年1月，“賴(lài)茅”商標(biāo)回歸茅臺(tái)集團(tuán)，由此打開(kāi)了茅臺(tái)運(yùn)作賴(lài)茅酒之路。
賴(lài)茅傳承是茅臺(tái)嫡系中的一款中高端產(chǎn)品，此酒品質(zhì)高于王子系列酒低于茅臺(tái)系列酒，屬于一款承上啟下的醬香型白酒。倒酒聞香，此酒聞香香氣張揚(yáng)、清新，其香氣是醬香、窖面香、蜜甜香、花果香、淡淡的焦香和淡淡的芝麻香協(xié)調(diào)出來(lái)的復(fù)合香氣，香氣清新、協(xié)調(diào)，不帶雜香。
入口品鑒，此酒入口純凈偏甜，略帶酸味，其入口香氣清新，略飽滿(mǎn)，相比珍品王子，缺乏濃郁的感覺(jué)，酒到中后段，此酒甜味開(kāi)始突出，其甜味是醇甜、蜜甜的復(fù)合甜味，尾段留口香淡雅。整體上，此酒屬于偏清新的醬香型白酒，相比13年珍品王子，此酒味道淡了一些，酒體甜味突出一些，不過(guò)與珍品王子一樣，此酒的凝練度、緊致度、細(xì)膩度還是不夠，在此基礎(chǔ)進(jìn)一步加強(qiáng)并增加口感的醇厚感，香氣的飽滿(mǎn)感將會(huì)是一款比較理想的醬香型白酒。風(fēng)格路數(shù)上，個(gè)人覺(jué)得，珍品王子適合重胃口及醬香老酒鬼，賴(lài)茅傳承則更適宜大眾，這有助于醬香酒的推廣。
5、茅臺(tái)酒收藏，要了解其收藏價(jià)值
貴州茅臺(tái)酒獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)的貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，是與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖，也是中國(guó)的國(guó)酒，擁有悠久的歷史。茅臺(tái)酒，被尊稱(chēng)為“國(guó)酒”。它具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點(diǎn)，人們把茅臺(tái)酒獨(dú)有的香味稱(chēng)為“茅香”，是我國(guó)醬香型風(fēng)格最完美的典型。亦得到人民群眾在實(shí)際的生活品味和體驗(yàn)中的贊譽(yù)之聲，因而當(dāng)之無(wú)愧。
號(hào)稱(chēng)“酒王”的“精裝漢帝茅臺(tái)酒”存世量?jī)H10瓶，此次拍賣(mài)的是其中一瓶，產(chǎn)于1992年，盛裝的酒盒包裝上，龍口內(nèi)含金珠屬純金制造。起拍價(jià)260萬(wàn)元，終以890萬(wàn)元被一位茅臺(tái)酒收藏家購(gòu)得。
除“酒王”天價(jià)成交外，1985年生產(chǎn)的一整件(12瓶)地方國(guó)營(yíng)五星商標(biāo)茅臺(tái)酒，其中一瓶已揮發(fā)，起拍價(jià)仍高達(dá)40萬(wàn)元，終以51萬(wàn)元成交;同是1985年生產(chǎn)的一瓶帶有*的茅臺(tái)酒，則出人意料地以10萬(wàn)元成交;惟一一瓶上世紀(jì)50年代生產(chǎn)的茅臺(tái)酒拍出了60萬(wàn)元。
近兩年，陳年茅臺(tái)酒拍賣(mài)價(jià)格屢創(chuàng)新高。去年底，杭州西泠印社秋季拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1958年產(chǎn)土陶瓶茅臺(tái)酒以145.6萬(wàn)元價(jià)格成交;短短幾天后，嘉德四季第24期拍賣(mài)會(huì)上，一瓶1958年出廠(chǎng)的茅臺(tái)酒以91萬(wàn)元的價(jià)格成交。今年3月初，上海國(guó)際拍賣(mài)公司連續(xù)舉辦兩屆“陳年茅臺(tái)酒拍賣(mài)會(huì)”，一瓶1960年產(chǎn)茅臺(tái)酒拍出73.36萬(wàn)元。
一位收藏者說(shuō)，用于收藏的茅臺(tái)酒是古董酒，不同于普通年份酒，它們有實(shí)實(shí)在在的歷史，收藏的是一段歷史、一種文化。競(jìng)買(mǎi)“精裝漢帝茅臺(tái)酒”是看重它的惟一性和稀缺性，如果有此類(lèi)藏品再現(xiàn)，會(huì)繼續(xù)參加競(jìng)拍。
總之，茅臺(tái)酒對(duì)于收藏有價(jià)值，保存環(huán)境需避光防熱防潮陰涼；最好不要放在臥室、廚房、陽(yáng)臺(tái)；有條件的話(huà)，使用專(zhuān)用酒柜存放，為節(jié)約空間，酒柜可以放在書(shū)房。但由于封口處理方法不當(dāng)和保存的環(huán)境不適，使酒揮發(fā)掉了一些（跑酒）。這樣一來(lái)，收藏價(jià)值大打折扣，甚至沒(méi)價(jià)值了。由此可看出老酒封口的重要性。
