隨著人們生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)觀念發(fā)生了很大變化。葡萄酒高貴浪漫的含義，使其成為餐桌上代替白酒的首選。其營養(yǎng)價值還是比較高的，可以起到很好的保健作用，有美容養(yǎng)顏的效果，可以根據(jù)自己的體質(zhì)選擇一些這樣的保健酒，但是糖尿病患者能喝葡萄酒嗎？今天小編告訴大家介紹一下吧！
糖尿病患者喝葡萄酒不適合
過去，我們都認(rèn)為一旦患上糖尿病，就不能吃含有糖份的食物和飲品，一定要吃特別的飲食，其實這是不正確的觀念。以往醫(yī)學(xué)界人士總認(rèn)為糖尿病患者對酒精的分解能力差，所以必須嚴(yán)禁攝取酒精．如此一來，反而加重患者的心理壓力。目前新的飲食觀念是，患者只要嚴(yán)格控制熱量的總攝取量即可。因此，淺酌一杯與半碗米飯同樣熱量的紅酒是無害的。
由于市面上葡萄酒的種類繁多，而且每種酒的甜度和酒精度不已。因此，建議您較好選擇甜度和酒精度較低，干一點(diǎn)的酒飲用。糖尿病患者可淺酌紅酒，不過較好還是先咨詢過營養(yǎng)醫(yī)師比較妥當(dāng)，當(dāng)您觥籌交錯時，難免食欲大增，此時較好提醒自己不要吃進(jìn)太多食物，以免熱量過高。此外，飲酒的次數(shù)以一周不超過三次為限。想要品嘗美酒滋味，就要有適度的自我控制能力。
葡萄酒的新用途
1、抗氧化
葡萄酒內(nèi)含具有抗氧化功能的多酚可延緩皮膚的老化，日本的Kanebo化妝品集團(tuán)的科研人員發(fā)現(xiàn)和利用紅葡萄酒內(nèi)含的乳酸可治療皮膚的脫皮癥，而白葡萄酒內(nèi)所含的氨基酸可使皮膚保持一定的水分的原理，以這兩種葡萄酒為原料，研制開發(fā)出兩款護(hù)膚霜，一投放市場，就成為搶手貨。
2、可防動脈硬化
喝紅葡萄酒有助于預(yù)防動脈硬化和早老性癡呆等疾病。動脈硬化是低密度脂蛋白（LDL）附著在血管后引發(fā)的一種疾病。較近研究表明，低密度脂蛋白的氧化是導(dǎo)致動脈硬化的關(guān)鍵。一種稱為活性氧的物質(zhì)與低密度脂蛋白的氧化有著密切的關(guān)系，而紅葡萄酒中含有大量能夠除去這種活性氧的多酚。據(jù)說，和其它飲料比較來看，紅葡萄酒中的多酚含量約是蘋果汁的8倍、綠茶的4倍。雖然同是葡萄酒，但白葡萄酒中的多酚含量卻較少，僅是紅葡萄酒的1/8。葡萄皮和葡萄籽里富含多酚。佐藤先生說："如果活性氧過剩，就會損壞人的肌體，成為引發(fā)各種疾病和人體老化的原因。"因此，多酚作為一種與人類健康密切相關(guān)的物質(zhì)，正在引起人們的關(guān)注。有益于健康的葡萄酒飲用方法，是"一天飲一兩杯。如果可能，較好在吃飯時飲用"。
法國人對此早就心中有數(shù)，因為它是世界上葡萄酒消費(fèi)量較大的國家，每年人均消費(fèi)78升（俄羅斯約7升）。然而，法國嗜酒成癖的人卻不多，科學(xué)證明，只有在喝烈性酒的國家里才會發(fā)生酒精中毒的現(xiàn)象。法國是人均壽命較長的國家之一，死于心血管病的人比美國和英國少一半，盡管法國人喜食膽固醇高的食品，如奶酪、肉和鵝肝。法國人如此強(qiáng)壯的身體引起了科學(xué)家們的注意，大概應(yīng)當(dāng)從紅葡萄酒上去找原因，解開這個謎。
葡萄酒中單寧的特征
單寧主要出現(xiàn)在紅葡萄酒中。單寧會使口中有發(fā)干發(fā)澀的感覺，單寧的含量也是用低到高來描述。我們感覺粗澀對于口腔有較強(qiáng)收斂感覺的單寧屬于小單寧，通常我們稱其為未成熟的生澀單寧；如果感覺單寧圓潤絲滑，那么這種單寧為大單寧，通常我們稱其為成熟的單寧。
單寧引起的澀味是紅葡萄酒一個重要感官質(zhì)量特征。單寧構(gòu)成葡萄酒的骨架，適當(dāng)高的單寧含量使得葡萄酒堅實、飽滿、豐富、濃郁等，具有結(jié)構(gòu)感。高單寧是具有陳年潛質(zhì)的保證；較低的丹寧使得葡萄酒柔順而易飲。
葡萄酒酒體的特征
酒體說的就是酒在舌頭上的重量，通常稱為口感mouth-feel，
感覺這款酒是厚還是薄。類似我們可以把清水在口中的感覺視為輕酒體，半脂牛奶視為中等酒體，全脂牛奶視為重酒體。葡萄酒中如果其中單寧、多酚物質(zhì)、礦物質(zhì)、其他固化物含量等越高，其酒體會感覺越重。
葡萄酒的平衡度
平衡指的是酒中的酸度、甜度、單寧、酒精、風(fēng)味物質(zhì)和回味的綜合體給人帶來舒適協(xié)調(diào)的感覺。如果只有果味和甜味會讓人厭倦發(fā)膩，如果單寧和酸太多了，口里會顯得堅硬，不愉快。好的葡萄酒要平衡各種元素：例如白葡萄酒里面的酸味和甜味，紅葡萄酒里面的甜度，酸度和單寧。
通過以上的介紹，相信大家都知道一些葡萄酒的保健常識，可見其營養(yǎng)價值還是比較高的，可以起到很好的保健作用，有美容養(yǎng)顏的效果?？梢愿鶕?jù)自己的體質(zhì)選擇一些這樣的保健酒，但糖尿病患者就不要喝啦！