“葡萄美酒夜光杯”，大多數(shù)中國消費者對葡萄酒的理解仍然停留在其光鮮的外表上。不可否認的是，合適的葡萄酒在某些場合確實能夠提升人或環(huán)境的格調(diào)。正因為這樣，人們第一眼被葡萄酒吸引，葡萄酒才得以在中國越來越受到歡迎，備受青睞，是高端酒的象征，那在喝葡萄酒的時候酒漬弄在衣服上就有損優(yōu)雅，就需要消費者了解衣服上的葡萄酒酒漬怎么清洗！

　　衣服上的葡萄酒酒漬怎么清洗

　　喝酒時，我們總免不了會有部分的酒液灑到衣服或者白色桌布上，紅葡萄酒是很難去除的污漬，即使顏色較淡的香檳（Champagne）或者白葡萄酒也會留下痕跡。

　　去除這些頑固污漬的關鍵就是要盡早地處理，除此之外，清洗的時候加一點鹽或者泡在蘇打水里面可以加快污漬的溶解。

　　讓葡萄酒用價格證明自己

　　大多數(shù)情況下，價格對應著葡萄酒的質(zhì)量，當然我們也能找到性價比高的酒，但是用便宜的酒來招待客人，又擔心會失禮。

　　應對這種情況，你可以把葡萄酒倒在醒酒器中再送到餐桌上給客人享用，這樣一來他們也看不到酒瓶，無法通過價格來判斷這款酒的好壞。只要酒的質(zhì)量是有保證的，就能給你的客人一個愉快的體驗。

　　喝葡萄酒如何優(yōu)雅地晃杯

　　相信不少人初次晃杯時，會遇到兩種情況：一是不敢太用力，害怕一時失手導致杯中液體飛濺而出；二是用力過猛，導致葡萄酒溢出杯口。所以，力度對于晃杯來講很是重要。那該以什么樣的姿勢去練習力度呢？其實姿勢沒有特殊要求，無論是將酒杯放在桌面、用兩個指頭夾住杯腿晃杯，還是拿起酒杯，用整只手去協(xié)調(diào)晃杯，自己覺得舒適就好。

　　選好姿勢之后，不妨先用純凈水來練習晃杯力度，每次朝同一個方向，使杯中液體自下而上進行運動，晃杯約5-10秒鐘，然后停一停，之后可再繼續(xù)。練習熟練之后，我們再倒入葡萄酒，先聞一聞晃杯之前的味道，然后輕輕地晃動酒杯，感受紅色液體在杯壁內(nèi)不斷地上下盤旋，停止晃動后享受它掛在杯壁的天使之淚——酒腿。此時再聞杯中酒的味道，對比之下你會感受到更多美妙的氣息。

　　喝葡萄酒晃杯僅僅是為了儀式感？

　　大多數(shù)人都覺得葡萄酒充滿了儀式感：開瓶地時候需要用到開瓶器，拔塞（如果是橡木塞封口的話）的時候伴隨有一聲輕輕的“啵”，還少不了用干凈的布清潔瓶身，倒酒的時候還專門給配上一個金屬片.......還沒開始喝，不少人就已經(jīng)愛上了這種優(yōu)雅的飲品。

　　但我要很嚴肅地說，這所有的儀式，并非是為了作秀?；伪嘤写嬖诘牡览恚簽榱俗尡械钠咸丫婆c更多氧氣進行接觸，散發(fā)出更為復雜的風味；同時可揮發(fā)二氧化硫和一些酒精的味道。這一點通常指的是紅葡萄酒，因為相對來講白葡萄酒的風味更為平淡。英國《電訊報》（Telegraph）曾發(fā)表過一篇文章，從科學的角度證明闡述晃杯如何釋放葡萄酒中的更多風味。這篇文章還指出，酒杯的形狀、晃杯的力度和頻率等都會對葡萄酒最終散發(fā)出來的風味有不同程度地影響。

　　喝葡萄酒晃杯需要特定酒杯嗎？

　　之前提到，酒杯的形狀對晃杯其實會有一定影響。如果你是一個追求極致的人，那么為葡萄酒配別一個合適的酒杯是必須的。因為晃杯主要是針對紅葡萄酒，所以下面的酒杯主要也是為紅葡萄酒匹配的。大杯肚、細長腿、晶瑩剔透的薄壁水晶杯是不二之選，比如波爾多杯（Bordeaux）和勃艮第杯（Burgundy）。大大的杯肚可以使酒液與氧氣的接觸面積最大化，晃杯時酒液也更不容易灑出。細長的酒腿更方便人手的晃杯操作，薄而透的杯壁可以很好地折射光線，使得紅酒看起來更為明亮精致。

　　品鑒葡萄酒要注意什么

　　1、品酒準備不足

　　理想的品酒環(huán)境需要有充足的自然光線，這樣可以更好地判斷一款酒的外觀。此外，品酒環(huán)境不能有其他刺激性氣味，否則會對葡萄酒的香氣造成干擾。所以各位酒友切記，避免光線不足和出現(xiàn)刺激性氣味這些小問題。

　　2、侍酒溫度不對

　　不正確的侍酒溫度會影響葡萄酒的香氣和口感，使得品酒體驗大打折扣。侍酒溫度過高，葡萄酒中的酒精味道就會過于濃重，香氣就不會表現(xiàn)得淋漓盡致。侍酒溫度過低，葡萄酒則會收斂其香氣和口感，變得索然無味。

　　一般而言，不同類型的葡萄酒都有各自的理想侍酒溫度，紅葡萄酒介于13℃至18℃之間，白葡萄酒介于7℃至13℃之間，起泡酒介于6℃至10℃，而甜酒則介于6℃至8℃。

　　3、挑錯酒杯

　　有些酒友比較不拘小節(jié)，認為只要干凈清潔的酒杯就可以飲用葡萄酒。殊不知，酒杯其實發(fā)揮著不可忽視的作用，不同的酒杯也會影響你的品鑒體驗。所以在品鑒過程中，你可以根據(jù)葡萄酒的類型來挑選酒杯。

　　喝香檳（Champagne）以及起泡酒時適宜選用笛型杯（Flute）或郁金香杯（Tulip），喝波爾多（Bordeaux）紅葡萄酒應該采用杯身較長的波爾多杯，而在飲用勃艮第（Burgundy）紅葡萄酒時應該換上杯身較大的勃艮第杯。這些杯子都是針對不同葡萄酒的基本特征而設計，能讓你更準確地把握葡萄酒的特點。

　　4、握杯姿勢有誤

　　許多人都習慣握住酒杯的杯肚，其實這是不正確的握杯姿勢。首先，手掌的溫度要高于葡萄酒的適飲溫度，直接用手握住杯肚會加熱杯中的葡萄酒，從而影響葡萄酒的口感。再者，酒杯多是水晶和玻璃制品，用手握住杯肚的時候很容易在酒杯上留下指紋，影響美觀。所以各位酒友記得不要再用這種方式，正確的握杯姿勢應該是用手指輕輕握緊杯?；蛘弑?/p>

　　5、倒酒過滿

　　有些過于喜愛葡萄酒的朋友會忍不住將酒杯倒?jié)M，但你可能不知道，這樣并不利于品鑒。因為如果你將酒杯倒?jié)M，酒液就無法充分接觸氧氣，內(nèi)斂的香氣無法得以完全釋放。此外，如果杯子太滿也會不方便搖杯。一般來說，一杯酒的量要少于杯子容量的二分之一。

　　6、沒有吐酒的習慣

　　在某些比較正式或者大型的品鑒會上，參加者往往要品鑒許多不同款的葡萄酒。如果將每一款葡萄酒都飲盡，相信你很快就會喝醉，從而失去了判斷力。因此，在這種品鑒多款酒的場合，你需要養(yǎng)成吐酒的習慣，這樣能讓你保持頭腦清醒。

　　吐酒首先要確認吐酒槽放置的位置，然后小呷一口，用舌頭攪動酒液，使其充分接觸你的味蕾，用心體會其中的滋味。最后再把口中的酒液吐入吐酒槽中，就是這么簡單！

　　以上就是日常飲酒的小技巧，讓這些知識幫你更好享用你的葡萄酒吧！