葡萄酒世界有很多令人意想不到的事情，在這一天里，拿起一杯你最喜愛的葡萄酒，慢慢品飲。無論如何，我們都應(yīng)該學(xué)會細(xì)細(xì)體味葡萄酒的滋味，體味生活的滋味。我們要放慢腳步，欣賞身邊的景色，珍惜我們所擁有的一切。因?yàn)橛辛似咸丫?，我們不再匆匆而過，而更加關(guān)注目前的狀態(tài)，但這前提是好葡萄酒，那葡萄酒在開瓶之后要怎么保存呢？不了解的話下面我們就一起看看吧！

　　如何保存開瓶后喝不完的酒

　　1、酒塞蓋嚴(yán)密。如果你從一開始就沒打算喝完這瓶葡萄酒，那么，在喝之前先把酒放到冰箱里冷藏2到3小時(shí)，或者放在家里比較通風(fēng)、涼爽的地方。在倒酒時(shí)，僅將要喝的份量倒在醒酒器里，之后要立刻把酒塞蓋上。

　　2、使用葡萄酒保鮮器。如果原酒塞已經(jīng)壞掉了，可以采用特殊的酒塞來代替?，F(xiàn)在市場上有專門用來隔絕氧氣的酒塞，而且價(jià)格也不高，可以重復(fù)利用。

　　3、遠(yuǎn)離光熱。不管酒是否已經(jīng)開瓶，都應(yīng)該放置在遠(yuǎn)離光源的地方，避免葡萄酒因過熱而使得其風(fēng)味改變。

　　4、豎直存放。已開瓶的葡萄酒應(yīng)該避免水平存放，而且不要過多地移動(dòng)，這樣能減少葡萄酒與空氣接觸。

　　5、大瓶換小瓶。精致小巧的酒瓶除了拿來插花之外，還可以用來存放喝不完的酒。將已開瓶的大瓶葡萄酒分裝到小瓶中存放，減少葡萄酒與酒塞之間的空間。

　　造成葡萄酒軟木塞污染的因素

　　造成葡萄酒軟木塞污染的是一種叫做三氯苯甲醚（TCA）的化學(xué)物質(zhì)。有2-3%的葡萄酒受到了污染，也就是差不多每兩箱葡萄酒就有一瓶受到了污染。制作軟木塞的橡樹皮里有一種天然的真菌，這些真菌在遇到氯后就會產(chǎn)生TCA，樹皮的漂白處理過程或者晾曬儲存過程中如果接觸了雨水都會出現(xiàn)這樣的情況。

　　然而，還有一種物質(zhì)可能給葡萄酒造成類似的不良影響，這種物質(zhì)叫做TBA，與某些真菌和用于包裝行業(yè)的一種木材防腐劑有關(guān)。TBA可存在于多種材質(zhì)上，比如木桶、聚苯乙烯泡沫塑料、酒窖墻壁和木板，進(jìn)而轉(zhuǎn)移到聚乙烯薄膜上——螺旋蓋內(nèi)里常用的一種材料。

　　因此，螺旋蓋封口的葡萄酒也會出現(xiàn)軟木塞污染的跡象，只是相比軟木塞封口的葡萄酒，這個(gè)比例要低得多。

　　喝葡萄酒的好處

　　1、大千葡萄酒世界，總有一款是你的最愛。

　　不管你的口感喜好如何奇葩，你都可以找到一款能讓自己怦然心動(dòng)的葡萄酒。如果你喜歡口感渾厚的葡萄酒，那就從眾多紅葡萄酒中進(jìn)行選擇。如果你喜歡口感甜蜜的葡萄酒，那就從多種多樣的甜葡萄酒中進(jìn)行選擇，比如甜型的雷司令（Riesling）。如果一個(gè)人說他不喜歡葡萄酒，那只是因?yàn)樗€沒有發(fā)掘到適合自己的那一款葡萄酒而已。

　　2、葡萄酒讓你顯得更優(yōu)雅更有品位。

　　葡萄酒杯本身的設(shè)計(jì)就傳達(dá)出一種優(yōu)雅精致的感覺。細(xì)長苗條的杯梗，閃閃發(fā)亮的杯口，都讓你顯得比一般人更有內(nèi)涵，更有品位，仿佛一切均在你的掌握之中（盡管事實(shí)上可能完全不是如此）。

　　3、葡萄酒讓你覺得自己就像危機(jī)處理專家奧利維亞·波普（OliviaPope）一樣。

　　葡萄酒是美國電視劇《丑聞》（Scandal）的女主角奧利維亞·波普的首選飲料。她是一名公關(guān)危機(jī)處理專家，曾擔(dān)任總統(tǒng)身邊的新聞?lì)檰?，也是總統(tǒng)的情人。退出白宮后奧莉維亞成立了一所特別的律師事務(wù)所，其使命是守護(hù)美國的秘密，維護(hù)國家形象，避免讓各種丑聞曝光。而奧莉維亞和她的事務(wù)所里的手下都被稱為“穿著西裝的角斗士”。在奔波忙碌的一天后，慢慢享用一杯葡萄酒，你會覺得自己就像奧利維亞一樣長袖善舞，精明能干。

　　4、葡萄酒可以讓你的心情瞬間舒緩、沉靜下來。

　　這一點(diǎn)，必須要感謝葡萄酒中的酒精。

　　5、葡萄酒是一種復(fù)雜難懂的飲料。

　　葡萄酒專家可以辨別出葡萄酒中的各種微妙風(fēng)味和香氣。葡萄酒有不同的層次，品嘗葡萄酒，就彷如在探索一座寶庫一樣，讓人情不自禁地希望挖掘出其中的玄妙之處。

　　6、葡萄酒是“大眾情人”，大家都消費(fèi)得起。

　　葡萄酒的價(jià)位從低到高不一而足，不管你的經(jīng)濟(jì)水平如何，你都可以放心地購買。

　　7、葡萄酒是一種美妙的飲料。

　　紅，白，桃紅，不管是哪一種色澤的葡萄酒，看起來都炫麗迷人無比。它是一種美得天然，美得低調(diào)的飲料，就像穿著純樸的白雪公主一樣。

　　葡萄酒與中國文化探秘

　　一直以來，西方人對于中國人飲用葡萄酒的習(xí)慣總是有些成見和誤解，對中國葡萄酒愛好者圈子里的流行趨勢他們也并不了解。最近，《先驅(qū)獨(dú)立報(bào)》網(wǎng)站的特約專欄作家郭光偉（音）的一篇文章為讀者展示了中國日益增長的葡萄酒愛好者所帶來的葡萄酒飲用習(xí)慣的變化，以及葡萄酒與中國文化的關(guān)系。

　　郭寫道：“中國人的飲酒習(xí)慣正在發(fā)生變化。以前，飲酒是男人，尤其是中國北方寒冷地帶的男人們的特權(quán)。而如今，隨著女性成為重要的勞動(dòng)力，地位不斷提高，女性飲酒者越來越被大眾接受。”

　　為了適應(yīng)中國人的飲酒習(xí)慣，比如在宴席上要一干而盡，葡萄酒也入鄉(xiāng)隨俗，在宴席上通常冰鎮(zhèn)后小杯飲用，方便“干杯”。

　　中國人的葡萄酒知識也越來越豐富。郭說：“葡萄酒文化不僅包括釀酒方面，還包括葡萄酒的社會影響，而這些知識已經(jīng)為中國的葡萄愛好者所熟知。有的人甚至對于葡萄酒的生理和心理影響很了解?！?/p>

　　正因?yàn)槿绱?，中國文化縱貫古今一步步延伸到葡萄酒杯中。葡萄酒文化越來越深入到人們的日常生活，與中國文化的諸多系統(tǒng)相融合，以中國傳統(tǒng)白酒、孔孟文化、道家和佛文化為基礎(chǔ)，演變?yōu)楝F(xiàn)代中國文化的一個(gè)分支，更成為宏觀理解中國文化的一個(gè)范例。

　　酒在中國古詩詞中占有重要地位?！白砝飶臑榭?，詩成覺有神?！保ǘ鸥Α丢?dú)酌成詩》）。“俯仰各有志，得酒詩自成。”（蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》）。南宋政治詩人張?jiān)暾f：“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身?！币蚓谱矶蓚魇涝娮鳎@樣的例子俯拾皆是。郭還說，中國很多書法家的大作也都是在豪飲的時(shí)候完成的。

　　請記住，上述的方法只能讓開瓶后的葡萄酒保存3到5天。5天后，小編也不能保證你是否會喝到醋，所以為了不影響你對這瓶酒的喜愛指數(shù)，小編建議你還是盡快喝完它吧。如果你覺得自己實(shí)在喝不完，可以約朋友一齊來共享，也可以用這些剩余的酒來做菜，還是說，你想要嘗嘗蘋果醋的味道，都是可以的。