毋庸置疑，享受葡萄酒的美味應(yīng)該是世界上最簡單的事了，開瓶、倒酒、呷一口，然后就可以閉上眼睛享受了。品酒是一種生活，也是一種技能，需要花費(fèi)時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)技巧去鍛煉。在品酒的過程中，我們需要調(diào)動(dòng)五官，進(jìn)行視覺的觀、嗅覺的聞和味覺的嘗，以充分理解杯中佳釀，但在這過程中要是把酒漬弄在衣服上面其實(shí)就很難啦，因此，下面小編就給大家介紹一下去除葡萄酒酒漬的方法吧！

　　去除葡萄酒酒漬的方法

　　方法一：用鹽

　　往酒漬處灑上一層厚厚的鹽巴，靜置一段時(shí)間后去掉鹽巴，再按常規(guī)方式清洗衣物。

　　方法二：用小蘇打水

　　將小蘇打水持續(xù)倒在酒漬上，讓其逐漸變淡直至消失，然后再進(jìn)行常規(guī)清洗。

　　由于食鹽和小蘇打水具有脫色漂白作用，在除去紅酒漬的同時(shí)，也可能會(huì)導(dǎo)致衣服褪色，所以以上兩種方法僅適用于白色衣物。

　　方法三：用牛奶

　　牛奶中的脂肪可以吸收葡萄酒中的花青素，所以衣物沾上紅酒漬后，可以先用牛奶浸泡一段時(shí)間，而后再用清水沖洗。

　　方法四：用清水、酒精和白醋

　　將清水、酒精和白醋按1:1:1的比例混合，用混合液浸泡酒漬一段時(shí)間后再進(jìn)行常規(guī)清洗。

　　6招教你輕松去除紅酒漬

　　方法五：用肥皂水和雙氧水

　?。?）用吸水性好的紙巾或毛巾吸走多余酒液，過程中盡量不要揉搓衣服；

　?。?）把等量的雙氧水和肥皂水混合，并裝進(jìn)噴瓶中；

　　（3）把混合溶液噴灑在紅酒漬上，再用紙巾擦干衣物；

　?。?）重復(fù)第三個(gè)步驟，直至完全去除紅酒漬。

　　方法六：用剃須膏（針對已經(jīng)變干的紅酒漬）

　　如果衣服上的紅酒漬已經(jīng)變干，則可以使用剃須膏處理。將剃須膏均勻涂抹在酒漬處，輕輕揉搓衣物，再用熱水或溫水洗滌即可。

　　葡萄酒顏色取決于什么因素

　　1、葡萄品種

　　不同葡萄品種的果實(shí)大小和果皮厚薄程度不同，釀制出的葡萄酒顏色深淺也不一樣。赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Syrah）等品種釀制出的葡萄酒顏色會(huì)更為深濃，多為紫紅色或深寶石紅色；黑皮諾（PinotNoir）和內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）等品種釀制出的葡萄酒則色澤較淺，多呈淺至中等寶石紅色。

　　2、釀造工藝

　　在發(fā)酵過程中，葡萄皮與葡萄汁的接觸時(shí)間越長，萃取出來的色素和風(fēng)味特征就越多，葡萄酒的顏色也就越深。

　　3、陳年時(shí)長

　　通常而言，紅葡萄酒的顏色會(huì)在陳年過程中越來越淺，最終變成紅茶色或棕色；白葡萄酒則正好相反，從年輕時(shí)的檸檬色或金黃色逐漸向棕褐色演變。這是因?yàn)樵诩t葡萄酒的陳年過程中，賦予葡萄酒顏色的花青素（Anthocyanins）會(huì)不斷減少，使酒液如同褪色一般日漸淺淡；而白葡萄酒在氧化過程中會(huì)產(chǎn)生一些新的聚合色素和酚類物質(zhì)，使葡萄酒的顏色相應(yīng)加深。

　　什么因素影響葡萄酒酒精度

　　葡萄酒中的酒精是由葡萄果實(shí)中的糖分轉(zhuǎn)化而成的，葡萄中所含的糖分越高，其潛在酒精度（糖分完全發(fā)酵時(shí)葡萄酒的酒精度）就越高。當(dāng)然，酒精度也可以在釀酒過程中進(jìn)行管理和控制。例如，在糖分完全轉(zhuǎn)化為酒精之前人為打斷發(fā)酵，就可以生產(chǎn)出酒精度較低、殘?zhí)禽^多的偏甜型葡萄酒；而如果釀酒師選擇在發(fā)酵時(shí)通過葡萄醪強(qiáng)化（MustEnrichment）或加糖（Chaptalisation）等方式增加葡萄醪的糖分含量，也可以提高最終成酒的酒精度，不過這些方法并不常見，在許多國家也是被禁止的。

　　撇開釀造工藝中的選擇不談，影響葡萄果實(shí)中天然含糖量的因素亦有很多，如種植地的氣候以及葡萄園管理方式等等。生長于澳大利亞和智利等溫暖或炎熱產(chǎn)區(qū)的葡萄果實(shí)含糖量天然較高，而產(chǎn)自德國等涼爽地區(qū)的果實(shí)含糖量則相對較低。提前采摘可以獲取糖分含量較低的葡萄，推遲采摘的果實(shí)中糖分含量則會(huì)相應(yīng)增加。

　　酒精含量會(huì)直接影響到葡萄酒的口感，往往表現(xiàn)為舌根和喉嚨處的灼熱感。一般來說，灼熱感越強(qiáng)烈，說明酒精含量越高。酒精度過高或過低都會(huì)影響到葡萄酒結(jié)構(gòu)的平衡性。平衡指的是葡萄酒中各結(jié)構(gòu)成分互相融合的程度，包括果香、甜度、酸度、單寧和酒精度等。也就是說，酒精度并非衡量葡萄酒質(zhì)量的絕對指標(biāo)，更不是越高越好。真正優(yōu)質(zhì)的葡萄酒就好比一支悠揚(yáng)的協(xié)奏曲，各方面都十分均衡且和諧，不會(huì)有某項(xiàng)要素顯得過于突兀。

　　葡萄酒常見種類

　　1、木桐酒莊銀翼干白葡萄酒（ChateauMoutonRothschildAiled'Argent）

　　提起菲利普·羅斯柴爾德男爵（BaronPhilippedeRothschild）時(shí)，人們往往會(huì)佩服他開創(chuàng)酒莊自行裝瓶先河的魄力，想起是他把木桐酒莊（ChateauMoutonRothschild）與藝術(shù)緊密聯(lián)系在一起，獨(dú)特的藝術(shù)酒標(biāo)賦予木桐葡萄酒奇妙的藝術(shù)色彩和更高的收藏價(jià)值。也是在他的不懈努力下，木桐于1973年晉升為一級莊，成為迄今為止在1855分級制度中唯一一座破格升級的酒莊。

　　而在女兒菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（BaronessPhilippinedeRothschild）眼中，父親菲利普男爵還多了一絲柔情，她時(shí)常想起兒時(shí)，父親為她創(chuàng)作的童話故事：一個(gè)名叫“Ailed’Argent”，意為“銀翼”的魔法茶壺的奇幻冒險(xiǎn)故事。二戰(zhàn)爆發(fā)后，菲利普男爵被捕，在獄中他憑借記憶重新寫下了這個(gè)故事，故事名為“Ailed’ArgentlaMagique”，意為“魔法銀翼”，于1947年正式出版。

　　“銀翼……不尋常的詞匯，來自遙遠(yuǎn)時(shí)空，連接過往與現(xiàn)在，連接著我和父親菲利普男爵?！?991年，木桐首款干白葡萄酒發(fā)布，為表達(dá)對父親的思念，菲莉嬪女男爵賦予這款酒夢幻之名——銀翼。這個(gè)曾激發(fā)出她夢想的詞匯，在這款酒中被賦予全新的形式與色彩。

　　依仗著木桐酒莊強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，這款源起童話故事的頂級干白品質(zhì)逐年提高。其口感醇厚、復(fù)雜而優(yōu)雅，很快成為波爾多高品質(zhì)干白的象征，受到酒迷們的追捧。這款干白產(chǎn)量十分稀少，若有機(jī)會(huì)一嘗此酒，不妨透過酒液一品菲利普男爵與菲利嬪女男爵之間深厚的父女之情。

　　2、辛格羅酒莊巴德隆紅葡萄酒（SignorelloEstatePadrone）

　　父子二人懷有同一個(gè)夢想，并為之奮斗，想必會(huì)是一段美妙的人生經(jīng)歷。1977年，雷·辛格羅（RaySignorelloSr.）老先生在美麗的美國納帕谷（NapaValley）買下100英畝的土地，開始了葡萄種植之路。不久，其兒子小雷·辛格羅（RaySignorelloJr.）也正式進(jìn)軍葡萄酒業(yè)，二者一同創(chuàng)立了辛格羅酒莊（SignorelloEstate）。

　　從酒莊建立的那一天起，父子二人就已開始共同探索葡萄種植的奧秘、嘗試各種釀酒技術(shù)，以釀造出風(fēng)味濃郁、結(jié)構(gòu)平衡且能夠反映當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色的佳釀。彼時(shí)，從清晨到傍晚，從葡萄園到酒窖，父子二人的身影在酒莊各處可見。現(xiàn)代生活節(jié)奏日愈加快，難能可貴的是二人依然不驕不躁，推崇著“慢工出細(xì)活”的理念，從葡萄的培育、采摘再到葡萄的分揀，都由人工一步步完成。酒莊的葡萄園坐落于納帕谷斜坡上，受習(xí)習(xí)涼風(fēng)吹拂，風(fēng)土條件優(yōu)異。他們將自己定位為這片土地的守護(hù)者，是自然的搬運(yùn)工，通過葡萄酒傳遞此地風(fēng)土的故事，也是這種精神引領(lǐng)辛格羅酒莊成為納帕谷熠熠生輝的精品酒莊。

　　老辛格羅的夢想在酒莊的葡萄酒中得以實(shí)現(xiàn)，其一生也如這些葡萄酒般充滿個(gè)性。為獻(xiàn)禮父親，小辛格羅推出了酒莊的旗艦紅葡萄酒——辛格羅酒莊巴德隆紅葡萄酒。這款酒由精選自最好地塊的赤霞珠（CabernetSauvignon）釀造而成，充裕的單寧與濃郁的果香無縫契合，“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（RobertParker）在品嘗完這款酒后，曾用“美人”一詞來贊譽(yù)它。2012年份為納帕谷經(jīng)典而完美的年份，這一年份的辛格羅酒莊巴德隆紅葡萄酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（RobertParkerTeam）97分的高分，風(fēng)味馥郁且結(jié)構(gòu)感突出，與干練的父親形象相契合。

　　3、博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒（ChateaudeBeaucastelHommageaJacquesPerrin）

　　有的人雖已逝去，但他的精神永遠(yuǎn)不朽，對于讓-皮埃爾·佩蘭（Jean-PierrePerrin）和弗朗索瓦·佩蘭（FrancoisPerrin）兩兄弟而言，父親雅克·佩蘭（JacquesPerrin）就是這般存在；時(shí)至今日，人們談起教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）甚至羅訥河谷（RhoneValley）最偉大的酒莊之時(shí)，必繞不開博卡斯特爾酒莊（ChateaudeBeaucastel），而雅克·佩蘭為此所作出的巨大貢獻(xiàn)是永遠(yuǎn)無法磨滅的。

　　高瞻遠(yuǎn)矚的他很早就認(rèn)識(shí)到尊重風(fēng)土的重要性，早在上世紀(jì)50年代，他就成為有機(jī)種植領(lǐng)域的先驅(qū)者，而在70年代，他又進(jìn)一步推行生物動(dòng)力法，這在當(dāng)時(shí)是十分超前的行為，人們尚不能理解，但他堅(jiān)信只有通過此法才能真正體現(xiàn)風(fēng)土，是對自然最好的延續(xù)。除此之外，彼時(shí)的南羅訥河谷以歌海娜（Grenache）為王，當(dāng)?shù)卦S多酒莊都舍棄了難以種植的慕合懷特（Mourvedre），但雅克深深地愛著這一品種。在他的堅(jiān)持下，園內(nèi)保留著包括慕合懷特在內(nèi)的13種葡萄品種。這些葡萄在自然的狀態(tài)下生長，充分展現(xiàn)其風(fēng)土獨(dú)特性和本真風(fēng)味。

　　1978年，雅克·佩蘭與世長辭，但他對家族后代的影響深遠(yuǎn)。敬畏風(fēng)土，不斷探索生命的哲學(xué)，不懈追求真理與自然間的平衡已成為佩蘭（Perrin）家族秉持的信念。為了向父親致敬，在氣候理想的1989年，讓-皮埃爾和弗朗索瓦以父之名，推出了酒莊的旗艦酒款——博卡斯特爾酒莊致敬雅克佩蘭教皇新堡紅葡萄酒，釀成這款酒的主要品種就是父親深愛的老藤慕合懷特。

　　該酒款初期僅在杰出的年份釀制，產(chǎn)量稀少而品質(zhì)優(yōu)異，極為珍貴。問世至今，這款酒已5次獲得羅伯特·帕克的滿分盛贊，是羅訥河谷的傳奇酒款，位居世界頂級佳釀行列。奇妙的是，這款傳奇酒款故事的開端，始于雅克的遠(yuǎn)見卓識(shí)。“現(xiàn)在我們在葡萄園和酒窖中所做的一切也許都受他的影響，因?yàn)樗_創(chuàng)了很多新理念，他非常有遠(yuǎn)見?！痹?018年1月，雅克之孫，酒莊新一代掌門之一——查爾斯·佩蘭（CharlesPerrin）作客紅酒世界直播間，再次向雅克致敬。

　　總之，品享葡萄酒本是令人輕松愉悅的美事，但若是不小心把酒液灑到了自己心愛的衣裳上，想必品酒的興致也會(huì)大打折扣。如果是灑在別人的衣物上，則更是尷尬，因此，快來看看以上的方法吧！