眾所周知，至少在7000多年前，人類就已經(jīng)飲用葡萄酒了，葡萄酒是全人類共有的一種神奇而浪漫的飲品。對(duì)于現(xiàn)代葡萄酒消費(fèi)者來說，葡萄美酒猶如幸福的源泉，其中最重要的是飲用葡萄酒成為了一種健康美好的享受，那喝葡萄酒的作用主要有哪些呢？下面我們就一起來看看吧！

　　適量喝葡萄酒的作用

　　適量的飲用葡萄酒除了有緩和緊張，安定情緒，促進(jìn)腸胃絨毛消化吸收，預(yù)防感冒頭痛、心臟病、高血壓等功效之外；它并可使血液保持弱堿性，使皮膚保持柔嫩有彈性。葡萄釀制的酒，可預(yù)防血管栓塞。經(jīng)由美國(guó)威斯康辛大學(xué)完成的研究指出：法國(guó)人攝取比美國(guó)人更多的高脂肪食物，然法國(guó)人罹患心臟血管疾病卻遠(yuǎn)低于美國(guó)人的原因之一是法國(guó)人素有進(jìn)餐時(shí)飲用葡萄酒的習(xí)慣。人體必須吸收三倍于一杯葡萄酒的葡萄汁，才能達(dá)到預(yù)防血管栓塞的相同效果，研究人員曾于1994年提出報(bào)告指出，每天小酌兩杯葡萄釀酒可預(yù)防血液凝塊。(摘自美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)資料)。

　　根據(jù)有關(guān)調(diào)查研究資料顯示：中國(guó)人與日本人罹患老人癡呆癥等癥狀，屬于血管長(zhǎng)期受到破壞(如高血壓、血管硬化所致)而發(fā)生，故循環(huán)日常的保健為重要。堅(jiān)持每日飲用適量葡萄酒不失為上好的食療養(yǎng)生方法。法國(guó)婦女多半能保持身材苗條美麗、這和紅葡萄酒中的丹寧能消解脂肪、暢通血路、使血液保持弱堿性、強(qiáng)化微血管使皮膚保持柔嫩有彈性有關(guān)。愛美女士可要記住紅酒減肥的功效啊，每天多喝幾杯紅酒呀。紅酒面膜也是越來越受美眉們的歡迎。至于坊間流傳的所謂紅酒木瓜靚湯妙方，則是見仁見智，功效作用尚待考證的。

　　葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　中國(guó)古代醫(yī)學(xué)巨著《本草綱目》記載：葡萄釀酒、暖腰身、駐顏色、治補(bǔ)血、耐寒。所以堅(jiān)持每日飲用適量葡萄酒不失為上好的食療養(yǎng)生方法。

　　葡萄酒中有80%的天然水份，是由葡萄樹的根，直接從土壤中吸取的純水。葡萄本身含有天然的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸和發(fā)酵過程中的乳酸、蜜蠟酸等有益人體健康的元素。葡萄酒尤其是干紅葡萄酒經(jīng)長(zhǎng)期繁復(fù)的發(fā)酵過程后，每公升僅余0.2至0.4克的糖份。所以不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖或有糖尿病的副作用。每日小飲一杯葡萄酒，可降低一半的心臟和血管疾病罹患率。

　　葡萄酒中有酚類化合物：大約每公升有1至1.5公克的酚類化合物；主要是由葡萄中的紅色素及單寧所構(gòu)成。適量飲用葡萄酒有益健康、補(bǔ)充鐵質(zhì)、養(yǎng)顏美容、防止老化。干紅葡萄酒是使用整粒的葡萄釀制，而葡萄皮中的單寧酸，是種非常有效的凝血?jiǎng)?，它可大腸和小腸中的不良黏膜，而有預(yù)防及痢疾的療效。

　　適量飲用葡萄酒讓女性老年生活更健康

　　女人都怕衰老，新的研究顯示，每天飲用幾杯葡萄酒的中年女性在年老時(shí)能擁有更好的健康狀況?？茖W(xué)家建議說適度飲酒可能帶來“成功的衰老”并降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。由布禮根女性醫(yī)院和哈佛大學(xué)進(jìn)行的兩項(xiàng)研究所使用的數(shù)據(jù)來自劃時(shí)代的護(hù)士健康調(diào)查（TheNurses'HealthStudy）；該調(diào)查開始于1976年，調(diào)查對(duì)象涉及范圍超過了200000名女性。研究者們對(duì)活到70歲的大約14000名女性在中年時(shí)的酒精消費(fèi)量進(jìn)行分析以找出是什么因素幫助她們“活得長(zhǎng)壽”。

　　QiSun博士發(fā)現(xiàn)調(diào)查對(duì)象中有1499名到70歲的女性免受那些常見疾病的侵襲，比如癌癥和心臟病，而且也沒有身體上的損傷或者記憶問題。他查看了女性們?cè)?8歲左右時(shí)的飲酒水平之后發(fā)現(xiàn)：和不喝酒的女性相比，那些每周的大部分時(shí)間都會(huì)喝上一兩杯葡萄酒的女性能夠長(zhǎng)壽的幾率要多28%。DrSun發(fā)現(xiàn)，在一周之中，幾乎每天飲酒的女性可能比那些只有一兩天會(huì)喝酒的女性能保持更好的健康狀態(tài)。

　　第二項(xiàng)研究分析了在Nurses健康調(diào)查中的73450名女性中患上中風(fēng)的危險(xiǎn)；這些人在接受調(diào)查時(shí)既沒有心臟病也沒有癌癥。盡管有只1822名中風(fēng)者被記錄在案，但是根據(jù)在芝加哥舉行的美國(guó)心臟學(xué)會(huì)的會(huì)議上所展示的研究顯示，任何水平的飲酒都會(huì)降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。專家們并不清楚酒精究竟是如何使健康受益的；關(guān)于這一點(diǎn)的已有的一個(gè)理論是認(rèn)為酒精有助于身體更高效地代謝葡萄糖同時(shí)減少血液凝結(jié)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　葡萄酒的不同口味

　　紅葡萄酒是用紅葡萄發(fā)酵釀制的，口感濃郁芳香；白葡萄酒當(dāng)然是由白葡萄釀制的，喝起來清胃爽口。至于酸甜度，可不是由酒的顏色決定的。

　　葡萄酒的酸甜度是根據(jù)葡萄酒的含糖量來劃分的。比如說，紅葡萄酒根據(jù)不同的含糖量可分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒、甜葡萄酒。白葡萄酒也一樣。所以說患糖尿病的朋友也可以享用葡萄酒。

　　綜上所述，紅酒是紅葡萄酒的簡(jiǎn)稱，其主要成分是葡萄。而葡萄汁中又含有褪黑素這種睡眠輔助激素，因此是可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、失眠作用的！