葡萄酒，一般人都比較喜歡喝，喝著就像飲料，但要注意，它也是酒，不可過量。葡萄酒對血管有好處，一天喝上一小杯，身心健康。對生活有品味的人，更喜歡喝葡萄酒，那作為一種大家都喜歡喝的酒，要是酒漬弄在衣服上面怎么辦呢？具體介紹如下！

　　衣服染上葡萄酒怎么辦

　　1、選擇正確的衣服

　　選擇正確的衣服不僅指衣服應(yīng)該符合酒會的氛圍，而且指衣服的材質(zhì)有利于酒漬的清除。參加酒會時，應(yīng)盡量避免穿戴白色或淺色的羊絨、絲綢、亞麻或羊毛制品服飾。

　　2、便攜式清洗噴霧

　　在酒會上，可以隨身攜帶便攜式的酒漬洗滌劑，以便應(yīng)急之需。

　　3、選擇合適的場地

　　葡萄酒浸染往往發(fā)生在有階梯或不平整地面的酒會上或船上，也有可能由酒會現(xiàn)場上東跳西竄的寵物引發(fā)，這些種種狀況的預(yù)防都需要在酒會前就要考慮到，因此選擇合適的場地避免不必要的狀況發(fā)生顯得尤為重要。

　　4、采用無腳酒杯

　　大多數(shù)紅酒濺染都發(fā)生在人們手舞足蹈地?zé)崃矣懻撘恍┰掝}時不小心碰倒盛有紅葡萄酒的高腳杯造成的。因此我們可以嘗試選用無腳酒杯來降低這一風(fēng)險。這是由于無腳酒杯的重心較低，因此不容易被碰倒。

　　清洗葡萄酒酒漬要注意什么

　　1、衣服上沾上的酒漬越早洗越好。當(dāng)衣服上染上紅酒，應(yīng)立即脫下以溫水調(diào)和洗衣粉或肥皂浸泡十幾分鐘，然后進(jìn)行搓洗，這樣一般都能洗去酒漬。

　　2、將污漬處用清水濕潤，撒鹽揉搓一陣，讓鹽粒充分吸收酒漬，然后以溫水調(diào)和洗衣粉或肥皂進(jìn)行搓洗。

　　3、不用打濕，直接以洗潔精涂抹污漬處，以手揉搓至顏色褪去，再以清水洗滌。這樣的洗法有可能對衣料造成磨傷。

　　4、以奶汁加熱(如牛奶)浸泡污漬處半小時左右，然后進(jìn)行搓洗。

　　5、染上已久的污漬可先用清水洗滌后，再用2%氨水和硼砂混合液揉洗，最后用洗水漂洗干凈。

　　葡萄酒不能搭配什么喝

　　1、巧克力

　　不宜搭配的原因：巧克力會帶來豐富的風(fēng)味，時而苦澀(巧克力單寧)，時而香甜，還時常伴有油脂和泥土味。當(dāng)與干紅葡萄酒搭配時，葡萄酒會帶走巧克力的油脂和甜味，只留下單寧的澀味和酒的一絲酸味。同時，在巧克力濃厚風(fēng)味的壓制下，葡萄酒中的水果味(黑莓或櫻桃味)也消失得無影無蹤。不過，還是有適合與葡萄酒搭配的巧克力，比如，不含單寧的白巧克力。

　　適合與巧克力搭配的“小伙伴”：甜紅葡萄酒。

　　2、甘藍(lán)

　　不宜搭配的原因：甘藍(lán)是一種十字花科蔬菜，帶有堅果、泥土和輕微的硫磺味，而其中的泥土味和硫磺味正是導(dǎo)致甘藍(lán)不宜與葡萄酒搭配的元兇，這種硫化合物的氣味讓葡萄酒嘗起來像帶有缺陷似的，令人不快，而這種化合物還常見于大蒜、西蘭花、花椰菜和蘆筍等蔬菜當(dāng)中。

　　適合與甘藍(lán)搭配的“小伙伴”：干型馬德拉酒。

　　3、蘆筍

　　不宜搭配的原因：和甘藍(lán)一樣，蘆筍也含有硫化合物。同時，蘆筍葉綠素含量過高，因此草本植物味更加濃厚。大多數(shù)蔬菜都能和激爽的干白葡萄酒如長相思(SauvignonBlanc)搭配，但蘆筍卻不能。

　　適合與蘆筍搭配的“小伙伴”：蘆筍的最佳拍檔是稍微冰鎮(zhèn)的干型雪利酒(Sherry)。

　　4、藍(lán)奶酪

　　不宜搭配的原因：雖然大多數(shù)奶酪可以與葡萄酒搭配，但藍(lán)奶酪卻是個例外，這主要是因為藍(lán)奶酪含有一種名叫alkan-2-ones的芳香化合物，這種物質(zhì)常出現(xiàn)在沼澤苔蘚中，氣味難聞，會掩蓋掉葡萄酒的風(fēng)味，所以不宜與葡萄酒搭配。

　　適合與藍(lán)奶酪搭配的“小伙伴”：波特酒。

　　5、壽司

　　不宜搭配的原因：生魚片、海帶等海鮮料理不宜與一般的紅葡萄酒搭配。日本一項研究表明，紅葡萄酒中微量的鐵元素接觸到海鮮食物，會給口腔帶來一種魚腥味，令人不悅。

　　適合與壽司搭配的“小伙伴”：干白葡萄酒或自然干型香檳。

　　6、醬油

　　不宜搭配的原因：醬油的味道來源于發(fā)酵過的黃豆、小麥和鹽，所以豆香中伴著小麥粒的味道，還帶有酸咸的鮮味。醬油的酸味會使得葡萄酒的口感肥胖，不夠細(xì)致，但是，醬油中的咸味又能減少某些葡萄酒中的單寧澀味。

　　與醬油搭配，需要遵循互補(bǔ)或一致原則?；パa(bǔ)原則：創(chuàng)造出一種咸甜風(fēng)味。例如，醬油菜肴搭配莫斯卡托起泡酒(Moscato)或阿奎布拉凱多這種類似梅子醬的起泡酒，會有紅燒的風(fēng)味。

　　一致原則：增加更多的鮮味。例如鮮味葡萄酒包括法國南部以佳麗釀(Carignan)、歌海娜為主的葡萄酒和撒丁島的卡諾紐(Cannonau)紅葡萄酒、意大利南部巴斯卡利塔(Basilicata)的孚圖艾格尼科(AglianicodeVulture)葡萄酒等，這些葡萄酒與醬油菜肴搭配會帶來更多的水果味。

　　葡萄酒瓶下面為什么會有凹槽

　　一個說法是當(dāng)酒瓶仍是手工制作年代，吹玻璃的師傅使用的工具會在酒瓶下方留下一個小小的疤痕，如果瓶底做成一個平面的話，那么這個小小的疤痕就會使酒瓶無法平穩(wěn)地放在桌子上，因此吹玻璃的師傅為酒瓶發(fā)明了這個“凹槽”。

　　另一種說法也很有道理，因為有了這個凹槽，所以使酒瓶的結(jié)構(gòu)性更強(qiáng)。有凹槽的酒瓶的運(yùn)輸過程中不會與其他酒瓶產(chǎn)生共振，當(dāng)要安全地將葡萄酒顛沛流離地運(yùn)送到世界各地時，酒瓶的這個設(shè)計至關(guān)重要。

　　其他還有一些說法，說這個凹槽讓酒瓶的結(jié)構(gòu)更堅固，如此裝香檳的時候能夠承受更多的壓力。因為起泡酒對瓶身的壓力更強(qiáng)，早期在制造香檳時，所使用的玻璃品質(zhì)較差，因此在酒窖工作是很危險的。裝香檳的酒瓶常常會發(fā)生氣爆，對釀酒者造成嚴(yán)重甚至致命的傷害，所以教會的僧侶們甚至?xí)诠ぷ鲿r穿上金屬的盔甲或鎖甲，以避免傷亡的發(fā)生。后為，發(fā)現(xiàn)酒瓶下方多了一個凹槽，能有效地避免酒瓶發(fā)生氣爆的幾率。

　　當(dāng)然，還有一些其他的理論，比如有人說釀酒商之所以采用有凹槽的瓶子來裝酒，是為了減少酒的裝瓶量，這表面上似乎可以說得通，但實際上以法國為主的新舊葡萄酒生產(chǎn)國都有嚴(yán)格的法律規(guī)定，無論采用什么類型的酒瓶，其中的酒液都必須裝滿750毫升。

　　所以，有凹槽的酒瓶當(dāng)初為什么被發(fā)明出來，對于現(xiàn)在的葡萄酒愛好者而言，這樣的設(shè)計都確實能在品質(zhì)上大大加分。在清潔酒瓶時，注入熱水可以因凹槽而分散，以達(dá)到更好的清潔效果;因為玻璃容易滑，有了底部的凹槽，可以讓人在倒酒時有一個可以握住的地方;凹槽也可以讓酒中的沉淀物散在底部凹槽的周圍，讓飲酒的雅士不會在酒杯中嘗到雜質(zhì)……

　　總之，吃飯聚餐，不小心打翻酒杯是時常發(fā)生的事情，紅酒、黃酒等有色酒類弄臟衣服會比較麻煩，尤其是像白衣服之類的淺色衣服，沾上了污漬如果不及時清洗，則可能留下痕跡影響美觀，因此，作為消費(fèi)者來說一定要掌握好清洗方法！