葡萄酒，健康的飲品，也是象征著高貴、優(yōu)雅，人們都是都知道它美麗的光環(huán)。喜歡它在高腳杯中透出那寶石紅色，高貴、優(yōu)雅，散發(fā)出花香、果香醉人心脾，是一種對(duì)于飲用有一定要求的酒，那喝葡萄酒為什么要醒酒呢？具體的介紹如下！

　　葡萄酒為什么要醒酒

　　葡萄酒隨著時(shí)間的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有時(shí)會(huì)讓人誤認(rèn)為這款酒已經(jīng)壞掉或者給人帶來糟糕的品嘗體驗(yàn)，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，確保杯中美酒無瑕疵，讓葡萄酒更加好喝。

　　葡萄酒醒酒怎么清洗醒酒器

　　喝葡萄酒在做醒酒之前，根據(jù)不同的葡萄酒要計(jì)算好用什么形狀、什么型號(hào)的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長(zhǎng)短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說，它們可以控制葡萄酒的氧化程度，從而決定葡萄酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。

　　通常來說，對(duì)于一款年輕的葡萄酒會(huì)選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，能夠促進(jìn)氧化作用的進(jìn)行。而對(duì)于年老的脆弱的葡萄酒來說，要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來防止過分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要認(rèn)真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒有異味的，干凈的。如果您同時(shí)使用過濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。

　　葡萄酒醒酒注意事項(xiàng)

　　醒酒器是飲用葡萄酒最常見的輔助器具之一，外觀各式各樣，但總體要求是脖子細(xì)，肚子大。即便是價(jià)格低廉的玻璃瓶，只要具有此特點(diǎn)，同樣可以用來醒酒。

　　去除瓶頸處的瓶封。不要只去掉瓶口處的瓶封，而要將整個(gè)瓶封都去除掉。做完這些，你就可以將瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。保持倒酒速度緩慢。陳年葡萄酒醒酒是為了去除酒中的沉淀，如果倒得過快，很可能看不見沉淀。

　　借助蠟燭光或者其他的亮光源，注意觀察瓶肩處的酒液情況，確保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩處，這個(gè)操作過程非常有趣。當(dāng)看到瓶肩處的酒液中有沉淀時(shí)停止倒酒，將酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。當(dāng)沉淀完全穩(wěn)定在瓶底時(shí)，重新開始倒酒。

　　葡萄酒的飲用溫度

　　無論是一瓶新釀的葡萄酒，還是一瓶珍藏了很久的葡萄酒，她們都飽含了自然賦予與人工才智。當(dāng)我們品鑒一瓶葡萄酒時(shí)需要用正確的方式飲用，例如正確的侍酒溫度可以葡萄酒發(fā)揮出其應(yīng)有品質(zhì)。一般來說，侍酒溫度是影響葡萄酒品鑒的決定性因素之一，葡萄酒的侍酒溫度可是會(huì)影響到酒的香氣和風(fēng)味的。當(dāng)侍酒溫度過高，酒精味道就會(huì)過于濃重，葡萄酒的果香就不會(huì)表現(xiàn)得淋漓盡致。當(dāng)侍酒溫度過低，葡萄酒又會(huì)收斂起它的香氣和口感，變得索然無味。

　　白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮(zhèn)的名單。白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮(zhèn)到7-10℃即可飲用。香檳和起泡酒通常需要達(dá)到充分冰鎮(zhèn)的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時(shí)噴濺還能讓泡泡的達(dá)到最佳口感。紅葡萄酒則微微冰一下就能達(dá)到最佳適飲溫度，這時(shí)紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細(xì)膩。

　　溫馨提示：如果您平時(shí)經(jīng)常飲用紅酒的話，可以根據(jù)您存放的紅酒來選擇一款合適的醒酒器，在飲用之前進(jìn)行適當(dāng)?shù)男丫撇僮?，可以使紅酒的狀態(tài)更好，口感更舒適同時(shí)香氣散發(fā)也更為充分。