“酒乃百藥之長(zhǎng)”在于她的包容，酒可以作為藥的溶媒使藥物更好的溶解和吸收，白酒本身也是一個(gè)解千愁的良藥，何以解憂，唯有杜康。酒是文學(xué)創(chuàng)作的源泉，太白斗酒詩百篇。科學(xué)飲酒，健康飲酒，品飲好酒，是老當(dāng)益壯的秘方，君不見白酒泰斗吐芬芳。中國白酒的和諧與包容是華夏民族對(duì)美好事物的追求，更是對(duì)美好生活的期盼，那喝白酒上頭的主要原因是什么呢？下面我們就來看看吧！
喝白酒上頭的主要原因
白酒喝后上頭、口干有多方面原因。主要是由酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的,例如雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢,所以雜醇油含量多的時(shí)候,人喝酒易上頭,國外稱雜醇油為惡醉之本,一般來說“好酒不上頭”
喝白酒上頭的變化過程
人體對(duì)乙醇的吸收主要通過胃、腸來吸收(這是廢話)，經(jīng)過血液循環(huán)，乙醇到達(dá)肝臟，大部分被肝臟加工處理，解毒并分解成二氧化碳、水，并釋放出大量能量，小部分繼續(xù)隨血液循環(huán)到達(dá)大腦。
到達(dá)肝臟的乙醇被分解成二氧化碳、水，并釋放出能量，而高級(jí)脂肪酸、高級(jí)醇及酯類的轉(zhuǎn)化步驟也更復(fù)雜。肝臟再分解乙醇的過程中不僅使肝細(xì)胞一直處于高度緊張狀態(tài)而且還要消耗大量的氧氣[1mol乙醇(折合60%的酒約100ml)需要消耗氧氣3mol(折合標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下相當(dāng)于32升空氣)]，從而導(dǎo)致大腦供氧不足，因而容易引起頭痛;而大量的吸入空氣和呼出廢氣，致使肺內(nèi)的大量水分隨廢氣排出體外，若是在夏天，由于新陳代謝速度較快也會(huì)損失大量水分，所以在酒喝到一定程度后必然會(huì)口干、發(fā)渴。由于長(zhǎng)時(shí)間坐著喝酒，運(yùn)動(dòng)量、肺活量也相應(yīng)減少，同時(shí)，分解乙醇等有機(jī)物消耗大量的空氣，也致使大腦供氧不足，這就是為什么我們喝酒到了一定程度后先是頭暈，而后惡心，在嚴(yán)重九會(huì)嘔吐的原因。
據(jù)醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，大凡酒量很小的人，其體內(nèi)酶系統(tǒng)缺乏乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶(主要存在于肝臟中)，不能使酒精迅速裝化成乙醛，直至最終變成二氧化碳和水，同時(shí)放出能量。在乙醇擴(kuò)散與代謝過程中，也必然有一部分進(jìn)入腦部。有人對(duì)腦組織血液中的乙醇平衡與動(dòng)靜脈中乙醇濃度進(jìn)行了比較測(cè)定，平均在85s內(nèi)乙醇就能到達(dá)腦部。對(duì)腦組織中乙醇濃度直接測(cè)定結(jié)果表明，靜脈注射后30—60s內(nèi)乙醇即到達(dá)腦部，說明飲酒后，乙醇能迅速進(jìn)入腦部。
德國蒂賓根大學(xué)專家小組長(zhǎng)期研究結(jié)果認(rèn)為，飲酒在中等程度時(shí)，人腦的血流量，氧消耗量和葡萄糖消耗量都看不出明顯變化。當(dāng)血液中乙醇濃度超過一定限度時(shí)，血流量增加，而代謝作用卻下降。
腦有復(fù)雜的機(jī)能，但腦重量?jī)H占體重的2.2%，但對(duì)氧的消耗量卻是體重的20%。缺氧時(shí)人體首先受到影響的是大腦，如果腦細(xì)胞缺氧時(shí)間過長(zhǎng)，將難以恢復(fù)。據(jù)說超過3min這個(gè)限度，即使恢復(fù)了也容易留下后遺癥。
飲用白酒的技巧
1、偽裝酒量
首先不管你是否會(huì)喝酒，偽裝自己的酒量很有必要，這也是為接下來的擋酒做好鋪墊，因此很重要。不管在什么場(chǎng)合，都要堅(jiān)決稱自己不會(huì)喝酒。多次強(qiáng)調(diào)自己不會(huì)，那你喝一點(diǎn)就能勉強(qiáng)應(yīng)付過關(guān)。
2、渾水摸魚
在大家不注意的情況下，將自己杯中的酒換成飲料，或者將飲料兌酒降低酒精濃度。每次敬酒的時(shí)候，不要沖到前面敬，大伙一起的時(shí)候盡可能的躲在后面充數(shù)。如果是單獨(dú)敬酒的時(shí)候，一定要學(xué)會(huì)含酒，或者之后喝一些飲料來沖淡胃里的酒精濃度。
3、適度找借口
在沒有太多必要去應(yīng)酬的情況下，可以選擇一些不得不回避的理由拒絕參加。比如家里有急事，寶寶不舒服，第二天要體檢等無傷大雅的借口成功脫身。當(dāng)然，不要做的太明顯，否則會(huì)顯得你很刻意。
白酒飲用注意事項(xiàng)
1、盡可能飲熱酒。不管是白酒、黃酒，加溫后飲用：一是芳香適口;二是可揮發(fā)掉一些沸點(diǎn)低的醛類有害物質(zhì)，減少有害成分。
2、空腹時(shí)不要飲酒。一面飲酒，一面進(jìn)食，酒在胃內(nèi)停留時(shí)間長(zhǎng)，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。
3、不要多種酒混合飲。因?yàn)楦鞣N酒成分、含量不同，互相混雜，會(huì)起變化，使人飲后不舒適，甚至頭痛、易醉。
4、飲酒后切不要洗澡。人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時(shí)會(huì)被體力活動(dòng)消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動(dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。
5、不要用藥酒作宴會(huì)用酒。某些藥物成分可能跟食物中一些成分發(fā)生矛盾，或者起化學(xué)變化，喝了后會(huì)令人惡心、嘔吐和不適。
以上就是小編為您整理的喝白酒上頭的原因，希望能解決您的疑惑，這里溫馨提示，適量飲酒。