酒杯一端政策放寬，你所求之事就會(huì)在輕描淡寫中愉快地完成了。從‘舉杯邀明月，對(duì)影成三人’，到‘蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光’。喝出情調(diào)，唱出浪漫，縱酒高歌，唱出人世繁華，喝出品味，喝出境界，但何東西吃多或是過量了，都對(duì)身體有害，白酒也不例外，所以在喝白酒的時(shí)候一定要謹(jǐn)記控制好它的量，那白酒喝多了也會(huì)發(fā)胖嗎？具體介紹如下！

　　白酒的熱量是多少

　　釀造白酒的原料基本都是：高粱、大米、小麥、玉米這幾種，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，熱量其實(shí)已經(jīng)不那么高了。

　　還有一種就是酒精，也就是乙醇。乙醇是一種有機(jī)物，俗稱酒精。酒精含有很高的熱量，脂肪，酒精，碳水化合物，蛋白質(zhì)的熱量比約為，9：7：4：4。由此可見酒精的熱量?jī)H次于脂肪。但酒精的熱量釋放的速度比較快，它會(huì)在人體的肝臟中轉(zhuǎn)化成乙酸，而乙酸無法以蛋白質(zhì)、脂肪的形式被存儲(chǔ)，隨后都進(jìn)入尿液被排出體外了。

　　喝白酒不會(huì)造成發(fā)胖

　　常常喝酒的人確實(shí)容易發(fā)胖，但酒精自身不會(huì)招致發(fā)胖。喝酒發(fā)胖最罕見的緣由是，在喝酒的同時(shí)攝入了較多肉、魚、油脂等高能量食物，招致熱量總攝入超標(biāo)。

　　各種酒類都含無數(shù)量不等的酒精(又稱乙醇)，酒的度數(shù)越高，酒精含量越多。酒精在體內(nèi)可以代謝成水、二氧化碳以及能量。在這一進(jìn)程中，酒精既不能轉(zhuǎn)化成脂肪，也不能轉(zhuǎn)化為糖或糖原等任何可以使體重添加的物質(zhì)。而且，酒精總是優(yōu)先被代謝，其自身也無法在體內(nèi)貯存。白酒中含有的熱量不會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，也不會(huì)在體內(nèi)一直存在，它會(huì)被身體慢慢代謝掉。

　　白酒和啤酒哪個(gè)熱量更高

　　不同度數(shù)的酒熱量也不同，6度的啤酒熱量是32大卡，12度的葡萄酒熱量是75大卡，40度的白蘭地?zé)崃渴?52大卡，而52度的白酒熱量則是338大卡，根據(jù)數(shù)字的大小就能基本顯示出熱量和酒精度數(shù)的關(guān)系，因此酒精度數(shù)越高的酒熱量也可能會(huì)更高。

　　白酒的度數(shù)怎么檢測(cè)

　　想要知道酒的度數(shù)要先知道什么是"酒度"，酒度也就是酒精度，指酒中含有酒精(乙醇)的體積百分比。假如100毫升酒酒精(乙醇)含量為10毫升，那么這個(gè)酒的度數(shù)就是10度。不過酒精(乙醇)含量會(huì)隨著溫度的變化而發(fā)生變化，我們國(guó)家規(guī)定20℃為檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)溫度。也就是在溫度為20℃的環(huán)境下，100毫升酒中酒精(乙醇)的含量是多少毫升，這個(gè)酒就是多少度。

　　標(biāo)準(zhǔn)白酒度數(shù)有哪些

　　國(guó)內(nèi)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)白酒度數(shù)有：28度、33度、35度、38度、39度、40度、42度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。經(jīng)過無數(shù)專家多次品評(píng)后一致認(rèn)為酒分子和水分子之間的融合點(diǎn)在52度-54度之間，在這個(gè)度數(shù)的酒的口感是最醇和的，如果度數(shù)過高，會(huì)過于烈，過低則水的味道會(huì)過重，這也是多數(shù)名酒的常規(guī)度數(shù)都是52度53度的原因。

　　清香型白酒，其香味成分含量較少，酒度不宜降到過低，降到45度，便難以保持原酒風(fēng)味，因此以50一55度為宜。濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質(zhì)較多且含量高，所以白酒度數(shù)降至38一40度仍能基本保持原酒風(fēng)味，但一旦降至35度以下，就失去了我國(guó)傳統(tǒng)酒固有的特色。

　　低度酒是不是高度酒加水兌的

　　中國(guó)白酒是固態(tài)發(fā)酵的，經(jīng)過發(fā)酵以后要形成蒸餾，蒸餾的過程就是把度數(shù)提高的過程。糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度，十幾度的酒經(jīng)過蒸餾后，前期出來的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾，就是要去掉蒸餾兩頭，取中間部分，一般可達(dá)65度左右。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾調(diào)確定的。

　　由于低度酒不易保存，成品低度酒是高度酒通過降度處理(釀酒工藝中稱"加漿")而來的，并不是簡(jiǎn)單的加水調(diào)和。

　　低度酒比高度酒更健康是不是

　　有些人認(rèn)為低度酒更有利于身體健康，對(duì)身體的傷害要小一些。但事實(shí)并非如此，低度酒往往都是高度酒經(jīng)過進(jìn)一步加工而成的，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)低度酒有四要素：高質(zhì)量基酒、處理過的純凈水、除濁過濾、高質(zhì)量調(diào)味酒調(diào)味。這一套流程下來，不僅要有技術(shù)，還要有設(shè)備，更要有專業(yè)的調(diào)酒師和豐富的調(diào)味酒。某些酒廠，往往在生產(chǎn)過程中偷工減料，比如：基酒降度后，添加香精香料;或者食用酒精加水降度，添加調(diào)味酒;更過分的是食用酒精加水降度，添加香精香料。

　　總之，由上述白酒與啤酒的熱量對(duì)比，我們可以發(fā)現(xiàn)，白酒的熱量是比啤酒的熱量高的。因?yàn)榘拙凭凭珴舛雀?，而酒精在人體的代謝過程中會(huì)產(chǎn)生較多的熱量，身體會(huì)優(yōu)先利用酒精產(chǎn)生的熱量，而攝取的其他食物的熱量就會(huì)剩下來，轉(zhuǎn)化成人體的脂肪。