白酒，不僅是我國多年來的國宴用酒，更是尋常百姓餐桌上最容易看到的一類酒精飲料。然而哪怕是那些常喝白酒的人也不一定真正了解白酒，究其緣故原來大眾對白酒的認(rèn)知普遍停留在一些品牌故事和廣告之中，但事實(shí)上，只要正確飲用適宜喝白酒的好處也是很多的，相關(guān)介紹如下！

　　喝白酒有些什么作用

　　1、少量喝白酒的好處之降低有害膽固醇

　　營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)家都曾對"法國悖論"迷惑不解:法國人明明吃那么多高飽和脂肪的食物,但他們患冠心病的概率卻那么低。這到底是為什么呢?后來,研究人員發(fā)現(xiàn),"法國悖論"的產(chǎn)生主要?dú)w功于紅葡萄酒。紅葡萄酒是法國人日常飲食中不可缺少的角色,它可以減少有害膽固醇,預(yù)防血栓,從而降低冠心病的患病率。為了達(dá)到這樣的效果,女人每天應(yīng)該喝一杯葡萄酒(100-150毫升),而男人可以喝兩杯(200-250毫升左右)。

　　2、少量喝白酒的好處之預(yù)防糖尿病

　　醫(yī)學(xué)家希望人們記住,適量飲用的酒精飲料可以像其他食物那樣給人體帶來一定的健康效應(yīng)。新的研究發(fā)現(xiàn),對女人來說,酒精可以激發(fā)人體產(chǎn)生胰島素,從而預(yù)防因血糖突然升高而導(dǎo)致的二型糖尿病。不過,還需要進(jìn)一步研究才能確定到底多少量的酒精才能產(chǎn)生這樣的效果。

　　3、少量喝白酒的好處之疲勞

　　由于現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快,致使自身承受過多的壓力,晚上熬夜及失眠是再正常不過的事情。在戶外新鮮空氣中喝酒,大腦思維活動變得清晰、靈活,可有效腦力疲勞,提高學(xué)習(xí)和工作效率。據(jù)有關(guān)專家測試,每周喝酒三次,每次一小時(shí),連續(xù)堅(jiān)持4個(gè)月者與不喜歡喝酒的人相比,前者反映敏銳,視覺與記憶力均占優(yōu)勢。

　　喝白酒禁忌事項(xiàng)

　　1、忌飲酒過量造成醉酒。

　　2、忌"一飲而盡",飲酒速度過猛過快,容易增加血液中酒精的濃度,加深醉酒程度。

　　3、忌空腹飲酒,這樣不僅會直接刺激消化道黏膜,帶來危害,還可加快肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)的毒性反應(yīng)。

　　4、忌硬性勸酒、強(qiáng)人所難強(qiáng)干杯,飲酒應(yīng)隨量而飲。

　　5、忌帶病飲酒,特別是肝病、腎病、胃腸潰瘍以及白癡、精神病患者,以防加重病情。

　　6、忌孕期飲酒,孕婦飲酒會影響胎兒的正常發(fā)育。

　　7、忌白酒與其它酒混合飲用,先飲啤酒或紅酒,后飲白酒,就會擴(kuò)大酒精的刺激性,使人易醉。

　　8、忌煙酒同時(shí)并用,喝酒時(shí)吸煙,其煙霧容易在酒精中溶解。溶解在酒精中的尼古丁,被人體吸收,會加重對人體的危害。

　　喝白酒跟提升中國男人的體質(zhì)沒有關(guān)系

　　“國家體育總局公布《2014年國民體質(zhì)監(jiān)測公報(bào)》，我國國民體質(zhì)各項(xiàng)指標(biāo)均呈現(xiàn)上升態(tài)勢，但成年男性體質(zhì)達(dá)標(biāo)率下降0.1%?！蔽闹羞@個(gè)對中國男人體質(zhì)的說法也站不住腳。國家體育總局2014年確實(shí)做過國民體質(zhì)監(jiān)測，也確有成年男性體質(zhì)達(dá)標(biāo)情況不佳數(shù)據(jù)。但人家主要查的是皮褶厚度、腰圍、體重、臀圍、胸圍、身高、臺階指數(shù)、握力、肺活量、閉眼單腳站立、坐位體前屈、縱跳、俯臥撐、一分鐘仰臥起坐和選擇反應(yīng)時(shí)等系列指標(biāo)，這里的體質(zhì)是指個(gè)體的身體形態(tài)、機(jī)能和素質(zhì)，與所謂“虛寒體質(zhì)”八竿子打不著，風(fēng)馬牛不相及!

　　另外，靠喝白酒讓男性“更高、更快、更強(qiáng)”無異于緣木求魚。有研究結(jié)果證實(shí)，攝入酒精并不能改善運(yùn)動時(shí)的生理功能，飲酒后肌肉的工作能力反有可能下降;如在寒冷環(huán)境中進(jìn)行長時(shí)間競技時(shí)，酒精會損傷人體溫度調(diào)節(jié)功能;飲酒的運(yùn)動員更易疲勞和脫水，在長距離的耐力項(xiàng)目中成績更差。在一些強(qiáng)調(diào)反應(yīng)速度的運(yùn)動項(xiàng)目中，由于酒精對神經(jīng)系統(tǒng)的毒性作用，飲酒的運(yùn)動員劣勢更大。

　　傳統(tǒng)入藥的酒是米酒而非白酒

　　“白酒在中國古代早是‘藥’，并不是飲食的一部分，早喝酒是用來治一些痹癥，比如胸痹，就是現(xiàn)在說的冠心病?！惫嫒绱?錯!《漢書·食貨志》確有酒為“百藥之長”說法，但傳統(tǒng)入藥的酒是米酒而非白酒。如明代李時(shí)珍說，酒的原料、制法和濃度不同，但只有糯米加白面酒曲制成的米酒才能入藥，“酒有秫、黍、粳、糯、粟、曲、蜜、葡萄等色……諸酒醇醨不同，惟米酒入藥用?！?/p>

　　漢代張仲景《金匱要略》中確有兩個(gè)“胸痹心痛”的方子“瓜蔞薤白白酒湯”和“瓜蔞薤白半夏湯”，就是用7升到1斗“白酒”直接煎煮瓜蔞、薤白、半夏等中藥，濃縮到2-4升后讓病人分次喝。方中諸藥加上米酒，辛能宣散，甘能緩中止痛，恰好對癥。按古今度量衡換算，10升等于1斗,東漢的1斗相當(dāng)于現(xiàn)代公制的2000毫升。方中酒量用到7升到1斗，約折合公制1400毫升及2000毫升。 　　現(xiàn)代所謂“白酒”特指以谷物為原料，加酒曲發(fā)酵后經(jīng)蒸煮、蒸餾而制成的蒸餾酒。因其酒精濃度高，見火就著，古代又稱燒酒或火酒。試想以上述兩方中加上2升酒精含量60%的酒來煮藥，實(shí)屬罕聞且與臨床不符。關(guān)鍵是，張仲景那會兒，國人還不會釀?wù)麴s白酒呢。

　　白酒其實(shí)是古人不待見的“阿刺吉”

　　蒸餾白酒到元代才從西域傳入中原。元代蒙古族御醫(yī)忽思慧介紹說，此酒“用好酒蒸熬，取露成阿刺吉。”明代李時(shí)珍也講：“火酒，阿刺吉酒?！薄盁品枪欧ㄒ?，自元時(shí)始創(chuàng)其法?！薄鞍⒋碳睘榘⒗Z“araq”的音譯。關(guān)于蒸餾制酒法,據(jù)1975年河北青龍縣出土的銅制燒(蒸)酒鍋的試驗(yàn)和鑒定，確認(rèn)應(yīng)不晚于金世宗大定年間，相當(dāng)于南宋高宗到孝宗時(shí)期，此與《本草綱目》中言燒酒“自元時(shí)始創(chuàng)其法”相符。

　　酒在中醫(yī)里既是藥，則不宜平人長期久服。據(jù)筆者統(tǒng)計(jì)，古代藥酒多為治病并非養(yǎng)生。古人尤其不“待見”白酒。忽思慧認(rèn)為它“大熱，有大毒”，李時(shí)珍更指稱其為“純陽毒物也”。喝多了不僅傷胃、傷肝(膽)、傷心，還會折壽腸爛而亡，“過飲敗胃傷膽，喪心損壽，甚則黑腸腐胃而死。”章穆老人更痛心疾首地控訴：凡酒的害處，燒酒都有過之無不及，嗜酒者不僅會七竅流血，還會長疼痛難忍的疔瘡癤腫。你愛飲白酒，落得如此慘狀死不足惜，關(guān)鍵還浪費(fèi)糧食、禍害百姓，簡直大逆不道啊。清代曹庭棟更指出，燒酒會損傷真陰，一定要戒除。

　　總而言之，酒是文學(xué)創(chuàng)作的源泉，太白斗酒詩百篇?？茖W(xué)飲酒，健康飲酒，品飲好酒，是老當(dāng)益壯的秘方，君不見白酒泰斗吐芬芳。中國白酒的和諧與包容是華夏民族對美好事物的追求，更是對美好生活的期盼！