中國(guó)白酒，酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后，回味悠久，值得收藏，因?yàn)槔暇篇?dú)具特色，其中瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上，那怎么保存比較合適呢？相關(guān)介紹如下！
如何儲(chǔ)藏好白酒
把食用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。
把已經(jīng)融化好的食用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。
用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。像威士尼這種洋酒，在放置保存的時(shí)候，好瓶口向下傾斜30度左右，讓瓶里的空氣升到瓶底，這樣也會(huì)保持酒的原味。
白酒收藏的效果取決于藏酒的品質(zhì)
市場(chǎng)出售的瓶裝白酒，大多數(shù)是加漿酒，所謂加漿，就是加水。工廠蒸餾白酒時(shí)的接酒度數(shù)一般在55度至65度間。剛生產(chǎn)出的酒為原酒，這些酒必須貯藏老熟，一般在6個(gè)月以上，貯藏到期的酒出廠前，首先要檢驗(yàn)、品評(píng)，合格后，根據(jù)技術(shù)要求進(jìn)行勾兌，除了用不同品質(zhì)、不同度數(shù)的白酒進(jìn)行勾兌外，更重要的是用水降度，使其達(dá)到商品酒的度數(shù)。
如想通過收藏白酒來提升質(zhì)量，其盛酒容器上選是紫砂，其次陶、瓷。紫砂的密度界于陶、瓷之間，利于白酒呼吸。如果僅是為了收藏，玻璃瓶也是可以的，它不僅可以保持原來的品質(zhì)，又不容意使瓶中白酒酒精揮發(fā)。貯藏環(huán)境除地下室和農(nóng)村地下窖外，也可因地自宜，選擇不用經(jīng)常搬動(dòng)的倉房或空地都可。如有條件可以將眾多的白酒（陶壇裝）放到一起，我們經(jīng)過實(shí)踐覺得眾多的酒在一起貯藏，要比單獨(dú)存放的酒品質(zhì)提升的快。
如何判斷酒是否可以收藏
1、對(duì)于中國(guó)白酒等烈酒，你只需看一下酒瓶質(zhì)地就知了，如是玻璃瓶的，則該酒是買來就喝的，不用陳藏；如是陶瓶的，則該酒有陳藏的能力，因陶瓶會(huì)透氣，利于酒體呼吸，越陳酒會(huì)越好。
2、對(duì)于葡萄酒，你只需看一下瓶底，如是平的，則這瓶酒不適合陳放，適合買來近期就飲用；如瓶底深陷的，越深則該酒越適合陳放。這是因?yàn)殚L(zhǎng)期存放，葡萄酒會(huì)出現(xiàn)陳淀，為把陳渣留到瓶底用的。
3、如更專業(yè)的出酒地區(qū)，對(duì)出產(chǎn)的酒的瓶型都會(huì)有要求。如出產(chǎn)葡萄酒的法國(guó)波爾多地區(qū)，就用波爾多型酒瓶，一看就知是出產(chǎn)在波爾多地區(qū)。
4、出產(chǎn)在茅臺(tái)地區(qū)的白酒，就會(huì)用“茅型”酒瓶，像貴州茅臺(tái)酒，鑒道私藏酒，酒瓶的型狀就是了，見到該型狀的酒瓶就知道是出產(chǎn)在茅臺(tái)地區(qū)了。
新酒與陳酒有什么區(qū)別
新酒，酒味暴烈，香味小，邪雜味和刺激性大，有沖、辣感，易上頭也易醉。陳酒更醇更香，口味更醇厚。越陳越香，是黃酒顯著的特點(diǎn)，并且我國(guó)有關(guān)部門規(guī)定：外銷的瓶裝優(yōu)質(zhì)白酒，要貯存1-3年，方可出口。
酒的主要成分是水和酒精；酒只有經(jīng)過一段時(shí)間的貯存，才能改變酒精分子和水分子的重新排列締結(jié)，減少新產(chǎn)白酒的雜味和刺激性，使之變得柔和醇厚。酒中的酯類成分，是一種芳香性物質(zhì)，能增加酒的香氣。酒經(jīng)過貯存，酯類物質(zhì)能增加，所以，酒存放年頭越長(zhǎng)，香味就愈濃，酒質(zhì)就愈好。這就難怪我國(guó)自古就有“陳酒飄香”之說，可謂“開壇隔壁醉，風(fēng)吹十里香”。
對(duì)于啤酒和有些葡萄酒，則是新的好，因?yàn)槠【坪推咸丫茽I(yíng)養(yǎng)成分豐富，酒精度數(shù)很低，久存容易變質(zhì)。我國(guó)有關(guān)部門規(guī)定：甜白葡萄酒保存期為3個(gè)月，瓶裝熟啤酒保存期為2個(gè)月。對(duì)于啤酒和一些葡萄酒來說，是越新鮮味越美，營(yíng)養(yǎng)越豐富。
總而言之，白酒收藏的緣由各不相同，有的由于愛喝酒而收藏，有的由于喜歡研討酒文明而收藏，有的為了出資而收藏。高端白酒的價(jià)錢一路高漲也讓為出資而收藏白酒變得更有價(jià)值，收藏的人群也在激增。
