在我國(guó)，酒文化算得上是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，國(guó)人普遍都愛喝酒，也會(huì)品酒，且很多的惡人喜歡收藏白酒，但希望收藏白酒的酒友們擦亮眼睛，不要認(rèn)為只要是白酒收藏多年一定就會(huì)翻幾倍，如果不是值得收藏的白酒倒不如早日拿出來和朋友分享品嘗，還不至于白白浪費(fèi)貯存的時(shí)間，那保質(zhì)期多久呢？

　　白酒保存時(shí)間多久

　　白酒一般都是沒有保質(zhì)期的，這其中的原因主要是因?yàn)榘拙埔话阕陨砭哂幸欢ǖ墓π?，所以不?huì)有的生長(zhǎng)引起變質(zhì)，它的化學(xué)性質(zhì)也是很穩(wěn)定的，這也是它不宜變質(zhì)的一個(gè)因素。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但是一般的白酒也并不是越久越好的，一般低度數(shù)的白酒，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)引起口感上面的改變，所以這點(diǎn)需要注意。

　　白酒的保存技巧

　　1、購買回家的白酒，一定要將包裝一起保存好，如果是拆開包裝之后的白酒，那么就不能長(zhǎng)時(shí)間保存了，需要盡快喝完。

　　2、白酒在保存的時(shí)候，一定要將它的封口重新處理一下，可以選擇用蠟封口，或者用保鮮膜將它的瓶口包上一層，這樣更利于它的保存。

　　3、家里有酒窖的，可以將白酒放在酒窖里面進(jìn)行保存，如果沒有酒窖的，可以將白酒埋在地底下，在埋的時(shí)候，一定要適量的深一些，這樣的話，能保證它的濕度和溫度，對(duì)它的儲(chǔ)存也是非常有利的。

　　哪些白酒適合收藏

　　1、高度酒更適合收藏

　　50度以上為高度，這類產(chǎn)品價(jià)格在50元以上的一般由純糧食釀造，更適合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易揮發(fā)掉，不建議長(zhǎng)期保存。

　　2、收藏有品牌或者有價(jià)值的酒

　　收藏白酒和集郵很相近，既講究品牌又講究成套和特殊意義。類似茅臺(tái)、五糧液的主打產(chǎn)品都適合收藏，同時(shí)一些有品牌的特殊年份、特殊意義、特殊事件的產(chǎn)品是收藏白酒需要注意的概念。

　　3、醬香型白酒更適應(yīng)長(zhǎng)期存放

　　醬香型白酒的特殊特點(diǎn)，使得其存放后口味提升的效果更明顯，比較適合收藏和長(zhǎng)期存放。

　　為什么白酒是陳的香

　　白酒的成份非常復(fù)雜，專家們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)非常難喝。經(jīng)過存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會(huì)說酒是有生命的，每天都在變化。但變化的速度慢，有的名酒往往需要存放幾十年的時(shí)間，才能使口感達(dá)到佳。我們熟知的茅臺(tái)酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。

　　現(xiàn)在有一些白酒在生產(chǎn)過程中，都會(huì)添加香精、香料。所以可能會(huì)在您長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后，香精、香料發(fā)生變化，酒的味道也會(huì)發(fā)生變化。

　　溫馨提示：

　　在保存的時(shí)間上面來說的話，米香型的白酒不宜超過三年的保存期，在這個(gè)時(shí)間段就要喝完了。如果是醬香型和濃香型的白酒，則可以保存的時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，因?yàn)檫@樣的白酒更容易儲(chǔ)存一些。