眾所周知，酒精中毒是造成成人癲癇病的誘因，很多人為此困惑。近年來(lái)，我國(guó)人民生活水平提高，同時(shí)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響下，就生產(chǎn)量和銷(xiāo)售量的不斷，奢酒的人也日趨增多，但要是正確飲用葡萄酒的話(huà)好處還是很多的，那糖尿病人可飲葡萄酒嗎？相關(guān)的介紹如下！
糖尿病人不建議喝葡萄酒
哪些人不能喝葡萄酒
長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，過(guò)多的乙醇進(jìn)入血液，在體內(nèi)代謝過(guò)程中，肝內(nèi)的脂肪酸合成增多，氧化減少，脂肪就在肝內(nèi)聚集，成為脂肪肝、酒精肝。再者酒精能直接損害肝細(xì)胞，造成轉(zhuǎn)氨酶升高，如果繼續(xù)飲酒，肝細(xì)胞會(huì)急劇變性和代謝失調(diào)，這個(gè)時(shí)候飯量減少，缺乏營(yíng)養(yǎng)，促使肝細(xì)胞不斷壞死，又不斷被增生的纖維組織所代替，從而轉(zhuǎn)為臨床上較為難治的肝硬化。
喝葡萄酒為什么要搖杯
1、醒酒功能，讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由“呼吸”，散發(fā)酒香，有利于軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來(lái)。其實(shí)，在品酒過(guò)程中，葡萄酒給我們帶來(lái)的愉悅享受大多來(lái)自香氣。
當(dāng)你舉起酒杯，細(xì)細(xì)地聞杯中的葡萄酒時(shí)，它的香氣還在沉睡之中。而搖杯能讓酒液與空氣充分接觸，從而釋放出更多迷人的香氣，提升葡萄酒的風(fēng)味。所以，在喝口葡萄酒之前，你可以輕搖酒杯，但不需要一直不停地?fù)u杯。
2、搖杯能讓你更好地觀(guān)察葡萄酒。通過(guò)搖杯，你可以更加清晰地判斷葡萄酒的顏色，觀(guān)察到葡萄酒的粘性和掛杯情況，對(duì)杯中的葡萄酒有更加的認(rèn)識(shí)和了解。
3、搖杯能讓品酒之人看起來(lái)更加專(zhuān)業(yè)優(yōu)雅，能提升個(gè)人的整體素養(yǎng)和氣質(zhì)。
喝葡萄酒怎么搖杯
搖杯之前，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否則難以搖晃，酒量占據(jù)酒杯的三分之一即可。
人們的搖杯姿勢(shì)千奇百怪，每個(gè)人的搖杯方式都不一樣，但搖杯方式并沒(méi)有什么對(duì)錯(cuò)之分。一些人喜歡把酒杯放在桌子上，將拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時(shí)針畫(huà)圈。至于酒杯為什么非要逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)，其實(shí)這是貼心的表現(xiàn)。想知道品酒之人是一個(gè)什么樣的人，從這個(gè)小動(dòng)作就可以看出來(lái)。逆時(shí)針如果濺出來(lái)的話(huà)，酒液是飛向品酒人自己，而順時(shí)針搖濺出來(lái)的話(huà)會(huì)灑向周?chē)娜恕?/p>
葡萄酒的品飲方式
1、視覺(jué)
評(píng)價(jià)一款紅酒的步就是簡(jiǎn)單的注視它，從倒酒時(shí)就已經(jīng)開(kāi)始；在倒好酒以后，品嘗者應(yīng)該手持杯腳以45度角、合適的距離下進(jìn)行觀(guān)察；而后在搖動(dòng)酒杯觀(guān)察酒液在杯壁動(dòng)(酒柱)的狀態(tài)。理想環(huán)境是在良好的光線(xiàn)下，對(duì)著白色平面進(jìn)行觀(guān)察。通過(guò)觀(guān)察酒的清澈度、色澤和強(qiáng)烈程度已經(jīng)可以初步的體現(xiàn)出酒的特質(zhì)。
2、嗅覺(jué)
嗅覺(jué)的運(yùn)用在品嘗中非常重要，它對(duì)香氣的捕捉分析比味覺(jué)還要多。在酒倒入杯中靜止下來(lái)以后就可以進(jìn)行初次聞香，然后是搖杯再次聞香(結(jié)合視覺(jué))。好的品嘗者在進(jìn)行了視覺(jué)和嗅覺(jué)對(duì)紅酒的認(rèn)識(shí)以后，基本上已經(jīng)可以確定了酒的特征質(zhì)量。
3、味覺(jué)
為了證實(shí)視覺(jué)和嗅覺(jué)、也為了得到的感覺(jué)，我們還需要用舌頭和口腔來(lái)體味紅酒。品嘗時(shí)要喝入適量的酒，好布滿(mǎn)整個(gè)口腔，用舌頭對(duì)酒進(jìn)行充分的攪動(dòng)來(lái)體味酒的結(jié)構(gòu)和香氣；中間通過(guò)鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。后將酒吐出或喝下，再體味一下后味的長(zhǎng)短。從酒入口腔到喝下這個(gè)過(guò)程大概需要10-12秒左右。
4、口腔里的動(dòng)作
紅酒喝入口中后，舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng)，讓紅酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內(nèi)側(cè)以及舌根的位置接觸。紅酒經(jīng)過(guò)舌頭咀嚼后，吞下一、兩小口，然后吸入一些空氣到口中，使紅酒的芳香度更加強(qiáng)烈。(吸氣時(shí)，口的形狀類(lèi)似發(fā)英文字母“F”，吸力和緩，不可過(guò)猛，以免嗆到喉嚨。)當(dāng)紅酒在口腔內(nèi)的各個(gè)味覺(jué)感應(yīng)區(qū)發(fā)生作用，此時(shí)應(yīng)專(zhuān)注地去體會(huì)并且記錄紅酒的結(jié)構(gòu)(酒精、酸、單寧等)以及真實(shí)的味道。
紅酒在口中的時(shí)間根據(jù)喝入口中紅酒的量與質(zhì)而定，一般紅酒留置口中的時(shí)間約15—20秒鐘。如果紅酒含在口中的時(shí)間過(guò)久，那么紅酒會(huì)逐漸被唾液稀釋弱化紅酒的香味。
提醒：糖尿病人飲用葡萄酒前，好咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師。并且飲酒時(shí)，提醒自己不要吃過(guò)量的食物，以免熱量過(guò)高。此外，飲酒次數(shù)也以一周不超過(guò)二次為宜。
