葡萄酒，一種種帶有酒精的水果飲料，葡萄中含有豐富的抗氧化物質(zhì)和維生素，對人體有很大的好處?，F(xiàn)在仍有很多人認為葡萄酒的貯藏年份越久越好。人們總是認為時間可以檢驗一切，能夠經(jīng)得起時間考驗的東西就是好東西。其實，這種認識忽略了葡萄酒這種產(chǎn)品的特性，因此，下面小編就給大家介紹一下如何識別仿冒葡萄酒吧！

　　如何識別仿冒葡萄酒

　　1、標簽

　　對于舊年份酒，一些標簽保存并不完整，如仍保持狀態(tài)，可能是假冒標簽，或者長期儲存在過于干燥的環(huán)境中。即使葡萄酒儲存在濕度適中的環(huán)境中，也會導(dǎo)致標簽染色。仿冒標簽一般會出現(xiàn)拼寫錯誤，字體不一致等。

　　2、軟木塞

　　原裝酒瓶的軟木塞上印有正確的年份及品牌。1970年之前，葡萄酒經(jīng)常以桶裝形式運送到酒商手中，然后酒商自己再將其裝瓶，因此這一時期的葡萄酒標簽會出現(xiàn)如“比利時裝瓶”“貝瑞兄弟裝瓶”等字樣。

　　3、證據(jù)標簽

　　2012年，拉菲酒莊宣布，2009年份作品瓶身都將帶有防偽的“證據(jù)標簽”。拉菲酒莊2009年出產(chǎn)的每一款酒，都能通過13個獨有代碼密封的熱縮帽辨別真?zhèn)?。該酒莊的第二主打作品－小拉菲，也將在2010年份及其后的出品，以及其他較早年份、酒莊的直接出品都將使用這套防偽系統(tǒng)。在波爾多酒莊中如歐頌酒莊、瑪歌酒莊、拉圖酒莊，其他主要酒莊如寶瑪莊、史密斯拉菲特酒莊、加利福尼亞的夢特萊那酒莊、勃艮第的拉芳酒莊及羅訥河谷的彭壽酒莊也都使用了這套系統(tǒng)。

　　4、提示

　　如果葡萄酒看起來狀態(tài)與其年齡不符：標簽過于，或者液位水平對于其年齡來說過高，則需提高警惕。要留心那些看起來過于的作品－或許這種在現(xiàn)實中并不存在。要選擇可靠的商家購買，不要為了貪圖便宜的價格，而從小經(jīng)銷商那里購買－之所以他們價格便宜，是因為他們不為更好的儲藏環(huán)境／運輸條件支付額外的費用。

　　5、美國帶標簽

　　如欲引進葡萄酒到美國，則須在瓶子上貼上標明進口商家名稱的帶標簽。附有美國帶標簽的葡萄酒需小心謹慎處理，因為這不僅意味著該葡萄酒專程從法國運送到美國，同時也意味著其已再次漂洋過海，來到香港／澳門。

　　如何正確投資葡萄酒

　　葡萄酒投資的初始階段與其他投資一樣，需要給自己設(shè)立投資目標。明確您想從葡萄酒投資中獲得些什么，是收獲一次葡萄酒產(chǎn)區(qū)之旅，還是想擁有一個地下葡萄酒品嘗室，與家人和朋友一起分享您的收藏？您的預(yù)期目標會影響到準備購買的葡萄酒類型，以及其他預(yù)支付的輔助費用。比如，您想在家品嘗您的葡萄酒，就需要多支付建酒窖和付保險的費用。

　　所有值得投資的葡萄酒都需要具備一個特征，那就是年份越大越值錢，當然還必須是拋售時期符合市場需求的。用作投資的最炙手可熱的葡萄酒莫過于波爾多佳釀和勃艮第列級莊名酒。諸如此類名酒起步價為每瓶600美元，并且以6瓶裝一箱賣出。當在市場上成箱購買這些酒時，要想方設(shè)法獲得書面說明，以證明所買的酒不是假酒。如果您打算投資法國葡萄酒，最重要的一點是，需要確保您的酒能在國際市場上拋售。

　　值得收藏的葡萄酒除了來自法國外，還有納帕谷的赤霞珠葡萄酒，當您所購買的葡萄酒不是來自波爾多或勃艮第時，您應(yīng)該選擇購買旗艦葡萄酒，這些旗艦葡萄酒都會標注各自的產(chǎn)地。盡管這些旗艦葡萄酒也許不符合您的口味，但是這些酒可以賣上10年時間。

　　中國葡萄酒發(fā)展的趨勢

　　1、新的高端代表

　　中國人喜歡那些具有獨特性和令人向往的葡萄酒品牌，簡而言之，就是能夠體現(xiàn)身份的產(chǎn)品。目前，這一偏好已經(jīng)從波爾多延伸到法國以外的其它產(chǎn)區(qū)，包括以意大利、西班牙為首的部分舊世界和以澳大利亞、智利為首的部分新世界的高品質(zhì)葡萄酒。

　　2、超越波爾多

　　由于“法國葡萄酒”概念在中國市場的根深蒂固，法國其它產(chǎn)區(qū)的葡萄酒也將迎來大展身手的機遇。一直以來，中國葡萄酒消費者只要一提到法國好酒，就首推波爾多出產(chǎn)的葡萄酒，然而隨著法國其他產(chǎn)區(qū)葡萄酒的引進及推廣，中國消費者的好酒概念除了法國波爾多，現(xiàn)在還會陸續(xù)出現(xiàn)羅訥河谷、勃艮第和普羅旺斯等法國其他產(chǎn)區(qū)的葡萄酒。

　　3、日常甜酒

　　隨著葡萄酒越來越成為主流生活的一部分，用于人們的日常飲用而非“做秀”，消費群體從富有階層擴大到中產(chǎn)階層，葡萄酒將更多地體現(xiàn)大眾口味。據(jù)相關(guān)調(diào)查結(jié)果預(yù)測，未來最成功的主流產(chǎn)品將很有可能是來自新世界“專門為中國人所定制的”略帶甜味的葡萄酒。這種稍甜的葡萄酒糖度較高，單寧較傳統(tǒng)波爾多酒明顯下降，如德國的半甜白葡萄酒圣母之乳就是一款近來頗受中國消費者喜愛的葡萄酒。

　　4、起泡酒

　　這是未來中國葡萄酒市場最有看點的酒種，它的流行也許可以預(yù)示中國葡萄酒市場進入“3.0階段”。在這樣一個家庭慶祝活動繁多、人們注意威望與“面子”的市場上，未來起泡酒無疑將擁有眾多的追隨者。但這需要時間，讓中國消費者了解葡萄酒不止有紅葡萄酒與靜酒，還有白葡萄酒和起泡酒，除了法國的香檳酒，還有意大利的普羅賽柯和西班牙的CA氣泡酒都是近年來受到中國葡萄酒愛好者歡迎的起泡酒。

　　5、清淡型桃紅葡萄酒和白葡萄酒

　　隨著葡萄酒在中國的廣泛傳播與推廣，現(xiàn)在越來越多的中國人都喜歡喝葡萄酒，其中清淡型的桃紅葡萄酒和白葡萄酒因其獨特的口感備受中國人的青睞。桃紅葡萄酒受到追捧的原因，不僅僅是因為它那如桃紅玫瑰般嬌艷的色澤，更是由于它那微甜的口感，能與略帶辣味的中國菜搭配得非常。而另外一種清淡型的白葡萄酒因其高酸的特點正好能與中國偏清淡的菜系，如粵菜等搭配佐餐，酒的酸度與粵菜的清淡恰好達到的平衡，讓味蕾能盡情地享受到美妙的滋味。所以，白葡萄酒近幾年來也受到東南沿海一帶，尤其是廣東、福建等地廣大葡萄酒愛好者的喜愛。

　　葡萄酒的不同等級

　　1、逐粒精選干葡萄：比BA更高一個等級，精選已經(jīng)被貴腐濃縮的葡萄干來釀制。殘?zhí)橇糠浅８?，產(chǎn)量極端且非常昂貴，TBA是世界上最貴的酒之一。BA和TBA能否生產(chǎn)需要看天，并不是每個年份都會有。

　　2、冰酒：葡萄在藤上待到天氣冷時果實結(jié)冰，因此壓榨時結(jié)冰部分排出，會有更濃縮的葡萄汁。糖度基本上至少等于BA等級的酒，但果實基本上沒有貴腐影響。

　　3、逐粒精選：且相當珍貴，由經(jīng)過個別挑選的葡萄釀制，通常這些果實都有受到貴腐影響，會有濃郁豐富的香味和酸度。由于產(chǎn)量，通常BA等級的酒都是半瓶裝。

　　4、珍藏：收成時已成熟的葡萄，精致、酒體輕、酒精度較低、酸度高，很適合當夏天喝或當餐前酒。

　　5、精選：特別篩選出成熟的果實，這個等級的葡萄酒風格多變，可能是甜型或不甜。不甜的像是更豐厚版本的Spatlese，有些甜的Auslese具有貴腐酒特色。

　　6、晚摘：晚摘讓葡萄有更濃縮的糖分和香氣，會比珍藏級酒體飽滿、果味更成熟有桃類香氣，是相當迷人的酒。

　　相關(guān)介紹：

　　通過察看葡萄酒的顏色，我們能獲知諸多的信息，如酒齡、葡萄品種、風味等。我們通常所說的觀察葡萄酒顏色事實上應(yīng)該包括葡萄酒的顏色深度、透明度、中心色調(diào)、邊緣色和邊緣色帶等。