喝葡萄酒會(huì)不會(huì)發(fā)胖，重點(diǎn)是怎么喝和喝多少的問(wèn)題
首先，葡萄酒中含有豐富B族維生素，特別是能促進(jìn)體內(nèi)糖代謝的維生素B1，以及能促進(jìn)新陳代謝類黃酮和硫化物，所以葡萄酒能促進(jìn)新陳代謝，因運(yùn)動(dòng)不足或過(guò)食而積累的贅肉。研究表明，紅葡萄酒中的抗氧化劑白藜蘆醇具有毀滅脂肪細(xì)胞的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也表明，白藜蘆醇對(duì)進(jìn)食高熱量食物的實(shí)驗(yàn)鼠具有保護(hù)作用，可有效防止肥胖發(fā)生。但是，過(guò)量飲酒的確會(huì)增加肥胖癥幾率，不管是什么酒都一樣。由此可見(jiàn)，每天適當(dāng)飲用一點(diǎn)葡萄酒對(duì)是有作用的，但是不能多喝。
喝葡萄酒的功效
葡萄酒對(duì)有保護(hù)作用，能降低病及中風(fēng)病的發(fā)病率。葡萄酒含有促進(jìn)胰島素分化的維生素B6，所以適當(dāng)飲用一些干葡萄酒，對(duì)糖尿病的緩解也有利。葡萄酒內(nèi)含有綠素，起著促進(jìn)傷口恢復(fù)和臭味的作用。一升葡葡酒含有600—1000千大卡熱量；葡萄灑中的酒精在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱能，有95％是立刻可用的。所含果膠質(zhì)、粘液質(zhì)和各種有機(jī)酸、礦物質(zhì)都與人體代謝有密切相關(guān)。經(jīng)常飲用葡萄酒，只要每次不超過(guò)200毫升，有利身體健康，特別是對(duì)老年人的身體健康很有益。國(guó)外高壽老人愛(ài)喝一點(diǎn)葡萄酒。日本已將葡萄酒列入藥典之中。
《日本藥典》寫道，“為增進(jìn)食欲，強(qiáng)壯，興奮或止瀉(瀉肚時(shí)，喝單寧多的葡萄酒有效)等，要喝一匙或一杯葡萄酒，它也用于不眠癥和無(wú)鹽食餌療法。酒劑。則把白葡萄酒用于的混合或溶解，也可成為滴劑輔助藥”。他們對(duì)葡萄酒的藥用價(jià)值已作了如此肯定。當(dāng)然，葡萄酒雖好，但也不能喝得太多太過(guò)，適量地飲用。
葡萄酒是一種低酒精度、高營(yíng)養(yǎng)、益腦健身的保健飲料。明代李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)葡萄酒的效用有此描述，“葡萄酒……駐顏色、耐寒”。就是說(shuō)，葡萄酒有增進(jìn)人體健康、美容養(yǎng)顏的作用。
葡萄酒內(nèi)含有葡萄糖、果糖、戊糖等糖類和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、蘋果酸等；還含有具有刺激嗅覺(jué)神經(jīng)和味蕾的醋酸、單寧酸等物質(zhì)?？稍鲞M(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。其中的一些元素還能防止人體內(nèi)某些病菌的繁殖。更重要的是在所有酒類中，唯葡萄酒在胃腸中呈堿性反應(yīng)，有利于調(diào)劑食物構(gòu)成中的酸堿比例。因而有“納胃”助消化，促進(jìn)新陳代謝和提高心、腦血管生理功能的作用。
適合飲酒的時(shí)間
一天中的早晨和上午不宜飲酒，尤其是早晨不宜飲酒。因?yàn)樵谏衔邕@段時(shí)間，胃分泌的分解酒精的酶—酒精脫氫酶濃度低。
在飲用同等量的酒精時(shí)，更多地被人體吸收，導(dǎo)致血液中的酒精濃度較高，對(duì)人的、腦等器官造成較大傷害。每天下午14點(diǎn)以后飲酒對(duì)人體是相對(duì)的，特別是下午15~17時(shí)為適宜。因?yàn)榇藭r(shí)人的感覺(jué)會(huì)更加敏銳，且在午餐時(shí)進(jìn)食了大量的食物，血液中的糖分有所增加，對(duì)酒精的耐受力也就變強(qiáng)了。
所以此時(shí)飲酒對(duì)人體的危害較小。另外，人在空腹、睡覺(jué)前或在感冒時(shí)飲酒，對(duì)人體也有很大的危害，尤其是白酒對(duì)人體的危害較大。
飲酒的合適飲量是多少
人體每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克。一個(gè)60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應(yīng)限制在60克以下。
低于60公斤體重者應(yīng)相應(yīng)減少，好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應(yīng)為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過(guò)量，以每天2至3小杯為佳。
錯(cuò)誤葡萄酒品酒方式
1、著迷開(kāi)香檳的爆發(fā)聲
開(kāi)香檳的時(shí)候，忌諱發(fā)出“嘣”的爆發(fā)性聲響。因此，一定要控制住軟木塞彈出的聲音，越安靜越好。當(dāng)然，特殊的慶祝儀式上除外。
開(kāi)啟香檳時(shí)，首先要撕開(kāi)錫箔封套——起泡酒的瓶封很容易撕開(kāi)。然后，冰過(guò)的香檳酒要放在桌面或其他平整的物面上，一只手握住瓶塞，拇指緊緊地按在軟木塞的頂端，其余手指握緊瓶頸;另一只手轉(zhuǎn)開(kāi)軟木塞上固定用的鐵絲網(wǎng)。之后，一只手仍緊握瓶塞以防止瓶塞突然沖出，另一只手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身。當(dāng)瓶塞已松動(dòng)時(shí)，請(qǐng)務(wù)必將酒瓶?jī)A斜一個(gè)角度，將瓶身略微向外傾斜，但不能對(duì)著人。手掌要緊緊控制住瓶塞，讓軟木塞緩緩地推出，聽(tīng)到溫和的“砰”的一聲即可。
2、倒酒“滿上”才夠意思
也許因?yàn)槲覀兒葢T了白酒和啤酒，因此，在喝葡萄酒的時(shí)候，我們也習(xí)慣了“滿上”，其實(shí)，為了能夠更好地?zé)òl(fā)出葡萄酒的風(fēng)味，任何一種葡萄酒都不適合將酒杯倒?jié)M。
通常來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒入杯應(yīng)為1/3，白葡萄酒入杯應(yīng)為1/2;香擯斟入杯中時(shí)，應(yīng)先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分滿即可。
3、所有紅酒都要醒
醒酒主要是為了兩個(gè)目的，一是把陳年老酒中的沉淀除掉;二是讓年輕葡萄酒接觸到更多的氧氣，加快氧化，讓酒中的香氣充分發(fā)散出來(lái)。
一般來(lái)說(shuō)，以新鮮的果香為主的白葡萄酒、桃紅葡萄酒、新酒和餐酒都不需要醒酒，可以即開(kāi)即飲。
紅葡萄酒存放少于5年的一般不需要醒酒。對(duì)于某些口感細(xì)膩的、年輕的紅葡萄酒，如果能呼吸片刻，也會(huì)利于它風(fēng)味的展現(xiàn)。
甜白葡萄酒和貴腐甜白葡萄酒在飲用之前一個(gè)小時(shí)開(kāi)瓶，但不需要倒進(jìn)醒酒器，把瓶身直立透氣即可。
在瓶中存放很長(zhǎng)時(shí)間的葡萄酒需要醒酒。這些葡萄酒包括波爾多紅葡萄酒、赤霞珠、羅納河谷紅葡萄酒、勃艮第紅葡萄酒、巴羅洛葡萄酒和其他意大利紅葡萄酒，以及波特酒。
總之，適宜飲用葡萄酒對(duì)我們的身體好處是很多的，但會(huì)不會(huì)造成發(fā)胖這就要看怎么喝啦！
