葡萄酒，內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)分，其中主要包括氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素B12等這些營(yíng)養(yǎng)成分得益于葡萄的天然成分和釀造過(guò)程中產(chǎn)生的成分，是很多喝葡萄酒的人選擇，那痛風(fēng)的人可以喝葡萄酒嗎？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
痛風(fēng)的人不建議喝酒
酒精的確是引發(fā)痛風(fēng)的高風(fēng)險(xiǎn)因素，因?yàn)榫凭ㄒ掖迹┠苡绊戉堰蚀x，增加血尿酸含量，尿酸排泄。雖然高酒精度的酒類一般來(lái)說(shuō)嘌呤問(wèn)題不大，如白酒，但酒精引發(fā)痛風(fēng)的另一因素是，它可在人體內(nèi)代謝產(chǎn)生乳酸，跟尿酸競(jìng)爭(zhēng)排出途徑，影響了尿酸的排泄。
但是，這也并不是說(shuō)痛風(fēng)患者應(yīng)當(dāng)拒絕一切酒精。研究發(fā)現(xiàn)，如果患者每天喝不超過(guò)10克的葡萄酒的話，反而能降低痛風(fēng)發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。
適當(dāng)飲葡萄酒有益痛風(fēng)恢復(fù)
痛風(fēng)患者可以適量喝葡萄酒有助緩解痛風(fēng)，但酗酒往往是引發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因之一。所以葡萄酒內(nèi)的酒精因素也是不可忽視的。從降低對(duì)身體的危害長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，不管是急性發(fā)作期還是靜止期，高尿酸血癥的患者都不宜過(guò)度飲用酒類飲料，包括葡萄酒。但可以根據(jù)身體和尿酸值適量的攝入。
葡萄酒的用處
1、柔化肌膚
紅葡萄酒富含抗氧化物，對(duì)皮膚有極好的養(yǎng)護(hù)作用。你可以把喝不完的紅葡萄酒倒進(jìn)浴缸里用來(lái)洗澡，或者把它當(dāng)做爽膚水擦在臉上。用完之后，你可以明顯感到自己的皮膚變得像的皮膚一樣柔軟順滑。而且，它還可以減少皺紋，讓皮膚變得更有活力。
2、清洗蔬果
葡萄酒可以把蔬菜和水果上的雜質(zhì)去掉，比單單用水洗的效果要好很多。它還可以殺滅蔬果上的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌及其他雜菌。它甚至還可以讓蔬果嘗起來(lái)更美味！
3、清洗廚房用具
白葡萄酒可以用作很好的劑，它的酸和酒精可以除去污漬，殺滅病菌，而且它不像真正的清潔劑那樣帶有可能對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì)。不過(guò)，如果你的廚房臺(tái)面是用花崗巖制作的，那就不適合用白葡萄酒來(lái)清洗了，因?yàn)樗釙?huì)腐蝕花崗巖。你還可以拿白葡萄酒來(lái)清洗玻璃制品。
4、清洗紅酒漬
當(dāng)你不小心把紅葡萄酒灑在地毯上時(shí)，可以馬上往紅酒漬上倒一些白葡萄酒，然后迅速用干凈的布把污漬擦掉。
5、腌漬肉食
在烹飪?nèi)馐持?，先把它放在葡萄酒中腌漬6個(gè)小時(shí)左右可以把煎炸過(guò)程中可能產(chǎn)生的致癌物質(zhì)減少90%，還可以讓肉食嘗起來(lái)味道更濃郁，更美味多汁。
6、釀葡萄酒醋
與其去商店直接購(gòu)買(mǎi)葡萄酒醋，還不如自己用喝不完的葡萄酒來(lái)制作酒醋。打開(kāi)的葡萄酒放久之后，都會(huì)自然而然地轉(zhuǎn)變成醋。
7、用作染色劑
白襯衫沾染上紅葡萄酒之后，與其費(fèi)盡心思把酒漬去掉，還不如把它整件染紅。很多染色劑都帶有化學(xué)物品，對(duì)身體可能產(chǎn)生不好的影響。但紅葡萄酒就沒(méi)有這樣的問(wèn)題，你可以放心地用它來(lái)對(duì)衣服、窗簾或者復(fù)活節(jié)雞蛋進(jìn)行染色。
8、清洗車道/車庫(kù)
如果你的私家車道或者車庫(kù)上有一些汽油污漬，可以嘗試把一些葡萄酒倒在污漬上面。葡萄酒中的酸可以把這些污漬去掉一部分；如果用葡萄酒和小蘇打進(jìn)行混合，清洗效果會(huì)更好。
9、制作醬料
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格里，然后進(jìn)行冰凍。當(dāng)你需要用葡萄酒來(lái)制作醬料或者腌漬食物時(shí)，可以隨時(shí)把它拿出來(lái)使用。
10、制作果凍
葡萄酒可以充當(dāng)?shù)墓麅龌住Ｖ灰咸丫浦屑尤胨?、果膠和水果，你就可以做出美味的果凍來(lái)了。
葡萄酒的香氣分類
1、果香
果香是葡萄酒里最常聞到的香氣，如果一款酒連果香都沒(méi)有了，除非這是一瓶陳年級(jí)的老酒，不然可能就意味著酒的品質(zhì)。
2、花香
花香一般與果香互相伴隨，它可以有幾種狀態(tài)：新鮮的花香、干花香、花束花叢香、碎裂的花瓣香等等。
3、香料
除了花香和果香，葡萄酒里還有一類十分怡人，卻常常被忽略或鮮少提及的香氣，那就是香料的香氣啦！
葡萄酒的酒精含量多少
一般來(lái)說(shuō)，常見(jiàn)葡萄酒酒精含量都位于8-15%ABV之間；加強(qiáng)型葡萄酒的酒精含量在16-22%ABV；而烈酒除了低度利口酒的酒精含量在15-25%ABV之間外，一般都在40%ABV左右。此外，還有一些天然低酒精含量的葡萄酒，比如德國(guó)雷司令（Riesling）僅有8%ABV左右，而阿斯蒂起泡酒的酒精含量更低，僅5-6.5%ABV，目前甚至還有一些脫醇葡萄酒。
影響葡萄酒酒精含量的因素
葡萄酒中的酒精由糖分發(fā)酵而來(lái)，因此除了葡萄本身的含糖量影響著葡萄酒的酒精含量之外，釀酒工藝也決定了葡萄酒酒精含量的高低。譬如，年份就影響著葡萄酒酒精含量的高低。一般來(lái)說(shuō)，越是干燥、炎熱的年份，葡萄的含糖量越高，轉(zhuǎn)化為酒精的度數(shù)也就越高，如波爾多的2003年、2005年和2009年就是非常明顯的例子。日照和氣溫也對(duì)酒精的形成影響重大。比如，在陽(yáng)光充沛、氣候炎熱的納帕谷或南澳等地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒的酒精含量往往較更為涼爽的歐洲產(chǎn)區(qū)的葡萄酒高出許多。而在釀酒工藝中，影響葡萄酒酒精含量高低的因素包括延遲葡萄收獲時(shí)期以便獲得糖分更高的葡萄、橡木桶陳年、發(fā)酵前加糖處理、終止發(fā)酵過(guò)程等等。
綜上所述，葡萄酒的每一個(gè)優(yōu)點(diǎn)對(duì)痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)都是有益無(wú)害的，對(duì)于防止結(jié)石都是有益于痛風(fēng)患者的身體健康的。雖然酒精對(duì)血尿酸的作用機(jī)制有待深入研究，但酒精對(duì)于高嘌呤食物的推波助瀾作用足夠引起人們的重視。
