眾所周知，酒柜是儲(chǔ)存和冷卻葡萄酒的佳工具之一。使用酒柜的時(shí)候，我們需要考慮多個(gè)方面的問(wèn)題，才能讓我們的葡萄酒處于佳的狀態(tài)，避免受到任何不利影響，且不是所有的葡萄酒都有理想的條件進(jìn)行貯存。如果葡萄酒長(zhǎng)期接觸空氣或受污染的瓶塞，則這樣的葡萄酒好不要飲用，因此，下面小編就給大家介紹一下紅酒打開后保存多久呢？相關(guān)的介紹如下！
紅酒打開后保存多久
通常情況下，需要在開啟瓶子以后，三個(gè)鐘頭內(nèi)喝完，要不然酒的香味就會(huì)消失，那假如確實(shí)喝不完，還要把軟木塞塞回玻璃瓶，裝入恒溫箱。要是沒(méi)有，就擺在冰箱，只是假如長(zhǎng)期擺在冰箱的話，瓶塞會(huì)變硬和收攏，酒的酒質(zhì)也會(huì)下降。
為何紅葡萄酒含有一些沉淀物
通常，這種情況下，是有二種葡萄酒雜質(zhì)的，其一是葡萄酒陳釀后自然雜質(zhì)，由于有許多較為有年份的酒在很己經(jīng)制造出來(lái)了，而有些無(wú)法長(zhǎng)期儲(chǔ)存的葡萄酒會(huì)在兩三年后沉淀。其二也是葡萄酒晶體，產(chǎn)生晶體的關(guān)鍵緣故是，酒瓶長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)在較為冷的地方中，而此種晶體一般黏附在瓶底或是出現(xiàn)在瓶塞上，但是二種雜質(zhì)都不容易危害紅酒的口味，對(duì)身體沒(méi)有損害的。
保存紅酒的方式
一般而言貯存紅酒的較佳溫度為攝氏10°C，通常情況下，攝氏7至18°C的溫度也不容易有損害。要避免出現(xiàn)酒窖內(nèi)的氣溫波動(dòng):溫度不平穩(wěn)會(huì)給紅酒的品質(zhì)造成一定的影響。要避免出現(xiàn)在攝氏20°C左右長(zhǎng)久存放紅酒，也不可以低于0°C，這樣紅酒會(huì)結(jié)石沉淀，為此降低酒的酸度。存儲(chǔ)紅酒的溫度必須要保持恒定，必須避免出現(xiàn)短期的氣溫波動(dòng)。一般而言溫度越高，酒的成長(zhǎng)就快;溫度低時(shí)，酒的熟化就會(huì)較慢。
氣溫是紅酒儲(chǔ)存最關(guān)鍵的因素，這意味著紅酒的味道和香味必須在適當(dāng)?shù)臍鉁刂心軌蜉^好地?fù)]發(fā)。更地說(shuō)，才會(huì)在乙醇揮發(fā)的流程中最讓人產(chǎn)生最愜意的感覺(jué)。假如酒溫太高，酸楚、苦澀等滋味便會(huì)跑出來(lái);假如酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。
各種紅酒在飲用前，都必須儲(chǔ)放一段時(shí)間。的時(shí)間在于對(duì)新鮮與醇香二者的取舍。不一定說(shuō)陳釀好長(zhǎng)時(shí)間的葡萄酒可安心飲用，歸因于葡萄酒的儲(chǔ)放也是期限的。這樣的話，熟化速度的轉(zhuǎn)變也和釀酒用到葡萄品種、制酒法不一樣而差異。通常，不一樣的紅酒所標(biāo)準(zhǔn)的存儲(chǔ)溫度如下:
半甜、甜型紅葡萄酒13-15℃干紅酒16-21℃；半干紅酒15-18℃干白葡萄酒8-11℃；半干白葡萄酒8-11℃半甜、甜白葡萄酒9-13℃；白蘭地16℃以內(nèi)香檳(起泡葡萄酒)5-9℃
保存紅酒的要求
規(guī)定合適的氣溫，方法論溫度12℃上下，7-16℃都行;規(guī)定避光，歸因于紫外線會(huì)使酒過(guò)早成熟;防止振動(dòng)，水平擺放，維持軟木塞潮濕，預(yù)防空氣加入，防止過(guò)于潮濕，預(yù)防滋長(zhǎng);蔭涼通風(fēng)處、恒溫酒柜、地窖等。
怎么認(rèn)識(shí)紅酒
必須要學(xué)好看酒瓶上的標(biāo)識(shí)，確實(shí)懂酒的人，看紅酒瓶上的許可證，就了解它的味兒，許可證上通常含有酒的年代、酒的命名、制造地、容量、乙醇濃度、釀酒者的姓名等，但是由于設(shè)計(jì)者不一樣，酒瓶的款式不一樣，含有的數(shù)據(jù)寫法部位也不一樣。
當(dāng)今世界各地常有出產(chǎn)葡萄酒，卻自始至終法國(guó)的紅葡萄酒令人情有獨(dú)鐘，法國(guó)制造了許多享譽(yù)世界的葡萄酒，在法國(guó)國(guó)家，有專業(yè)的院校和專業(yè)研究品酒藝術(shù)，法國(guó)人認(rèn)為，假如在沒(méi)有鑒賞到酒的芳香就一杯酒喝下去的人，是早已舍棄了對(duì)酒的基礎(chǔ)享用，鑒賞紅酒是一項(xiàng)高技術(shù)的本事，懂得品酒是必須長(zhǎng)期的科研及磨練的，只是認(rèn)酒確是一件較為簡(jiǎn)單的事。
事實(shí)上，危害葡萄酒口味的要素許多，葡萄酒在玻璃瓶里會(huì)不停轉(zhuǎn)變，因此，在不一樣時(shí)間，它的口味是不一樣，次之，在不一樣溫度下，也會(huì)危害葡萄酒的味兒，再有喝酒的環(huán)境、情緒這些一定會(huì)危害葡萄酒的味兒。
綜上所述，說(shuō)開瓶紅葡萄酒的貯藏，葡萄酒未喝完時(shí)得用真空塞，把酒瓶?jī)?nèi)氣體抽出，成為真空，開蓋的紅葡萄酒儲(chǔ)存不能大于15天，但不管怎么樣，合理保存才是很關(guān)鍵的！
