隨著全球化的潮流，葡萄酒以被人們稱為繼英語之后的“第二種國際語言”，這種觀點也得到了越來越多精英人士的認(rèn)同。葡萄酒代表了一種文化和時尚的生活態(tài)度?？此坪唵蔚钠咸丫茀s可以因為不同的特征而分成不同的類別，那葡萄酒喝了會發(fā)胖嗎？相關(guān)的介紹如下！
葡萄酒喝了不會發(fā)胖
紅葡萄酒已經(jīng)成為了一種眾所周知的健康酒料。這不僅是因為它的口感很出色，還因為它具有很多強(qiáng)大的健康功效。它富含抗氧化物，可以捍衛(wèi)人體健康；它也含有很多維生素和礦物質(zhì)，而且它的鈉元素含量很低。此外，紅葡萄酒本身的卡路里含量相對比較低，所以適量飲用的話不用擔(dān)心體重增加這個問題。
葡萄酒卡路里來源
對葡萄酒來說，其卡路里主要來源于酒中的殘留糖分。在發(fā)酵過程中，葡萄汁中的糖分會在酵母的作用下轉(zhuǎn)化為酒精，發(fā)酵進(jìn)行得越充分，得到的葡萄酒的殘留糖分就會越少。因此，很明顯，葡萄酒殘留糖分的多少跟它的顏色沒有直接的關(guān)系，不能簡單地說紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒三者中，到底哪個的殘留糖分或者哪個的卡路里。另外，還需要注意的是，葡萄酒的卡路里并不是全部由殘留糖分來決定的，酒中的其他要素也會影響它的卡路里；只是殘留糖分是一個最大的影響因素。
葡萄酒卡路里多少
平均來說，一杯（5盎司）紅葡萄酒的卡路里是100。不過，不同品種的紅葡萄酒，其卡路里數(shù)也有所不同。下面這個表格即清楚地展示了各種紅葡萄酒的卡路里。除了下面這些紅葡萄酒，市場上還有很多廣受歡迎的品種，比如丹魄（Tempranillo）、巴貝拉（Barbera）、馬爾貝克（Malbec）、波爾多紅（BordeauxRed）和寶石紅波特（RubyPort）等。這些不同類型的紅葡萄酒的卡路里有時可能相差很小，比如一杯西拉（Syrah）和一杯梅洛（Merlot）的卡路里只有0.1的差別；但也有可能相差很大，比如一杯基安帝（Chianti）的卡路里是100，而一杯寶石紅波特的卡路里卻高達(dá)180。
白葡萄酒飲用溫度
對于白葡萄酒，合適的飲用溫度是的，不要在太過涼爽的溫度（45°F以下）下飲用，因為這樣會降低葡萄酒的風(fēng)味和芳香。但是，無論在什么情況下，飲用白葡萄酒的溫度都比飲用紅葡萄酒的溫度要低。在適宜的低溫下，白葡萄酒中的水果味、甜味和新鮮味都會顯現(xiàn)出來。根據(jù)個人的喜好和葡萄酒的風(fēng)味，你可以將白葡萄酒的飲用溫度冰凍至45°F—50°F。一般來說，雷司令比灰皮諾或霞多麗的適飲溫度都要低。通常，家里的冰箱都保持在35°F—40°F，所以我們在冰凍白葡萄酒的時候一定要將冰箱的溫度調(diào)至合適的溫度。一般情況下，在飲用之前，將白葡萄酒冰凍30-60分鐘即可達(dá)到飲用溫度。
紅葡萄酒飲用溫度
一般來說，毀壞一瓶紅葡萄酒的方法就是把它放置在高溫的環(huán)境下，這樣會讓紅葡萄酒喪失原有的新鮮度、芳香和風(fēng)味。通常來說，如果溫度在65°F以上，這樣的環(huán)境對紅葡萄酒是非常不利的。在很多情況下，人們會有一種錯誤的認(rèn)識，那就是紅葡萄酒應(yīng)該在“室溫”下飲用。但是，由于地理和季節(jié)性的差異，每個地方的室溫并不一樣，這就使所謂在“室溫”下飲用紅葡萄酒變得不太可能。一般來說，紅葡萄酒的飲用溫度不應(yīng)高于60°F—65°F。對于博若萊新酒，由于其酒體輕盈，有著濃郁的水果風(fēng)味，所以的飲用溫度在55°F左右。對于黑皮諾或仙粉黛葡萄酒，其的飲用溫度在60°F左右。而對于那些酒體飽滿的紅葡萄酒，比如赤霞珠、梅洛和西拉等，它們的飲用溫度在63°F—65°F。
起泡葡萄酒飲用溫度
一款好的起泡酒（香檳）飲用溫度大概在40°F，它的冰凍溫度比白葡萄酒的冰凍溫度還要更低一些。在飲用起泡或香檳之前，你可以將其冰凍15-20分鐘即可達(dá)到飲用溫度。
加強(qiáng)葡萄酒和甜葡萄酒飲用溫度
對于這類葡萄酒的飲用溫度一般很難歸類，因為加強(qiáng)葡萄酒和甜葡萄酒的陳釀年份不同，其口感、芳香和酒體類型也不一致，這就使加強(qiáng)葡萄酒和甜葡萄酒的飲用溫度存在一定的不確定性?？傮w來說，如果葡萄酒酒齡較輕、有濃郁的水果風(fēng)味，酒體輕盈，可以嘗試著在比較涼爽的溫度下飲用。但是，如果葡萄酒陳年時間較長、口感復(fù)雜，酒體厚重，可以嘗試著在相對溫暖的溫度下飲用。當(dāng)然，也還存在著例外，那就是冰酒，它的飲用溫度很低，通常都會冰凍后才飲用。
綜上所述，紅葡萄酒具有多種多樣的健康功效，不過這都是建立在適量飲用和健康飲用的基礎(chǔ)上的。雖然紅葡萄酒的卡路里不高，不過如果總是過量飲用，也會給人體帶來過多的熱量。因此，如果你想通過紅葡萄酒來達(dá)到的效果，那就認(rèn)真記住上面的卡路里表格，記住紅酒雖好，不過還是不宜貪杯?。?/p>
