炎炎夏天，又到了青島啤酒端起來的季節(jié)，當你在酒桌上談笑風生，聊到啤酒時，你只會說 “ 好喝 ”?！那樣可就太弱了。這時你需要，酒桌啤酒專業(yè)詞匯指南，讓你成為酒桌上的講究人。

　　酒 體

　　解釋：啤酒入喉的口感。容易入口的是輕盈，不易入喉的是醇厚，而介于兩者的叫順口。

　　殺 口

　　解釋：啤酒中的二氧化碳在口中溢出、刺激口腔舌部味蕾，從而產(chǎn)生一種新鮮，刺激，清爽的感覺。

　　原 麥 汁 濃 度

　　解釋：是指糖化結(jié)束后、發(fā)酵開始前的麥芽汁濃度。通常說的8度酒、10度酒指的不是酒精度數(shù)，而是原麥汁濃度。原麥汁濃度越高，啤酒口感越重。

　　色 度

　　解釋：啤酒的顏色，主要來源于麥芽，通常用色度EBC來測量，數(shù)值越大顏色越深；按照不同色度，啤酒可以分為淡色啤酒、深色啤酒和黑色啤酒。

　　泡 持 性

　　解釋：泡沫的持久性，是指啤酒泡沫維持時間的長短；因為啤酒泡沫可以減緩啤酒的氧化，更好的保存啤酒的風味物質(zhì)，所以啤酒泡持時間長，是鑒定好啤酒的標志之一。

　　回 甘

　　解釋：啤酒喝下去后，回味感受到甘甜，并有滋潤感。

　　看完以上這些講究的必用詞，你GET到其中精髓了嗎？記得下次喝酒時，做個酒桌上的講究人吧。

　　喝酒小貼士

　　1、啤酒最佳的飲用溫度是8-15°C。

　　2、啤酒適合大口飲用，一口15毫升左右，能更好的感受啤酒風味。

　　3、倒酒時，啤酒距杯口3厘米傾倒，泡沫與啤液最佳比例為1：3。

　　4、避免空腹飲酒

　　5、啤酒、紅酒、白酒盡量不要摻著喝。

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