葡萄酒，我們常常能接觸到的酒類，一瓶葡萄酒，是酒中的單寧、酸度、甜度、酒精度、香氣這多個(gè)元素取得平衡下的產(chǎn)物，單純將酒精度作為判斷葡萄酒優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)顯然并不可取，那喝葡萄酒都可以美容嗎？相關(guān)的介紹如下！

　　喝葡萄酒幫助美容

　　紅葡萄酒屬于堿性的含酒料，含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì)，還富含維生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或種子含有單寧酸、黃酮類化合物特聚酚類物質(zhì)，可以防止造成老化，預(yù)防老年癡呆癥、高血壓、感冒及加強(qiáng)。

　　葡萄酒在健康市場和美容市場中也日益成為被重視的角色。紅葡萄酒的美容功能源于酒中含量抗氧化劑，其中的sod能中和身體所產(chǎn)生的自由基，保護(hù)細(xì)胞和器官免受氧化，令肌膚恢復(fù)美白光澤。紅葡萄酒提煉的sod活性特別高，其抗氧化功能比由葡萄直接提煉要高的多。為免除一些人對(duì)飲酒的不習(xí)慣，日本等地已研制出霧化干燥的紅酒粉，保留了酒精的不適性，可以添加到食品、軟飲料、冰淇淋、化妝品中被人們使用。

　　葡萄酒的保健作用

　　眾所周知，過度攝入酒精會(huì)提高成人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，甚至還會(huì)引發(fā)病和中風(fēng)。然而，最近針對(duì)由圣盧克羅斯福醫(yī)院中心和哥倫比亞大學(xué)的病專家團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)前期研究所作的元分析發(fā)現(xiàn)，適量飲酒能夠降低患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)或者至少能阻止血壓進(jìn)一步上升。

　　每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當(dāng)人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時(shí)內(nèi)全部消耗掉而不會(huì)使體重增加。所以經(jīng)常飲用干葡萄酒的人，不僅能補(bǔ)充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于。此外，葡萄酒能脂肪吸收。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅葡萄酒能脂肪吸收，有老鼠作試驗(yàn)，老鼠飲用葡萄酒一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)，其腸道對(duì)脂肪的吸收變緩，對(duì)人作臨床試驗(yàn)，也獲得同樣的結(jié)論。

　　主要的葡萄酒品種

　　1、蘇玳貴腐甜白酒

　　貴腐甜白酒的陳年能力也是無可比擬，特別是蘇玳中的滴金酒莊質(zhì)素冠絕同區(qū)行家，成為陳年的。而且基本上每年出產(chǎn)，雖然品質(zhì)也有年份落差，但整體陳年過后依然佼好。

　　2、年份波特

　　波特酒的陳年能力可謂葡萄酒類之冠，能輕輕陳年上百年，依然活潑可愛。它的生命線比人都要長，特別是的年份波特酒，在酒瓶中陳年就越見復(fù)雜。有如奇幻逆緣一樣，越老越精彩。不過年份波特酒并非每年生產(chǎn)，大概每十年只是兩個(gè)至四個(gè)年份，那就要碰碰運(yùn)氣了！

　　3、年份香檳

　　香檳這起泡酒雖說是白葡萄酒，內(nèi)里缺單寧的保護(hù)，但是陳年后的香檳卻是另一番風(fēng)味。氣泡已變得殘弱，但那種種停留口中的幽雅，卻如穿起旗袍的中年大上海歌姬一樣，唱出了經(jīng)歷與蒼桑，但亦甚有韻味?？上В攴菹銠壱捕疾皇敲磕杲杂械?。

　　葡萄酒香氣和風(fēng)味來源

　　1、風(fēng)土

　　如果你和一些葡萄酒專家和愛好者談?wù)撈咸丫?，你一定?huì)發(fā)現(xiàn)他們時(shí)不時(shí)會(huì)提到“風(fēng)土”這個(gè)詞?！帮L(fēng)土”是一個(gè)很復(fù)雜的概念，一般用來指代跟葡萄生長相關(guān)的一整套生態(tài)系統(tǒng)，包括陽光、空氣、濕度、霧氣、溫度和土壤等因素，這些因素都會(huì)影響葡萄果實(shí)的化學(xué)物質(zhì)積累，從而影響到最終釀成的葡萄酒。

　　不過，風(fēng)土對(duì)不同葡萄品種的影響并不一樣。有些品種如果種植在不同的風(fēng)土環(huán)境中，會(huì)產(chǎn)生非常明顯的香氣和風(fēng)味差異，而有些品種則不會(huì)有這么明顯的改變。

　　2、發(fā)酵和陳釀

　　發(fā)酵和陳釀過程都會(huì)影響葡萄酒的香氣和風(fēng)味。就像廚師的廚藝可以影響菜肴的香氣和味道一樣，釀酒師對(duì)發(fā)酵、陳釀過程的控制和管理也會(huì)影響葡萄酒的香氣和風(fēng)味。經(jīng)驗(yàn)越豐富、技藝越高超的釀酒師就越能讓葡萄酒產(chǎn)生非同一般的香氣和風(fēng)味。

　　3、葡萄品種

　　世界上的葡萄品種成千上萬，每個(gè)品種釀造出來的葡萄酒都具有與眾不同的香氣和風(fēng)味特征。不同品種所含的化學(xué)物質(zhì)不同，其香氣和味道也不一樣，釀造出來的酒自然就具有別具一格的特色。

　　葡萄的種植方式也會(huì)影響葡萄酒的香氣和風(fēng)味。通常為了讓葡萄獲得更豐富更復(fù)雜的香氣和風(fēng)味物質(zhì)，會(huì)對(duì)葡萄的產(chǎn)量進(jìn)行控制。對(duì)同一株葡萄藤來說，它所產(chǎn)的果實(shí)越多，每顆果實(shí)積累的香氣和風(fēng)味物質(zhì)就可能越少。

　　葡萄酒永遠(yuǎn)都不會(huì)離開你

　　不論何時(shí)，葡萄酒都存在于這個(gè)世界，甚至連上曾飲過Ta。在你看不見的地方，Ta在默默地變化著，在陳年的過程中努力讓自己變得更好。無論你在意或者不在意，Ta就在那里，不離不棄！