眾所周知，現(xiàn)如今隨著人們對健康的重視越來越關(guān)注，很多人開始喝葡萄酒，其中進(jìn)口葡萄酒要海關(guān)的時候，要交增值稅，消費(fèi)稅和關(guān)稅，更要綜合考慮必要的酒標(biāo)設(shè)計，酒塞，包裝，倉儲運(yùn)輸層層費(fèi)用。這一系列費(fèi)用都會使葡萄酒的價格變高，因此選購的時候要注意，相關(guān)的介紹如下！
挑選進(jìn)口葡萄酒的技巧
1、葡萄原料
這并不是說所有生長在最別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級”的葡萄酒，但一個好的葡萄生長年份對于釀造“大師級”的葡萄酒來說也至關(guān)重要。另外，“限產(chǎn)”也是確保葡萄品質(zhì)的必要手段。為大師級紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產(chǎn)量必須少于600公斤，葡萄才有可能達(dá)到含糖量不低于21度的成熟度。
2、橡木桶陳釀
葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，發(fā)生緩慢的氧化。大師級葡萄酒選用的法國橡木產(chǎn)區(qū)Allier地區(qū)出產(chǎn)的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風(fēng)味更濃。另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風(fēng)味相適應(yīng)，溫度和濕度的精準(zhǔn)控制及定期的品嘗與分析也必不可少。
3、葡萄園區(qū)
葡萄對于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質(zhì)也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質(zhì)量至關(guān)重要。
4、釀造工藝
葡萄采摘回來后被破碎，經(jīng)過兩三個月的發(fā)酵后成為“原酒”。來自中外的釀酒師在這一階段將憑借對葡萄酒直覺的敏感和過人的天賦，對葡萄原酒進(jìn)行各種理化指標(biāo)及感官參數(shù)的測評。
主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)
1、阿根廷
驚訝吧！阿根廷將紅酒出口視為貿(mào)易的主力之一，以每年約8%的速度增加產(chǎn)量中。
主要葡萄品種：馬爾貝克，霞多麗
2、法國
雖然法國和意大利總是在爭奪最大生產(chǎn)國的稱號，但實際上他們每年都在逐漸減少葡萄酒的生產(chǎn)量。自從2007年開始算，法國大約減少了11%的葡萄酒生產(chǎn)。
主要葡萄品種：美樂，歌海娜
3、美國
90%的美國葡萄酒都在加州生產(chǎn)。世界上最大的葡萄酒生產(chǎn)商-嘉露，也位處加州。
主要葡萄品種：赤霞珠，霞多麗
4、葡萄牙
葡萄牙最有名的就是波特酒了，這種高酒精濃度的甜葡萄酒主要來自葡萄牙的北部，通常是由多種葡萄混釀而成的。
主要葡萄品種：波特酒釀制用葡萄（目前有超過一百種葡萄可以被用來釀波特酒）
5、德國
德國以獨(dú)特風(fēng)味的白酒而聞名，主要的市場為英美兩國。
主要葡萄品種：雷司令，米勒-圖高
6、智利
智利最能自豪的就是將波爾多失落的品種Carmenere發(fā)揚(yáng)光大了。除此之外，智利也生產(chǎn)許多傳統(tǒng)的葡萄酒款。
主要葡萄品種：卡本內(nèi)，霞多麗
7、澳洲
澳洲同樣將紅酒出口視為貿(mào)易主力之一，近年來也積極開拓亞洲市場。
主要葡萄品種：西拉，霞多麗
8、西班牙
雖然西班牙的產(chǎn)量遠(yuǎn)不及前面兩位老大哥，但事實上西班牙有著世界上最大面積的葡萄莊園。
主要葡萄品種：丹魄，愛人
9、意大利
如上述提及的，意大利同樣有在減少產(chǎn)量的趨勢，從2007年開始算，至少減少了7%的產(chǎn)量。
主要葡萄品種：桑嬌維賽，特雷比奧羅
10、南非
南非以ChieninBlanc品種的葡萄酒最為有名。同時南非也是世界上最大的白蘭地生產(chǎn)國。
主要葡萄品種：白詩南(ChieninBlanc)，鴿籠白
葡萄酒中常見的花香
1、柑橘花香
柑橘花香復(fù)雜而迷人，經(jīng)常出現(xiàn)在白葡萄酒中，其主要來源于橙花醇、芳樟醇、香茅醇等化合物。
常見葡萄酒：雷司令、白詩南、維歐尼、霞多麗等。
2、薰衣草香
薰衣草的香氣在很多紅葡萄酒中都有出現(xiàn)，類似于玫瑰花香。左旋玫瑰酶、芳樟醇、橙花醇、香葉醇等化合物往往帶有這種香氣。
常見葡萄酒：歌海娜、西拉、慕合懷特、馬爾貝克、味而多、丹魄、桑嬌維塞等。
3、白色花香
白色花香是一種典雅微妙的香氣，如茉莉花等，往往夾雜在白葡萄酒的果味中。松油醇、茴香酸、苯乙醇等化合物往往有白色花香的氣息。
常見葡萄酒：灰皮諾、白詩南、特濃情、白皮諾、麝香(Muscat)、賽美蓉、菲亞諾等。
4、紫羅蘭香
只有品質(zhì)上乘的紅酒才會擁有紫羅蘭的迷人香氣，能呈現(xiàn)出紫羅蘭氣息的化合物是甲位紫羅蘭酮等。
常見葡萄酒：美樂、慕合懷特、味而多、小西拉、馬爾貝克、赤霞珠。
5、玫瑰花香
作為一種頗為復(fù)雜的香氣，玫瑰花香不僅僅出現(xiàn)在紅葡萄酒中，而且也經(jīng)常出現(xiàn)在白葡萄酒中，主要來自于左旋玫瑰酶、乙位大馬酮、天竺葵醇、橙花醇等化合物。
常見葡萄品種：瓊瑤漿、佳美、黑皮諾、歌海娜、桑嬌維塞、內(nèi)比奧羅等。
一瓶葡萄酒成本多高
1、包裝
包裝才是王道。所有實用主義者都認(rèn)為包裝不重要，只要可靠就行，重要的是瓶子里面的東西。盡管如此，這并不妨礙包裝對每個人的影響。
2、葡萄
葡萄是生產(chǎn)一瓶葡萄酒的主要成本之一。以加州為例，以下是釀酒葡萄的大致市場價格：
注：高均價：2017年門多希諾、湖、索諾瑪、納帕谷、索爾諾、圣塔克魯茲、蒙特利和圣巴巴拉地區(qū)的葡萄加權(quán)平均價格。
低均價：2017年薩克拉門托、雅拉丘陵、洛迪、圣華金、馬德拉、凱姆、洛杉磯、亞哥地區(qū)的葡萄加權(quán)平均價格。
3、橡木桶
每個橡木桶的價格從4千到1萬6千元不等，具體取決于橡木的類型和質(zhì)量水平。這就意味如果要使用全新的橡木桶，那么每瓶酒的成本至少增加13.3元。順便說一下，使用橡木片可以更便宜。
橡木最常用于紅葡萄酒，不過一些濃郁的白葡萄酒也會用，比如霞多麗和里奧哈白葡萄酒等。雖然橡木桶可以重復(fù)使用，但如果想要吸收其中的香草、丁香和烘焙香料風(fēng)味，必須得是新一些的橡木桶。
總之，就目前來說，葡萄酒行業(yè)已經(jīng)算是酒行業(yè)發(fā)展中比較成熟得了，但是還是不能防止造假出現(xiàn)，對比現(xiàn)在國內(nèi)葡萄酒的發(fā)展，明顯海外葡萄酒更加受歡迎，因此，正確選購很關(guān)鍵！
