眾所周知，喝葡萄酒是一種享受，也是一種禮儀，人們?yōu)榱俗屍咸丫颇軞W更好的釋放出酒香、風(fēng)味，通常會選擇通過醒酒的方式進行，葡萄酒在醒酒過程中不單單是把葡萄酒給倒入醒酒器，放置空氣中一段時間那么簡單，事實上，葡萄酒醒酒大有講究，下面小編就給大家簡單介紹一下吧！

　　葡萄酒的醒酒方式

　　1、年老葡萄酒的醒酒

　　“對于有一定年齡的葡萄酒，醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器后要立刻蓋上酒塞。

　　在醒酒之前，葡萄酒應(yīng)該直立擺放2天左右，使酒中的沉淀物都沉積在瓶底，這樣將酒倒入醒酒器時，沉淀物不會一同倒入酒中。

　　對于老酒的醒酒，需要一只蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉淀物的位置，防止將沉淀物一起倒入杯中。

　　2、年輕葡萄酒的醒酒

　　對于年輕葡萄酒的醒酒是簡單而容易操作的。醒酒的主旨是使酒充分的呼吸，通過氧化作用來柔化葡萄酒，使它跟成熟圓潤。

　　開酒后可以直接將酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不會對酒有什么傷害。醒酒的時間應(yīng)該控制在一個小時左右，不要用帶塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞開。

　　葡萄酒醒酒器清理方法

　　方法一：在醒酒器內(nèi)加入洗滌液和清水，常見的洗滌液有白醋、洗潔精、小蘇打和檸檬汁，也可在清水中加入一粒泡騰片。將洗滌液與清水的混合液體在醒酒器中浸泡一夜，次日再用最開始介紹的常規(guī)方法洗凈。

　　方法二：向醒酒器中加入珠粒類物品，可選擇的有大米、小鋼珠、鉛粒、粗鹽粒、沙子、碎冰和碎蛋殼等?；蝿有丫破鳎弥榱ｎ愇锲放c醒酒器內(nèi)壁之間的摩擦力污漬。晃動時需注意用力不要過猛，因為這樣可能會使一些珠粒類物品在內(nèi)壁造成劃痕。在確定醒酒器內(nèi)壁上的污漬已后，將珠粒物品倒出，再用常規(guī)方法清洗。

　　注意：在清洗醒酒器內(nèi)的污漬之后，需擦干醒酒器外部，利用醒酒器支架將其倒置瀝干。

　　如何正確使用葡萄酒醒酒器

　　1、在做醒酒之前，根據(jù)不同的葡萄酒要計算好用什么形狀、什么型號的醒酒器。

　　2、醒酒器直徑的大小與醒酒器莖的長短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說它們可以控制葡萄酒的氧化程度，從而決定葡萄酒的氣味的散發(fā)與滋味的豐富程度。

　　3、一般來說，對于一款年輕的葡萄酒會選用比較扁平的醒酒器，這種扁平的醒酒器有一個寬大的肚子，能夠促進氧化作用的進行。

　　4、對于年老的脆弱的葡萄酒來說，要謹慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時應(yīng)該選擇帶有塞子的醒酒器來防止過分的氧化作用，使酒衰老死去。

　　5、更重要的是在使用醒酒器之前要認真地清洗它，它應(yīng)該是干燥的，沒有異味，干凈的。

　　6、如果您同時使用過濾網(wǎng)的話，也要提前清洗它，保持干凈衛(wèi)生。

　　喝葡萄酒對人體好處

　　1、葡萄酒中的單寧是天然防腐劑

　　單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑，有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，紅葡萄酒的單寧物質(zhì)對人體健康十分有益，可有效降低血膽固醇，血管硬化，并具有抗輻射的作用。

　　2、葡萄酒中的白藜蘆醇有抗氧化作用

　　白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可延緩衰老，降低血液粘稠度，血小板凝結(jié)和血管舒張，保持血液暢通，預(yù)癥的發(fā)生及發(fā)展，還具有抗動脈粥樣硬化的作用，對冠心病、缺血性病、高血脂有作用。并且對乳腺癌等疾病有幫助。

　　3、葡萄酒中的原花青素可以預(yù)防疾病

　　OPC是目前國際上公認的、目前為止所發(fā)現(xiàn)的、人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，并吸收迅速完全?？梢灶A(yù)防心血管疾病和癌癥。

　　以上就是關(guān)于葡萄酒醒酒方式的介紹，總之，喝葡萄酒看似是一種非常簡單的做法，其實喝葡萄酒涉及到很多問題，各位酒友如果想要真正學(xué)會欣賞這種獨特的飲品，平時還是要注意一些細節(jié)。