白酒可以促進消化，增進食欲

　　在餐前飲用適量的白酒是有助于食欲的。釀造酒的質(zhì)料多以糧食或水果為主，因而酒又具備了糧食和水果所含有的養(yǎng)分成分，如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。

　　這些養(yǎng)分成分都能對胃發(fā)生必定的開心效果，促進胃液的排泄，并起到增進食欲，促進消化的效果。因而，在進餐的同時，少數(shù)飲用一些度數(shù)較低的酒，不只可以增進食欲，而且可以幫助食物的消化，然后也可起到必定的促進養(yǎng)分吸收的效果。

　　喝白酒可以彌補養(yǎng)分

　　白酒含有必定的養(yǎng)分成分，因而喝白酒可以彌補人們所需要的養(yǎng)分。人體所有必要的多種養(yǎng)分物質(zhì)——蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水，在各種酒飲品根本都已包括其中了。

　　酒所發(fā)生的熱量也是喝酒對人體健康的益處之一，通過喝酒，人體可以獲得很多的熱量，不只可以保證人體正常的生命活動，更能起到驅(qū)寒等效果。

　　白酒在烹飪上的效果也很獨特。在烹飪魚蝦肉類時，常用白酒或黃酒做調(diào)味品，可以使菜肴香氣濃郁，可減少魚肉內(nèi)三甲基胺，能去掉魚蝦的腥臭味，使魚蝦肉禽的口味更鮮美。

　　宿醉的解酒方法

　　1、明菘菜解酒

　　將明菘菜(即小菘菜)的菜幫用清水洗干凈，切成細絲狀，再加一些食用醋、白糖，攪拌均勻后腌漬10分鐘，即可直接食用，對解宿酒效果佳。

　　2、雪梨解酒

　　取雪梨2—3個，削去外皮，洗凈切片后，放入榨汁機中壓榨出梨汁，直接倒入杯中飲用，可解宿酒。

　　3、荸薺解酒

　　取荸薺十幾個，用清水洗凈，不用削皮，先搗成泥狀，再放入榨汁機中壓榨成汁，直接飲用，可解酒。

　　4、甘蔗解酒

　　選擇較好的甘蔗段，削皮，切成小段后，榨汁飲用，有解酒作用。

　　5、芹菜解酒

　　取芹菜適量，洗凈切碎后搗爛，放入榨汁機中壓榨成汁，可直接飲用，對解除酒醉后頭疼腦漲、顏面潮紅等癥狀能夠快速見效。

　　6、豆類解酒

　　用綠豆、紅豆、黑豆各50克，再加入甘草15克，一起放入鍋中煮爛，然后將湯汁連同豆類一起服下，能起到提神解酒的作用。

　　7、陳醋解酒

　　醉酒后，用陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲用，對解除宿酒有較好的。

　　8、白蘿卜汁解酒

　　將生的白蘿卜用清水洗凈后，切成片狀，放入榨汁機中壓榨成汁，可直接飲用，每次1杯，一天飲用3—5次，有解酒及酒氣的功效。

　　9、蛋清解酒

　　將生雞蛋清、鮮牛奶、霜柿餅一起放入鍋中煎湯，湯汁可解除宿酒，并有清熱的功效。

　　10、生姜解酒

　　酒醉后一般會出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，可取一小塊生姜片含于口中，既能夠防止嘔吐，又能讓人保持頭腦清醒。同樣，也可以將生姜切片后，置入鍋中煮開，姜湯有很好的解酒作用。

　　宿醉有什么癥狀

　　宿醉的某些癥狀與酒精戒斷綜合征類似，引起宿醉所需的酒量因個人的身體和精神狀態(tài)而有所不同。人的身體會表現(xiàn)為疲勞、、口渴、眩暈、胃痛、惡心、嘔吐、手顫等不同情況。此外，宿醉后的人們一般還會出現(xiàn)精神方面的癥狀，包括急性焦慮、容易被激怒、過分敏感、抑郁或罪惡感等。一般說來，醉酒期間的血液酒精濃度越高，隨后出現(xiàn)的癥狀就會越重。宿醉一般是指單次飲酒后出現(xiàn)的酒精麻痹神經(jīng)的作用，通常情況下這種現(xiàn)象不會持續(xù)超過36個小時。