五千年時(shí)間的發(fā)展，它已經(jīng)擁有了非常濃厚的歷史文化氣息，如今白酒文化被賦予許多現(xiàn)代化的意義，但若回歸傳統(tǒng)與寧靜，更能發(fā)現(xiàn)白酒傳統(tǒng)的內(nèi)涵，雖說喝白酒可為身體帶來一定的好處，但是卻不能過量飲用，一旦過量飲用也會對身體造成一定的危害，那喝白酒上頭是什么原因呢？相關(guān)的介紹如下！

　　導(dǎo)致喝白酒上頭的原因

　　1、乙醇

　　當(dāng)短時(shí)間內(nèi)大量飲酒，體內(nèi)乙醇攝入量，遠(yuǎn)大于代謝能力。導(dǎo)致乙醇大量分布在體內(nèi)，隨著血液流經(jīng)身體各處。外在表現(xiàn)就是面紅耳赤、心跳加快，血壓升高，導(dǎo)致腦部充血，頭暈難受。這種情況，只要停止喝酒，乙醇很快就會被代謝出去，恢復(fù)正常。

　　2、醛類

　　醛類是白酒里很常見的，少量醛類有助于白酒的“放香”。如果醛類含量過高，就會導(dǎo)致口干舌燥，嗓子疼，以及喝酒后半夜口渴難受。但是醛類物質(zhì)沸點(diǎn)低，容易揮發(fā)，一般存放時(shí)間長的白酒，醛類的含量會非常低，所以說老酒喝完不口渴，就是這個(gè)原因。

　　3、雜醇油

　　雜醇油是釀酒時(shí)必然會產(chǎn)生的，也是白酒風(fēng)味的重要組成部分。雜醇油是一把雙刃劍，少量的雜醇油會帶來特別的芳香，比如仲丁醇→清香感，正丁醇→茉莉香，苯乙醇→玫瑰香等等。但是一旦含量較高，就會產(chǎn)生很大的副作用，直接的表現(xiàn)是頭昏腦脹，反應(yīng)遲鈍。

　　而且雜醇油的代謝速度遠(yuǎn)比乙醇慢的多，往往要持續(xù)1-2天。這就是為什么有時(shí)候一覺醒來，已經(jīng)很清醒了，但依然難受。主要原因就是這種白酒里的雜醇油含量較高，第二天還沒有被代謝出去所導(dǎo)致的。

　　白酒的健康新法

　　北京現(xiàn)在流行一種白酒新喝法，白酒加氧。喝酒不上頭，據(jù)說這種氧對身體十分有好處。

　　此外，部分酒商曾以52度的五糧液烤酒為基酒調(diào)制雞尾白酒，其方法是在白酒里加冰塊、雪碧和檸檬，這樣兌的酒的度數(shù)低了許多，喝起來口感與原味大不相同，在酒席上也受到女士們的青睞。

　　喝白酒注意事項(xiàng)

　　白酒中的成分很復(fù)雜，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液的分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋的作用。

　　但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒每日飲用量不要超過2兩；低度白酒每日不要超過3兩。所以適量喝白酒對身體大有益處，但切不可貪杯。

　　白酒敬酒的三種方式

　　一是給在座的每人敬一杯；白酒敬酒的三種方式：二是只給長輩、主人或尊貴者敬酒；白酒敬酒的三種方式：三是只在同輩之間互相敬酒。

　　對于敬酒，被敬酒者不要拒絕，因?yàn)檫@是對敬酒者的不敬，但年紀(jì)大或身體不好或酒量小的被敬酒者，喝不了也不能硬撐，這時(shí)可請人代喝。在酒宴上，主人向客人敬酒叫酬，客人要回敬主人叫?。▃uò），客人之間相互敬酒叫旅酬，依次向人敬酒叫行酒。敬酒時(shí)，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”——也就是起立。普通敬酒以三杯為限。

　　為何是三杯，《禮記·玉藻》中說，君子飲酒，一杯，表示肅穆恭敬；兩杯，顯得溫雅有禮；三杯，心情愉快而知進(jìn)退。不論是處于人情世故還是身體健康，古人對敬酒的分寸，考慮得還是相當(dāng)周全的。

　　飲酒的具體過程，在古代分為四步：拜、祭、啐、卒爵?！鞍荨奔达嬚呦茸龀鼍窗莸膭?dòng)作，互相表示尊敬；把酒倒在地上一點(diǎn)是“祭”，意思是感恩大地的生養(yǎng)之德；“啐”是淺嘗酒味，并不吝贊美，令主人高興。“卒”，有“后”的意思；而爵是古代的一種青銅酒器?！白渚簟本褪恰昂纫槐啤保伙嫸M，“卒爵”有點(diǎn)類似今天“干杯”的意思。

　　總之，白酒是很多人都愛喝的一種飲品，喝適量的酒對身體是有一定的益處的，然而過量飲酒，就會為身體帶來一定的危害！