大瓶裝的大玄機,葡萄酒為什么有超大瓶?

  平常我們最??吹降钠咸丫破?,尺寸大都是750ml標準容量。但是偶爾也會在酒店看到各式各樣大尺寸的葡萄酒瓶,但令人奇怪的是,這些大容量葡萄酒的售價一般都會貴上1/3。Content 336

  2014年迪拜國際機場葡萄酒專賣店Le Clos里驚現(xiàn)3瓶12升裝的2009年份瑪歌酒莊干紅葡萄酒。此批酒采用了有史以來最大的瓶裝(相當于16瓶標準裝容量),總產(chǎn)量為6瓶,每瓶售價高達195,000美元/瓶,堪稱世界上零售店里最昂貴的單瓶酒。Content 337

  2009年標準裝瑪歌干紅的平均售價為1,301美元/瓶(含稅),按此價計算,16瓶的總價為15,612美元—而此次出售的12升裝瑪歌干紅,盡管其容量與16瓶的總?cè)萘肯嗟?,但售價卻高出了179,388美元。難道大瓶裝就是為了售賣更高的價格嗎?

  一、讓人眼花的各種酒瓶

  葡萄酒國際標準瓶容量為750ml。在全球市場范圍內(nèi),我們看到的大多數(shù)都是國際標準瓶型(即750ml),或者是750ml的倍數(shù):通常有10種容量的瓶型。Content 338

  酒瓶名稱

  半瓶(half bottle)

  標準瓶(bottle)

  馬格南瓶(Magnum)

  以色列王瓶(Jeroboam)

  猶太王瓶(Rehoboam)

  瑪土撒拉瓶(mathusalem)

  亞述王瓶(Salmanazar)

  珍寶王瓶(Balthazar)

  巴比倫王瓶(Nebuchodonosor)

  光之王瓶(Melchior)

  二、為什么會有大瓶裝?

  1. 大瓶裝葡萄酒擁有更好的陳年能力Content 339

  葡萄酒在陳年時會透過軟木塞揮發(fā)而造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。

  大尺寸葡萄酒瓶則因為葡萄酒的量較大,降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內(nèi)可以減緩成熟,能夠讓葡萄酒保留更多的果味,成熟地更完美,非常適合葡萄酒的長期存藏。也給了人更多的期待!

  2. 大瓶裝葡萄酒更益于溫度恒定Content 340

  大瓶裝葡萄酒因有較大的葡萄酒容量,在相同的儲存環(huán)境下,溫度變化會更小,這有助于減緩葡萄酒陳化的速度。

  3. 大瓶裝葡萄酒不易于移動Content 341

  大瓶裝葡萄酒因為體積龐大,重量較重,一般不利于到處挪動,同時也不利于流轉(zhuǎn)。

  正是因為這個原因,大瓶裝葡萄酒減少了易手的機會,有更多的時間沉睡在酒窖中進行成熟。從某種程度上說,可以更好的保證葡萄酒品質(zhì)。

  4. 大瓶裝葡萄酒產(chǎn)量少,更適于投資Content 342

  拍賣市場是收藏的葡萄酒套現(xiàn)的主要市場之一。在這個市場中,標準瓶葡萄酒(750毫升)因其太過普通,不易售出,所占份額非常小。

  因此,收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝(1.5升、3升、6升和9升等)的葡萄酒。對于頂級酒,大尺寸瓶裝升值潛力更大,出售價格也就更高。在良好保存狀態(tài)下,拍賣時酒價往往能增加10%~15%,甚至更高。

  5. 大瓶葡萄酒給人更大的視覺沖擊Content 343

  想象一下,哥幾個喝酒,要三個人才能搬上來的超大裝葡萄酒,看看都會醉,絕對是吸引眼球的超級利器!

  6. 大瓶裝更適合分享

  沒有朋友分享的大瓶裝一定是是蒼白的,如果你馬上就要打開你酒窖中的Melchior裝葡萄酒,為了杜絕浪費,更為了分享你對這支酒的期待。非常非常有必要,約上更多的朋友一起來分享!記得帶上我。

  三、大瓶裝的葡萄酒一定好嗎?Content 344

  市面上95%的葡萄酒需要盡早喝掉,不具有收藏及投資價值,很多人仍迷信酒是歷久彌香,但事實上太多的酒不是喝得太早而是太晚了,不具有陳年收藏的酒,即使裝出個Double Melchior也沒用。

  因此大瓶裝的葡萄酒不能與葡萄酒的品質(zhì)畫上絕對的等號。頂級酒的大瓶裝一定值得收藏,但大瓶裝的葡萄酒不一定是頂級酒。

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