白酒，糧食釀造，屬于蒸餾酒的一種。中國(guó)對(duì)糧食的需求大，歷朝歷代中通常只有富裕存糧戶才能釀造白酒。白酒是中華民族文化傳承之一，5000年前就有釀酒的記載。而且關(guān)于酒的詩(shī)句很多，從詩(shī)句中我們知道：壯士出征、朋友踐行、思國(guó)、過(guò)佳節(jié)都要有酒;白酒是具有文化底蘊(yùn)的，那喝白酒有什么好處呢？相關(guān)的介紹如下！
喝白酒的好處
1、女性喝白酒可以緩解痛經(jīng)
白酒依功效分為：補(bǔ)益健身酒、清熱酒、發(fā)熱酒、酒、婦科雜癥酒等。用白酒泡藥還能得到一壇好藥酒：例如紅花酒血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒虛腰痛等。
2、女性喝白酒可以健胃助睡眠
有癥的女性睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋的作用。
3、女性喝白酒會(huì)增加熱量
現(xiàn)試驗(yàn)證明，白酒1/3熱量補(bǔ)償消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質(zhì)、碳水化物等營(yíng)養(yǎng)素能量代謝。乙醇化學(xué)能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡，適量飲白酒，可以使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。
健康喝白酒的原則
酒的主要成分是乙醇，進(jìn)入人體在分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外，這樣就會(huì)加重的負(fù)擔(dān)，所以喝酒時(shí)，一定要有幾樣能夠保肝護(hù)肝的食品。比如糖對(duì)具有保護(hù)作用，下酒菜里有一兩款甜菜，如做些糖醋魚(yú)、糖藕片、糖炒花生米等。
酒精入腸，會(huì)影響人體的新陳代謝，人體容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏。因此，下酒菜里應(yīng)有含蛋白質(zhì)豐富的食品，如松花蛋、豆腐、雞肉、排骨、魚(yú)等等。飲酒時(shí)，雞、鴨、魚(yú)、肉菜相對(duì)較多，這些都是酸性食品，為了保持體內(nèi)的酸堿平就必須選擇蔬菜、水果等屬于堿性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、蘋(píng)果等果蔬食品。
粗糧薯物含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會(huì)減緩腸胃對(duì)酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富，能彌補(bǔ)大量飲酒對(duì)維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯(cuò)的選擇。此外，醋能與酒里的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不應(yīng)少了醋，以減少酒對(duì)人體傷害。
怎樣區(qū)分健康白酒及保健酒
1、要具備一定的白酒常識(shí)，能從普通白酒中識(shí)別健康白酒。
2、根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，酒類產(chǎn)品必須標(biāo)注其產(chǎn)品品類和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，因此在酒類外包裝上很容易找到其所屬品來(lái)是白酒，還是保健酒或者配制酒。
3、可以從顏色區(qū)分。白酒都是無(wú)色透明的，陳年的白酒會(huì)具有微黃的顏色，但是常見(jiàn)的陳年白酒，顏色也比較淺。保健酒以及具有保健功能的配制酒一般都有顏色，根據(jù)其不同成分顏色不同：黑色、黃色、黃綠色、紅色等等。因此從顏色上也可以很容易區(qū)分。
白酒降度會(huì)出現(xiàn)什么
1、和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化；
2、降度后出現(xiàn)渾濁乃至沉淀；
3、口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。各酒廠生產(chǎn)低度白酒過(guò)程基本是一致的。
低度白酒生產(chǎn)：一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾調(diào)工作比高度酒勾調(diào)難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。
綜上所述，適宜喝白酒具有助藥力、增進(jìn)食欲、疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。但是在中國(guó)的消費(fèi)者越來(lái)越老齡化，為什么都是蒸餾酒，白酒就不能像它的姊妹花金酒、朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地一樣，走向年輕人，走向全世界呢？
